Тази статия е само за абонати. За да получите достъп до тази и останалата част от SanluisObispo.com, абонирайте се или влезте.

компании

Благодаря за четенето! За да се насладите на тази статия и още, моля, абонирайте се или влезте.

Неограничен цифров достъп

$ 1,99 за 1 месец

$ 12,99/месец след това, анулирайте по всяко време.

Абонирайте се за Google

$ 1,99 за 1 месец

$ 12,99/месец след това, анулирайте по всяко време.

Позволете на Google да управлява вашия абонамент и таксуване.

Абонирайте се, като се абонирате, вие се съгласявате с Общите условия и Политиката за поверителност на SanluisObispo.com.

Абонат ли сте и не можете да прочетете тази статия? Може да се наложи да надстроите. Щракнете тук, за да отидете в акаунта си и да научите повече.

Храна напитка

3 компании за енергийни барове с корени на SLO County

Кейти Бъдж - Специално за Трибуната

28 януари 2015 г. 15:01

Ако вашите новогодишни решения включват включване във форма и по-добро хранене, тези три енергийни бара - всички с връзка на окръг Сан Луис Обиспо - може да са в състояние да ви помогнат да следите пътя си. Информация за местоположенията и поръчката можете да намерите на техните уебсайтове: benefitfoods.com, bigsurbar.com и vegthisway.com.

Benefit Foods ’VBars

Когато Аманда Джерард се озовава да пътува много за работа, тя бързо се разочарова от липсата на здравословна храна, достъпна за хора в движение, особено такива като себе си, които не могат - или просто не искат - да ядат рафинирана захар.

Като решение тя реши просто да направи своя собствена - използвайки съставки като ядки, плодове и рожков, за да направи питателни, лесни за опаковане барове, които също бяха вегани и без глутен.

Бързо напред към 2012 г., когато Джерард беше между работните места и „се озовах седнал на масата за закуска и се чудех какво ще правя“. Член на семейството й предложи да опита да продаде закусвалните си и се родиха както VBars, така и тяхната компания майка Benefit Foods.

„Финализирах рецептите и събрах опаковката за няколко седмици“, спомня си Джерард. С насърчението на местните жители, включително тласък от главата на San Luis Obispo на Slow Money (предприемаческа група, която инвестира в местни стартиращи предприятия за храна и напитки), тя започна да продава своите VBars на различни фермерски пазари, където продуктът бързо спечели.

„Наистина е забавно да споделям историята си на пазарите“, каза Джерард. „Те са наистина важни за мен и се надявам да добавя още.“ Търговският аспект на VBars също се налага и можете да ги намерите в няколко местни магазина и деликатеси. В допълнение, VBars скоро ще бъде на рафтовете на някои избрани Whole Foods, а Gerard търси заинтересовани инвеститори, които да помогнат на продуктите й Benefit Foods да се изведат на още по-широка публика.

Понастоящем има шест вегетариански вкуса без глутен VBar: бадем/смокиня/рожков, бадем/боровинка, бадем/чип, бадем/череша, слънчоглед/кашу и слънчоглед/джинджифил.

Всички те все още се правят на местно ниво, а Джерард е категорична да поддържа чист и прозрачен списък на съставките, както за собствените си принципи, така и защото „всеки трябва да се грижи за това, което влага в тялото си!“

Биг сюр барове

„Биг сюр баровете са като самата брегова линия: здрави, но вкусни“, казва Ули Ричардс, която купи баровския бизнес със съпруга си Джеф Ричардс преди около осем години.

Първоначално създадени и изработени в Камбрия, трите вкуса на баровете - оригинален, Blind Date и Orange Zest - се произвеждат в съоръжение в Северна Калифорния. (Понастоящем няма налично местно производствено съоръжение, което да отговаря на изискванията за обем.)

Въпреки това, въпреки че самите барове вече не са местни, Ричардс - които са жители на Моро Бей - правят важно да набавят възможно най-много съставки първо от Калифорния, а след това от САЩ.

„Това е наистина ключово за нас“, каза Ричардс, „и ние използваме най-висококачествените съставки, които можем да намерим - без изкуствени оцветители, консерванти или ГМО.“

Като такъв, оптималният срок на годност за Big Sur Bars е само около седмица, така че ги съхранявайте във фризера, ако няма да ги изядете веднага.

VegThisWay’s Rawr Bars

Идеята на студенти по наука за храна Cal Poly, Rawr Bar е плодова и зеленчукова кожа. Получената тънкост ги прави лесни за опаковане, те са без глутен и вегани без добавена захар или консерванти, а закачливите опаковки се харесват на по-младия комплект.

Актуалните вкусове са Супер сладък картоф, цвекло A-Peel и Very Berry Kale.

Сега Rawr Bars се произвеждат в Hayward, но VegThisWay все още е в ръцете на Cal Poly град: две специалности в областта на храните, Сабрина Muttillo и Kaitlin Munoz, и Kate Mecozzi, която е изучавала бизнес предприемачество.

„Въпреки че сме се преместили, Сан Луис Обиспо остава специално място в нашето сърце“, каза Мекоци, добавяйки, че триото често е в града, разпространявайки или демонстрирайки своите продукти.