Изследванията показват силна връзка между хранителните алергии и еозинофилния езофагит (EOE). Тези шест храни са най-често свързани с този алергичен отговор: млечни продукти, пшеница, соя, яйца, ядки и морски дарове/миди.

храни

За съжаление няма точен тест за идентифициране на хранителни алергии, свързани с EOE. Елиминационните диети помагат за идентифициране на хранителни алергии и подобряват състоянието ви. Започнете с премахване на две от най-често срещаните хранителни алергии; млечни и пшенични.

Как се прави елиминационна диета:

Стъпка 1. План

Работете с вашия здравен екип, за да определите кои храни може да причиняват симптоми. Планирайте време за започване на диетата, когато знаете, че можете да постигнете успех. Пригответе се, като имате под ръка храните, които ще са ви необходими, и подгответе колкото е възможно по-рано.

Стъпка 2. Премахване

Премахнете млечните и пшеничните продукти от диетата за 4 седмици без никакви изключения. Важно е да четете етикетите на храните и да внимавате, когато вечеряте навън, тъй като имате по-малък контрол върху съставките в ресторантите.

Стъпка 3. Предизвикателство

Ако симптомите Ви не са се подобрили след 4 седмици, консултирайте се с Вашия лекар.

Ако симптомите ви са се подобрили, започнете предизвикателната фаза с ЕДНА от храните, които сте спрели да ядете наведнъж. Докато правите това, запишете симптомите си.

Симптомите на неуспешно хранително предизвикателство могат да варират от лек рефлукс или болки до тежки спазми, повръщане или затруднено преглъщане - дори въздействие върху храната. Всяка от тези промени след повторно въвеждане на храна трябва да се запише и да се счита за реакция. Често се случва реакциите на храните с EOE да се забавят с часове или дори дни след излагане.

Инструкции за предизвикателство:

  1. Въведете ЕДНА нова храна на седмица. (Млечни продукти или пшеница)
  2. Добавете 1 порция храна сутрин. (Пример: чаша мляко или 1 филия хляб)
  3. Ако не забележите никакви симптоми, яжте 2 по-големи порции следобед и вечер.
  4. През следващите 3 дни продължете да ядете поне 1 порция храна на ден.
  5. Ако предизвиканата храна не причинява симптоми, тя се счита за безопасна.
  6. Изчакайте да добавите безопасната храна обратно към вашата диета, докато другото предизвикателство за храната приключи.

Премахване на млечни продукти

Съставки, които съдържат млечни продукти:

Елиминиране на пшеница

Съставките могат да съдържат пшеница:

  • Амарант
  • Arrowroot
  • Ечемик
  • Фасул/бобови растения
  • Елда
  • Царевица
  • Овес (без глутен)
  • Картофи
  • Киноа
  • Ориз
  • Ръж
  • Тапиока