Ако следите теглото си, ползите от замяната на някои мазни и сладки храни с ненаситени мазнини от растителни източници, риби с устойчив произход, нишестени храни и плодове и зеленчуци са широко известни - но знаете ли, че същите прости промени в диетата също могат да защита на планетата?

околната

Световното производство на храни е отговорно за огромните емисии на вредни за климата газове, както и заемането на критични запаси от вода и физическо пространство. Оценките показват, че производството и разпространението на храни и напитки допринася 20% от въглеродните емисии във Великобритания всяка година.

Има много климатични въздействия, свързани с производството на храни - от допълнителната енергия, необходима за отглеждане на култури извън обичайния им сезон, до факта, че е необходимо повече земя за отглеждане на животни, отколкото за отглеждане на култури, до действителните емисии от самите животни докато храносмила храната си.

Ако ние като население трябва да направим нещо, за да смекчим ефектите върху нашия климат, които сами по себе си биха могли да имат широкомащабни отрицателни въздействия върху здравето, трябва да започнем да разглеждаме храните, които ядем, много по-внимателно.

Климатичните въздействия на храната и нейното производство са сред темите, които се обсъждат днес на специално събитие, свикано от Агенцията по хранителните стандарти, което ще изследва бъдещето на храните за Обединеното кралство от гледна точка на обществеността и политиците.

И само преди няколко седмици публикувахме блог, описващ колко важно е устойчивото и питателно хранене.

Но какво можем да направим на лично ниво? Как да се храним по-здравословно и по-зелено? Ето няколко предложения:

1) Увеличете количеството плодове и зеленчуци във вашата диета

Експертите са съгласни, че ако всички ядем повече плодове и зеленчуци, ще живеем по-здравословно. Също така, като ядем по-малко месо и повече зеленчуци като част от нашите ястия, ние можем колективно да намалим климатичните въздействия, които животновъдството има, като например намаляване на консумираната от животни вода и емисиите от животни. Плочата за ядене е добро начало, ако ще прегледате видовете храни във вашата диета и предлага диета, по-устойчива от тази, която много от нас ядат в момента.

2) Опитайте се да купувате храна, произведена през сезона

Тези храни не само са по-евтини, но изискват и по-малко интензивни производствени методи. Например храната, отглеждана на естествена слънчева светлина, може да бъде по-благоприятна за околната среда, отколкото същата храна, отглеждана по различни методи, в студен климат. Купувайки повече сезонни зеленчуци, може да откриете, че се храните и по-здравословно. Има много начини за включване на сезонните и здравословни храни в семейните фаворити.

3) Планирайте предварително какво ядете

Всяка година маси от хранителни отпадъци във Великобритания се изпращат на сметището. Някои оценки предполагат, че всяка година хранителният сектор във Великобритания генерира 15 милиона тона хранителни отпадъци. Планирането какво да ядете предварително може да сведе до минимум количеството храна, което губите, и да ви спести пари. Има много предложения на уебсайта Change4Life и на уебсайта WRAP, които ще ви помогнат да планирате хранене, да се храните по-здравословно, да се възползвате максимално от това, което имате и да намалите отпадъците.

4) Погледнете опаковката

Има ли алтернативи с по-малко опаковки? Много компании правят каквото могат, за да минимизират опаковките на своите продукти или препроектират популярни продукти, така че опаковката да бъде рециклирана поне по-лесно. Затова се опитайте да направите своето, като мислите за нещата, които купувате редовно, и разберете дали има екологични алтернативи с по-малко или по-добре проектирани опаковки, които могат да бъдат рециклирани. Също така не забравяйте да държите „чантата за цял живот“ под ръка, когато пазарувате - не само ще ви спести странните 5p, но означава, че ще използвате по-малко пластмаса.

Има много други неща, които можете да направите, за да смекчите въздействието на диетата върху околната среда и ако всички започнем да мислим повече за това, което правим, може би всички можем да ядем пътя си към по-добрия свят.