Независимо дали обичате спагети и кюфтета или Mac и сирене, няма нищо по-утешително и удовлетворяващо като купа с паста. И макар че няма вреда да се наслаждавате от време на време на бели тестени изделия (здравей, бегачи с натоварване на въглехидрати), чаша спагети може да ви върне 221 калории само с два грама и половина фибри и осем грама протеин.

здравословни

Брук Алперт, MS, RD, CDN, автор на The Diet Detox - защо вашата диета ви прави дебели и какво да правите по въпроса, казва: „Изсушените, закупени в магазина тестени изделия могат да се различават значително по хранителна стойност, в зависимост от това, което те“ повторно направен от. Винаги се грижа всяко хранене да съдържа протеини и фибри, затова търся паста с тези в най-голямо количество. "

Невъзможен? Не и в наши дни. Благодарение на новата вълна от здравословни макаронени изделия, направени с нахут, леща и киноа - много от които са без глутен - съществуват юфка, одобрена от диетолози. Тези възможности не само са отлични източници на протеини и фибри, казва Алперт: „Тестените изделия, направени от бобови растения, съдържат калий, магнезий, цинк и желязо.“

От студено пресован сок от цвекло fusilli до черупки от нахут до quinoa penne, можете да вземете своя фетучини и да го изядете.

5 марки здравословни макаронени изделия (почти всички без глутен!)

Когато пазарувате за тестени изделия, Alpert препоръчва да се търсят марки, които имат поне пет грама протеин и седем грама фибри на порция. Но това не са единствените неща, на които искате да обърнете специално внимание на етикета. „Тестените изделия са предимно от въглехидрати, така че се фокусирайте върху добавянето на захар до минимум“, казва Алперт. Това означава да разгледате вашата паста с тестени изделия като цяло. Избягвайте доматените сосове с високо съдържание на захар, запалете сиренето и съчетайте чинията си със зеленчуци и постно месо.

И така, към какви макарони трябва да се захванете в бакалията? Вижте нашите любими тестени продукти по-долу.

Снимка: С любезното съдействие на Banza

1. Паста от нахут

Нахутът и граховият протеин придават на тази безглутенова паста запълващ удар с 14 грама грама протеин и осем грама фибри. Още по-добре, порция от две унции ще ви даде 30 процента от дневната доза желязо.

Нашият избор: Черупки от нахут Банза. Гответе ал денте и хвърлете малко песто или веганско сирене. Двойка с пуешки кюфтета или пилешки гърди. От ротини до зити, Banza има разнообразие от форми за паста за всеки репертоар на рецепти. ($ 25 за шест кутии; eatbanza.com)

Снимка: С любезното съдействие на Food Now Foods

2. Паста от киноа

Палео любима, киноата е с високо съдържание на фибри и протеини, което я прави чудесна възможност и за вегани и вегетарианци. Нещо повече, той е без глутен и се счита за едно от най-малко алергенните зърна. Повечето закупени в магазина макаронени изделия от киноа включват смес от ориз и имат леко орехов вкус.

Нашият избор: Живее сега Спагети от киноа. Перфектен за хора с хранителни алергии, органичният макарон също не съдържа пшеница, царевица, соя и други алергени. Смес от ориз, киноа и амарант придават на пастата сърдечна текстура минус подуването. С пет грама протеин във всяка порция ще се напълните бързо. Ако имате остатък от магданоз, смесете го с малко зехтин, смлян чесън, кимион и люспи от червен пипер за ароматен сос от чимичури. ($ 5 на кутия; nowfoods.com)

Снимка: С любезното съдействие на магазин за паста Sfoglini

3. Паста от цвекло

Освен смелия си жив оттенък, цвеклото е богато на витамини А и С и други хранителни вещества за борба с възпалението. Освен това е добър източник на калий, така че много спортисти се кълнат в сок от цвекло за предотвратяване на мускулни крампи. Докато вашият спирализатор може да свърши работа с приготвянето на спагети от цвекло, някои закупени в магазина тестени изделия комбинират сок от цвекло със смес от зърнени храни и ориз за някои допълнителни ползи за здравето. Всичко умерено, нали?

Нашият избор: Сфоглини Цвекло Фусили. Докато тестените изделия на Sfoglini не съдържат глутен, сокът от студено пресовано цвекло замества водата в тестото за тестени изделия и служи като течност, смесена с органично брашно от твърд грис за здравословна доза антиоксиданти. Насладете му се като салата с паста с много рукола, пекани, ябълки и раздробена фета. ($ 8 на кутия; sfoglini.com)

Снимка: С любезното съдействие на Miracle Noodle

4. Юфка Ширатаки

Да, посрещнете нудколоричната юфка. Направени с коннаяку, японски продукт, произведен от растение от семейство Таро, тези юфка без глутен и соя са идеални за приготвяне на купички и ястия, вдъхновени от Азия. Юфката е невероятно лека, така че сосът и другите храни в ястието могат да привлекат вниманието.

Нашият избор: Юфка за коса от чудо с юфка. Разбрахте ли духането? Използвайте тези юфка за приготвяне на домашна пилешка супа. Когато се сдвои с костен бульон, имате купа за повишаване на имунитета. ($ 34 за 10 пакета; miraclenoodle.com)

Снимка: С любезното съдействие на Explore Cuisine

5. Макарони с боб

Ако имате сериозен апетит към фетучини, но искате да намалите въглехидратите, макароните с боб са най-добрият начин. Фасулът има много по-здравословен хранителен профил от тестените изделия от кафяв ориз, тъй като е с по-високо съдържание на фибри, което може да помогне за предотвратяване на глада. Нещо повече, бобът има по-нисък гликемичен индекс от ориза, киноата или каквото и да е пълнозърнесто, така че няма да получите толкова голям скок и срив в кръвната захар. Със сърдечна текстура и неутрален вкус, тези безглутенови макарони ви помагат бързо да се напълните и попива разнообразие от сосове и вкусове.