Сладкият зъб може да бъде труден за разклащане, особено когато изисква повече от отказване от пристрастяването към мека мечка или предаване на бисквитки и сладкиши. Подли източници на захар се крият в най-привидно здравословните пакетирани храни, като барове на мюсли, кисело мляко, фъстъчено масло и дори паста за зъби. Тези грамове захар може да изглеждат безобидни, но бързо се сумират. И последиците върху здравето ви със сигурност не са сладки.

замени

„Захар като фруктоза, например, може да повиши кръвното налягане, да увеличи сърдечната честота и да увеличи нуждите на миокарда от кислород (основно колко кислород трябва да функционира на сърцето ви). Това може също да допринесе за възпаление, инсулинова резистентност и цялостна метаболитна дисфункция “, обсъжда Дейвид Цинценко, съавтор на поредицата бестселъри„ Яжте това, а не това! “В новата си книга„ Нулева захарна диета: 14-дневният план за изравняване Вашият корем, смазвайте апетита и помагайте да сте здрави цял живот.

Какво представлява диетата с нулева захар?

В книгата Zinczenko ви помага да премахнете сериозната зависимост от захарта чрез двуфазен план. Първата фаза продължава 14 дни и възстановява диетата ви, за да помогне на тялото ви да се детоксикира, да балансира нивата на хормоните и да свали килограми. По време на тази фаза ще ядете много храни, богати на фибри, за да помогнете за ограничаване на желанието за захар.

„Фибрите не звучат секси, но могат да ви накарат да изглеждате и да се чувствате секси - и да живеете по-дълго - защото предотвратяват образуването на мазнини в корема ви“, казва Цинченко, директор на редакцията в Men’s Fitness. „Аз съм голям почитател на богатия на фибри грах, леща, черен боб и брюкселско зеле.“

Zinczenko нарича фаза две програмата Zero Sugar Sustain, която ви поставя по пътя към по-здравословното хранене. Тази фаза ви помага да пренасочите мозъка си, за да започнете да ядете храни, богати на фибри, вместо сладки. Звучи твърде добре, за да е истина? Книгата се предлага с планове за хранене, за да ви помогне да планирате всяко ястие, здравословни възможности в любимите си заведения за бързо хранене и списък с подли имена за захар.

Преквалификация на мозъка ви

„От момента, в който опитваме захар като малко дете, мозъкът ни е завинаги жичен, за да жадува за това. Но можете да пренасочите мозъка си, следвайки нулевата захарна диета “, казва Цинценко. „Нашите тестови експерти установиха, че когато се отказват от добавените захари в продължение на 14 дни, те престават да ги желаят. И липсата на апетит за захар също не означава, че няма захар. "

Zinczenko също така предупреждава срещу изкуствени подсладители, които могат да подлъжат телата ни да си мислят, че консумираме захар. „Когато ядем или пием нещо, което има сладък вкус, мозъкът ни се усъвършенства, за да смила захарта. Мозъкът сигнализира на панкреаса да създаде повече инсулин, за да управлява по-добре захарните калории, които очаква “, обяснява той. Но когато калориите не дойдат, това може да доведе до мазнини по корема, казва Zinczenko.

Като се има предвид това, има няколко промени, които можете да направите в диетата си, за да тренирате отново мозъка и тялото си, за да спрете сладкия глад. Опитайте тези прости хранителни суапове, които добавят повече фибри, постни протеини и здравословни мазнини към вашата диета, без да жертвате вкуса.

6 суапи за здравословна храна за детоксикация на захар

Закуска №1: Фъстъчено масло и желе върху английска кифла
Размени с ...Авокадо върху покълнал хляб
Обичаме добрата PB&J, но намирането на фъстъчено масло без добавена сладост (което често се предлага под формата на масло от палмови плодове) може да бъде предизвикателство. Не забравяйте да прочетете внимателно етикетите на съставките и да намерите ядково масло, направено чисто с ядки, олио и малко морска сол. Или помислете дали вместо това да имате тост с авокадо. Съдържанието на високо съдържание на мазнини в авокадото ви държи доволни, докато покълналият хляб осигурява повече фибри, витамини и минерали. Надградете тоста си с авокадо със сок от лайм, тире от люспи от червен пипер или лют червен пипер и морска сол. Можете също така да го залеете с поширано яйце за повече протеини.

