Нуждаете се от натрий в диетата си, но твърде много може да увеличи риска от рак на стомаха. Получавайте съвети за намаляване на част от натрия от вашата диета.

съвета

КЕЛИ БРАМЛЕТ Блекбърн

Натрият е основен минерал, който помага на мускулите да функционират и контролира баланса на течностите. Но твърде много натрий може да увеличи риска от инфаркт и инсулт. Също така може да увеличи риска от рак на стомаха и други заболявания.

Натрият обикновено се свързва със солта, но двете не са едно и също нещо. Трапезната сол е често срещан аромат на храна, който съдържа натрий. Трапезната сол може също да е добавила йод и средства против слепване. Една чаена лъжичка сол съдържа 2300 mg натрий.

Центровете за контрол и профилактика на заболяванията препоръчват ограничаване на количеството натрий във вашата диета до по-малко от 2300 милиграма на ден. Това е малко по-малко от 1 чаена лъжичка. Но много американци получават твърде много натрий. Всъщност повечето получават 3400 милиграма на ден.

„Хората не осъзнават колко натрий приемат“, казва Линдзи Уолфорд, д-р Андерсън, служител на онкологичния център, Уелнес диетолог. „Понякога изглежда, че е скрито в определени храни.“

За щастие има няколко прости начина да намалите приема на натрий или сол. Прочетете тези съвети, за да подобрите здравето си и да помогнете за намаляване на риска от рак.

Гответе у дома

Готвенето у дома ви дава повече контрол върху това колко сол има във вашата храна. Wohlford казва, че препоръчва да се използват лук, чесън, билки, подправки и оцет за ароматизиране на храни, вместо да се използва допълнително сол. Тя също така предлага да се избягват смеси от подправки, които включват сол. Например, изберете лук на прах над лучена сол.

Избирайте внимателно храните си в хранителния магазин

Когато е възможно, избирайте пресни храни. Преработените, приготвени и пакетирани храни са едни от най-големите източници на допълнителен натрий към нашите диети, казва Уолфорд. Ако все пак изберете преработени храни, потърсете на етикетите „ниско съдържание на натрий“ или „без добавена сол“. И не забравяйте да отцедите и изплакнете всички консервирани зеленчуци в прясна вода.

Прочетете опаковката, включително етикета за хранителната стойност

„Ще видите много различни коментари за натрия върху етикетите на опаковани храни“, казва Уолфорд. „Понякога може да е трудно да ги декодирате.“

Ето какво всъщност означават тези често използвани фрази:

  • „Без натрий“ или „без сол“ означава, че има по-малко от 5 милиграма натрий на порция.
  • „Несолено“ или „без добавена сол“ означава точно както пише, без добавена сол.
  • "Много ниско съдържание на натрий" означава, че порцията съдържа 35 милиграма натрий или по-малко.
  • "Ниско съдържание на натрий" означава, че порцията съдържа 140 милиграма натрий или по-малко.
  • „Намален натрий или„ по-малко натрий “означава, че този продукт има поне 25% по-малко натрий от традиционния продукт.

Количеството натрий е посочено на етикета за хранителни стойности в милиграми. Основно правило е да се избягват храни, които съдържат порция натрий, която е по-голяма от два пъти броя на калориите.

Натрият може да бъде включен в съставките като сол, сода за хляб, бакпулвер, мононатриев глутамат (MSG) или динатриев фосфат.

Избягвайте излекувана храна

Втвърдените храни, като бекон и месо за обяд, са известни с това, че съдържат големи количества натрий. Натриевите нитрати са това, което им дава по-дълъг срок на годност, но те далеч не са здрави за сърцето. И на всичкото отгоре те могат да допринесат за риска от рак. Доклад на Световната здравна организация показва, че преработените меса са канцерогенни за хората и могат да увеличат риска от колоректален рак с 18%.

"Нарязването на сол в началото може да изглежда като трудна задача", казва Уолфорд. "Но като следвате тези прости стъпки, можете да промените, що се отнася до здравето на сърцето и риска от рак."