Изследванията показват силна връзка между хранителните алергии и еозинофилния езофагит (EOE). Тези шест храни са най-често свързани с този алергичен отговор: млечни продукти, пшеница, соя, яйца, ядки и морски дарове/миди.

храна

За съжаление няма точен тест за идентифициране на хранителни алергии, свързани с EOE. Елиминационните диети помагат за идентифициране на хранителни алергии и подобряват състоянието ви. Започнете с премахване на две от най-често срещаните хранителни алергии; млечни и пшенични.

Как се прави елиминационна диета:

Стъпка 1. План

Работете с вашия здравен екип, за да определите кои храни може да причиняват симптоми. Планирайте време за започване на диетата, когато знаете, че можете да постигнете успех. Пригответе се, като имате под ръка храните, които ще са ви необходими, и подгответе колкото е възможно по-рано.

Стъпка 2. Премахване

Премахнете всичките 6 храни от вашата диета за 4 седмици без никакви изключения. Важно е да четете етикетите на храните и да внимавате, когато вечеряте навън, тъй като имате по-малък контрол върху съставките в ресторантите.

Стъпка 3. Предизвикателство

Инструкции за предизвикателство:

  1. Въведете ЕДНА нова храна на седмица. (Млечни продукти, пшеница, соя, яйца, ядки или морски дарове/миди)
  2. Добавете 1 порция храна сутрин. (Пример: чаша мляко или 1 филия хляб)
  3. Ако не забележите никакви симптоми, яжте 2 по-големи порции следобед и вечер.
  4. През следващите 3 дни продължете да ядете поне 1 порция храна на ден.
  5. Ако храната не причинява симптоми, тя се счита за безопасна.
  6. Изчакайте да добавите безопасната храна обратно в диетата си, докато другите хранителни предизвикателства не приключат.

Премахване на млечни продукти

Съставки, които съдържат млечни продукти:

Елиминиране на пшеница

Съставките могат да съдържат пшеница:

  • Амарант
  • Arrowroot
  • Ечемик
  • Фасул/бобови растения
  • Елда
  • Царевица
  • Овес (без глутен)
  • Картофи
  • Киноа
  • Ориз
  • Ръж
  • Тапиока

Елиминиране на яйца

Съставките могат да съдържат яйце:

Елиминиране на соята

Елиминиране на фъстъци и дървесни ядки

Алтернативи на фъстъчено масло:

  • SunButter
  • Отново Био масло от слънчогледово семе
  • 88 дка
  • Не разпръсквайте ядки

Елиминиране на риби и миди

Алтернативи на фъстъчено масло:

  • SunButter
  • Отново Био масло от слънчогледово семе
  • 88 дка
  • Не разпръсквайте ядки

Четене на етикет за храни

  • СЪСТАВКИ: КАЗЕИН (МЛЯКО), ДИПОТАЦИЙ ФОСФАТ, НАТУРАЛЕН АРОМАТОР
  • ИНГРЕДИЕНТИ: МЛЯКО КАЗЕИН, ДИПОТАЦИЙ ФОСФАТ, НАТУРАЛЕН АРОМАТ
  • ИНГРЕДИЕНТИ: КАЗЕИН, ДИПОТАЦИЙ ФОСФАТ, НАТУРАЛЕН АРОМАТ СЪДЪРЖА: МЛЯКО

Примерно меню: Без пшеница и млечни продукти

Закуска

Наденичка или шунка за закуска, 1 банан или ябълка, 2 супени лъжици масло от слънчогледово семе Смути: неподсладено алтернативно мляко, банан, плодове, зеленчуци, протеин на прах

GF Овесени ядки (приготвени с млечна алтернатива) боровинки, конопени семена

Кафе (с кокосов крем)

Вафла без алергени със 100% чист кленов сироп, плодове

Ориз с боб, зеленчуци на скара, GF царевичен чипс, маруля, салса, заместител на сиренето

GF обвивка с пиле, веган майонеза, резенчета авокадо

Свински котлет на скара, тестени изделия GF със зеленчуци

Печена ябълка с канела

Говеждо филе, ориз, зехтин, броколи на пара