Закуска №2: Бадемово мляко и пълнозърнести зърнени храни
Размени с ...Нощувка Овес с горски плодове
Ако живеете живот без млечни продукти или искате да намалите наситените мазнини, обърнете внимание, че повечето ядки, соево мляко и оризови млека съдържат много добавена захар. Вместо това използвайте неподсладени версии. И докато повечето „здравословни“ зърнени храни, закупени в магазина, използват овален овес, киноа и други пълнозърнести храни, те често се добавят с мед, меласа, сироп от кафяв ориз и други подсладители. Намалете тези сладки неща с домашна закуска, вместо: овес за една нощ. Просто смесете чаша неподсладено бадемово мляко с половин чаша стоманено нарязан овес и купчина двупроцентово гръцко кисело мляко. Добавете семена от чиа, за да уплътните сместа, и ядки, пресни плодове, екстракт от ванилия и смляна канела, за да влеят вкуса.

Обяд №1: Супа от сирене и домати на скара
Размени с ...Сандвич с Турция, увит в зелена салата и супа от леща
Мразим да ви го разчупваме, но супи на доматена основа, сосове за паста и кетчуп най-вероятно имат захар, скрита в съставките. Вашият най-добър залог: Направете своя собствена „сос“, като пюрирате варени домати и добавите млян чесън и прясно смлян пипер на вкус. Още по-добре, вместо сирене на скара и доматена супа, опитайте пуйка в маруля или Ezikiel пълнозърнеста тортила, за да увеличите съдържанието на фибри и протеини. Насладете му се с парче проволон, домати и маслини или резенчета авокадо. Отстрани, изберете леща - отличен вегетариански източник на протеини и фибри - за да ви поддържат пълни и да ограничат глада.

С любезното съдействие на Penguin Random House

Обяд №2: Салата от броколи със сушени боровинки
Размени с ...Салата от сьомга с дресинг от лимонено-зехтин
Не позволявайте на броколите да ви заблудят! Докато традиционната салата от броколи изглежда сърдечна с чери домати, червен лук, бекон и парчета чедър, дресингът често изисква четвърт чаша захар. (Да, захар.) И, грамовете сладост нарастват още повече, когато добавите сушени червени боровинки към сместа. За по-балансирано хранене пригответе салата от сьомга (добър източник на омега-3 мастни киселини и постни протеини) с пресни плодове за естествена сладост. Хвърлете го в обикновен лимонов сок, морска сол и дресинг EVOO и сте готови.

Вечеря №1: Пиле с барбекю с печен боб
Размени с ...Пиле Rotisserie със салата от боб Cannellini
Това може да изглежда като безобидно ястие, но много сосове за барбекю имат огромни количества захар в съставките. Печеният фасул може да съдържа фибри, но отново съставките на соса варират от кленов сироп до кафява захар до кетчуп - всички подли източници на захар. Като алтернатива, вземете пилешко месо за бърза вечеря в движение и поднесете със свежа салата от бобчета канелини, приготвена с нарязан пресен босилек, лимонов сок, EVOO, червен лук и сол и черен пипер на вкус.

Вечеря # 2: Терияки риба тон и картофено пюре
Размени с ...Пържола, подправена с чушка и сладък картоф
Сосът Терияки звучи безобидно, но се прави с мирин - сладко японско вино - мед, царевично нишесте или бяла захар. Съберете ги заедно и всъщност ядете поничка за вечеря. Заместете сос терияки за соев сос с ниско съдържание на натрий, напоен с лимонов сок, нарязан пресен магданоз, риган и смлян чесън. Докато белите картофи имат хранителни предимства, сладките картофи работят по-добре като гарнитура за намаляване на желанието за захар, защото те са естествено сладки и имат повече фибри.

За да научите повече за диетата с нулева захар, вземете копие от книгата на Zinczenko тук. Предлага се в книжарниците и онлайн на 27 декември.