Vermicelli означава дълги тънки конци или малки червеи, традиционен вид паста с кръгла секция, подобна на спагети, част от редовната закуска на няколко азиатски кухни, израз на култура, традиция и здравословен начин на живот.

вермишели

Вермичели, известен също като семия в тамилски и малаяламски, sev, sevai в гуджарати, симоли в бенгалски, semiyan, sawaeya и sevee в хинди. Изработена от рафинирани оризови или просови брашна, подходящи за бързо готвене, често наричани оризови пръчици или юфка, използвани за приготвяне на сладки и солени ястия. Без собствен аромат с природата, който лесно да абсорбира вкуса на приготвените съставки. Най-добрите марки като Anil Печени и непечени фиде с разнообразни аромати и форми като лимон, тамаринд и просо се предлагат на пазара и онлайн.

Хранително вермицелът е с калории и с високо съдържание на въглехидрати, мазнини и холестерол, с ниско съдържание на натрий. Чудесна алтернатива на други форми на паста и овес, харесвани от всички, независимо от възрастта. Закуската, приготвена с фиде, е невероятно вкусна, което е полезно и за малки деца и бременни жени. Лек и перфектен старт за един ден, приготвен с пресни зеленчуци. Добър избор на диета за хора, които търсят решение за отслабване.

Разнообразни ястия могат да бъдат приготвени с вермишели като упма, ядки от фиде идли, семия паясам, кхер, доматена супа от фиде, сладолед, севиян пулао, бириани, халва, чиста корма, панирани рулца от вермиче и бульон от гъби с фиде.

1. Вермиче домат Upma

Доматите с фиде в стила на Четинаду е пикантна закуска, проста и осезаема жизненост на пресни домати с фиде дава допълнителен вкус и цвят на рецептата. Добавянето на зеленчуци и подправки го прави здравословен вкусен искрящ пълнеж. Това може да се сервира заедно с лютеница от домати или лук с кокос

2. Вермичели ядки Idli

Вермиче идли, приготвено с натрошени ядки, е идеалният избор за пикантна закуска или предястие за деня. Малко количество рава, добавено към тестото, придава хрупкава текстура на ястието. Просото фиде също е здравословен избор за здравословна закуска.

3. Яйце Вермичели Idiyappam

Пълноценна вкусна закуска с бъркано яйце и подправки с фиде, лесна за готвене и смилане и балансирана закуска с прости съставки. Богато на протеини, това може да се сервира с кокосов орех.