Понякога хората биха наричали корен от магданоз като корен от Хамбург. Макар и тясно свързан, коренът от магданоз не бива да се бърка с някои от най-често срещаните разновидности на листния зелен магданоз, който обикновено се отглежда в повечето градини.
Магданозът, който е научно известен като Petroselinum crispum Tuberosum, прилича на бебето на морков и пащърнак. Докато повечето готвачи използват този корен, за да добавят вкус към ястието, всъщност има нещо повече от кулинарни ползи.
Ето петте най-добри ползи от консумацията на корен от магданоз.
1. Супер богата на хранителни вещества
Едно е сигурно, коренът от магданоз е богат на хранителни вещества и нискокалоричен. Той съдържа въглехидрати, протеини, здравословни мазнини, витамини С и В9, калий, магнезий, цинк, желязо и фосфор.
2. Супер богат на антиоксиданти
Антиоксидантите имат способността да се борят със свободните радикали и да намаляват стреса. Има силно реактивни частици, които имат способността да унищожават клетките ви. Без антиоксиданти тялото ви ще бъде уязвимо към тези частици. За щастие коренът от магданоз съдържа значително количество витамин С, който функционира като антиоксидант, който може да помогне за предотвратяване на заболявания в тялото.
3. Може да повиши имунитета ви
Тъй като магданозът е чудесен източник на фибри и витамин С, можете да бъдете сигурни, че той има това, което е необходимо, за да поддържа имунната ви система здрава. Витамин С е известен с това, че помага на тялото ви в борбата с чужди бактерии, докато фибрите имат способността да развиват здравословни бактерии в храносмилателния тракт.
4. Може да засили детоксикацията
Има проучване относно способността на сок от корен от магданоз да увеличава количеството глутатион в чернодробната тъкан на мишките. Резултатът предполага, че сокът от корен от магданоз е успял да предпази обекта от всякакви вредни съединения. Единственият недостатък е, че това изследване все още не е приложено върху хората.
5. Може да се бори с възпалението
Въпреки че възпалението е типичната реакция на тялото ни на стрес, то има способността да увеличи шансовете ни да предизвикаме заболяване. За щастие е установено, че консумацията на корен от магданоз може да се похвали с редица противовъзпалителни свойства, като се има предвид фактът, че той е богат на цинк, магнезий и няколко минерала и витамини, които имат за задача да регулират възпалителната реакция на организма.