Буйните, пълни смокини са идеалният акомпанимент за печено месо, но те също така лесно са звездата на десерта.
Най-страхотното в рецептите за смокини е, че те могат да вървят в двете посоки. Те добавят орехова, заземяваща нотка към тартата, сладкишите и сладоледа, но те допринасят за прекрасна сладост към чинии със свинско, патица и агнешко. Ако имате късмета да имате смокиня наблизо, ще ви трябват всички рецепти по-долу, за да преминете през реколтата си. Нямате такъв късмет? В списъка по-долу има и някои рецепти за сушени смокини.
Обичаме рецепти от смокини сутрин, обед и вечер. Независимо дали ще поднесете тази топла прегръдка в гювеч за обяд или десерт, дъжд от кленов сироп и купчина прясно разбита сметана определено ще бъде добре дошло допълнение.
Тези смокини със сланина са сладки, солени, лепкави и ярки - просто нещо за едно мезе.
Пресни смокини и грозде, приготвени в балсамов оцет и мед, правят чудесен сладко-кисел сос за свински пържоли в тази изискана есенна вечеря.
Вегетарианците също заслужават забавлението на прасетата в одеяло. Тази версия има пикантни смокини с меден глазур и кремообразно козе сирене, изпечени в бутер тесто.
Има няколко ястия, празнични като патица по два начина, най-добре поднесени с вкус, приготвен със сушени черни смокини от Мисия, клементини и хапка от коняк или друга ракия.
Ето рецепта за смокини за вашата маса за Деня на благодарността. Чувствайте се свободни да използвате и замразени боровинки.
Копърът и целината споделят нещо повече от съмнителната чест да бъдат невероятно подценени зеленчуци. Тяхната бърза хрупкавост е страхотна сурова, както е доказано от тази плътно текстурирана рецепта за салата, която включва смокиня за сладост, която идеално допълва фънкито синьо сирене.
Сушените смокини са ключът към тази пищна пилешка вечеря. Сервирано с пикантни препечени орехи и задушено в сладък и копринен сос, това ястие със сигурност ще се превърне в семейно любимо.
Пресните смокини са привлекателен партньор за тези елегантни рулади. Още по-добра новина: Навитото пиле е изненадващо лесно да се направи и ще ви накара да овационирате на масата за вечеря.
Почти всеки пресен плод (круши, ябълки, плодове) може да замести смокините. Но защо някога бихте искали да замените смокините?!
Прошуто, сладко от смокини, горгонзола, азиаго и балсамов оцет са класически италиански, но никога няма да ги намерите на пица в Италия - поне не всички заедно. Но към "защо не?" Калифорнийците, комбинацията има смисъл като топинг за пица. Ще го направи и за вас.
Смокините внасят нотка сладост в този ярък сос от кайни и приятно компенсират остротата на оцета. Да, това е очевидна подставка за стандартен сос от червена боровинка на Деня на благодарността, но също така е страхотно през есента със свинско, пилешко, патица или агнешко.
КОЙ: TheRunawaySpoon е базиран в Мемфис, Тенеси и блогове на www.therunawayspoon.com. Тя пише: "Мисля, че съм като повечето хора: някъде по средата между хранителния сноб и хранителния клуб. Самото присъствие в кухнята ме прави щастлив."
КАКВО: Деликатни, ронливи малки отпечатъци, които са идеалната комбинация от сладко и солено - чиния със сирене, увита в една хрупкава малка хапка.
КАК: Просто тесто за кухненски робот дава нежни, маслени монети, осеяни със синьо сирене и черен пипер. Доброкачественото сладко от смокини е от решаващо значение тук; ако не можете да намерите такъв, сладкото от дюли или круши също работи добре.
ЗАЩО ГО ГОРИМЕ: TheRunawaySpoon ги измисли като лесен ордьовър, който можеше да направи в движение, когато беше поканен в къщи на приятели. Може ли да ви предложим да направите две партиди?
За да подсладите тази купа за закуска с кисело мляко с вкус, разбъркайте малко флорална розова вода.
Смокините добавят орехова нотка към този шоколадов десерт. Просто не забравяйте да готвите смокините само докато омекнат: Преваряването или интензивното кипене ще ги направят жилави, вместо буйни.
Тук солената панчета играе добре със сладостта от сладкото от смокини и можете да завършите ястието със струйка балсамов оцет, за да добавите остра нотка.
В тази рецепта смокини, шунка Serrano, козе сирене и зеленчуци се натрупват върху пикантна лешникова кора.
Съберете всички най-добри плодове от есента в тази салата, която е подправена с малко джинджифил, пет подправки на прах и ванилия.
В тази рецепта от Йотам Отоленги и Сами Тамими узрелите, пълни смокини разкриват сладостта в сладките картофи. Намаляването на балсамите е много ефективно тук, както за външния вид, така и за закръгляване на вкусовете.
Смокините винаги са луксозни, но още повече, когато се пекат с патица в тази празнична есенна трапеза.
Смокините на Кадота се пекат с клонки от мащерка, нарязан розмарин и майоран и се съчетават със сочно агнешко.
Напълнете тази богата баница с орехи и смокини. Той е пропит с цитрусови нотки на портокал, след което е опакован между коричка и решетъчен плот, и двете направени от сладкарско тесто, подобно на бисквитка, известно като паста от фрола в Италия.
Използвайте консерви от смокини, за да покриете този кремообразен ванилов пудинг - те ще добавят малко плодовитост и киселинност към иначе богат десерт.
Нанижете смокините на дълги клони розмарин, на скара и сервирайте заедно със свински филе за зашеметяваща презентация. (Билките също ще надушат малко смокините.)
Тук разглеждате най-добрите подправки за вашата пуйка на скара. Просто добавете плънка и картофено пюре.
Не се побърквайте по крепове. Те са почти толкова прости, колкото палачинките, а тези с царевично брашно, покрити със свежи смокини, са още по-добри.
Пикантно-сладкият кардамон е перфектно допълнение към горчивото кафе, а печените фило парчета добавят хрупкавост.
Bostock е просто измислена дума за френски тост. Всичко, което трябва да знаете, е основната заливка от смокини и орехов крем.
Толкова много салати страдат от залепването само на една текстура: хрупкава. Тази брулирана смокиня, крем от рикота и свежа салата от прошуто съдържа по малко от всичко.
Сушени плодове, ядки и сушени маслини (да, маслини!) Правят тази плодова питка нещо специално.
Тази брускета е свързана с тласъка между сладки смокини, мед и пикантно сирене Teleme.
Тук имате всички елементи на перфектната пица: пикантна наденица, капризно сирене, свежи зеленчуци и малко докосване на сладост от зрели смокини.
Ако не мислите, че е възможно да подобрите сиренето на скара, помислете отново: сладкото сладко от смокини е точно това, което е необходимо на гъстия и разтопен сандвич за баланс.
От всички наши рецепти за смокини, тази е истинска шоустоп. Дълбокото блюдо, покрито с трохи, комбинира няколко зимни плода и потвърждава, че цялото е по-голямо от сумата на частите му. Крушите стават меки, ябълките остават леко стегнати, смокините придават текстура и сладост, а тръпчивите червени боровинки се появяват в устата ви, превръщайки този селски пай в сетивно удоволствие.