Дял:

Дъждовни гори: забулени в мъгла и мистерия, дом на животни, красиви и причудливи, изпълнени с растения, които могат да отровят или излекуват. Те са обект на чести кампании, призоваващи за тяхната защита, но каква роля играят тропическите гори в нашето ежедневие? Повече, отколкото бихте могли да осъзнаете. Помислете колко различен и по-беден би бил животът без тези седем ежедневни вещи.

Кафе

Започвате ли деня си с чаша кафе? Благодаря на тропическата гора. Кафето е една от най-търгуваните стоки в природата, като поддържа повече от 25 милиона души по света и движи икономиките на страните в Латинска Америка, Азия и Африка. По традиция фермите за кафе почти не се различавали от горите, които ги заобикаляли. И днес някои от най-добрите кафета в света все още идват от ферми, където зърната растат под сянката на горския навес.

храни

Банани

Ако вашата закуска включва банани, тогава разчитате на тропическите гори, за да започнете здравословно почивния си ден. Този тропически плод е част от световната индустрия на стойност 5 милиарда долара, която до 90-те години е имала репутация, омърсена от злоупотреби с работници, широко разпространено обезлесяване и отравяне на потоци и реки. Предизвикателствата, породени от конвенционалното отглеждане на банани, подтикнаха Алианса на дъждовните гори да разработи своя уникален подход за разработване на устойчиви земеделски стандарти в партньорство с местни неправителствени организации, учени, лидери на общността, работнически съюзи и фермери, за да преобрази индустрията. Днес повече от 15 процента от всички банани, търгувани в международен план, идват от плантации, сертифицирани от Rainforest Alliance.

Предполаган като суперплод на суперхрани, açaí се превърна в добросъвестна лудост за здравословни храни. Но амазонските общности в тропическите гори, където расте акай палма, разчитат на това дърво от поколения насам. Докато в съвременните западни диети плодовете - богати на протеини, минерали и антиоксидантни и противовъзпалителни елементи - са привлекли най-голямо внимание, традиционните амазонски общности използват палмовото сърце като зеленчук, а листата - върху сламените покриви. Счита се, че маслото от палмата има и медицински цели.

Канела

Наслаждавате се на канелено лате? Трудно бихте го направили, ако не бяха канелените гори на места като Керинци на индонезийския остров Суматра в Индонезия. Канелата е буквално кората на канела бурманни дърво и се отглежда предимно от фермери на малки отдалечени парцели земя, сгушени до други местни дървета. Веднъж събрана, кората се извива естествено, докато изсъхва, образувайки „канелените пръчици“, които намираме в нашите хранителни магазини. Добрата ванилия от канела също расте естествено в горска среда.

Черен пипер

Като най-търгуваната подправка в света, чистото разпространение на черния пипер може да му даде пешеходна репутация. Но пиперът расте на цъфтящата лоза от семейство Piperaceae в тропическите региони по света, особено в Южна Азия и Югоизточна Азия. Използван е като валута и е представен на боговете като свещено приношение. На практика няма кухня в света, в която пиперът да не играе роля.

Шоколад

Чокохолиците може да искат да благодарят на тропическите гори за техния бръмча. Какаото, подобно на кафето, може да се култивира под сянката на горски навес и се среща в Западна Африка, Азия и Централна и Южна Америка. За съжаление много производители на какао са изсекли горите, за да отглеждат повече сортове какао или пълно слънце - практика, която отслабва почвите, унищожава местообитанията на дивата природа и увеличава нуждата от агрохимикали. Алиансът на тропическите гори работи със стотици хиляди дребни фермери по целия свят, за да насърчи връщането на отглежданото на сянка какао. Защо любимата ни индулгенция да не бъде здравословна за планетата?

палмово масло

Това растение с тропически гори има доминиращо присъствие в нашето ежедневие и в глобални екологични противоречия. Палмовото масло се съдържа в хранителни продукти, козметика, шампоани, сапуни и безброй продукти, които повечето от нас използват ежедневно. Но безотговорните фермери са изчистили естествените гори, за да направят място за все по-големи маслени маслени палми - за да отговорят на ненаситното търсене на палмово масло. Глобалните усилия за ограничаване на разрушаването на околната среда, причинено от производството на палмово масло, включват разработването на кръгла маса за устойчиво палмово масло, ангажименти от големи мултинационални компании за закупуване само на устойчиво палмово масло и собствени инициативи за обучение и сертифициране на Алианса на дъждовните гори.