Определящото лечение през 90-те може да е SnackWell, марка бисквитки с ниско съдържание на мазнини, която се продава като здравословна, но всъщност просто разкрива неуспехите в политиката на общественото здраве.

Здравейте, Ърни тук с парче от Карън Кордей, която за последно се появи в бюлетина преди около година, за да говори Sniglets. Този път тя се върна с друга тема, която започва с буквата S: SnackWell’s. Тя услужливо попълва нашия раздел „S“ стъпка по стъпка!

повече

Днес в Тедиум: Лошият вкус е бил навсякъде в САЩ през началото на 90-те. Шофирането на мис Дейзи спечели най-добър филм - а „Направи правилното нещо“ дори не беше номинирана. Най-забавните домашни видеоклипове в Америка убедиха всички да объркат бебетата си и да ритат чичовците си в чатала в името на „комедията“. Брайън Адамс изпя много нежна, лъкатушеща любовна песен за много нежен, криволичещ филм на Робин Худ. На всичкото отгоре хората не само приеха, че бисквитките сега ще бъдат сухи, восъчни дискове с посредственост, те поискаха повече от споменатите дискове, отколкото Nabisco можеше да осигури, и се убедиха, че „ниско съдържание на мазнини“ е равно на „добро“. И до днес, ако попитате някой, който е бил дете в началото на 90-те, дали си спомня бисквитките на SnackWell, няколко всъщност ще се втурнат да ви коригират и ще добавят апострофа - SnackWell’s. Тяхната повсеместна, награждавана реклама работи ТОЛКОВА добре. Присъединете се към мен сега, докато разследвам защо SnackWell’s е държал толкова много на закусвачите в началото на 90-те години и как всичко се е объркало. - Карън @ Тедиум

Бележка на редактора: Карън направи много библиотеки за това, така че вместо връзки, ще намерите препратки към публикации в някои места. Само заглавия!

Дръжте ни да се движим! Tedium отнема много време, за да работи върху него и да се разхожда мъдро. Ако искате да ни помогнете, имаме страница Patreon, където можете да дарите. Продължавайте с проблемите!

SnackWell’s „Cookie Guy“. (Екранна снимка на YouTube)

Как доклад на Сената започна дългогодишна лудост с ниско съдържание на мазнини

Nabisco не е изобретил закуски без мазнини; наистина, статия от 1992 г. на News & World Report посочва, че „рафтовете на супермаркетите се провисват с нискомаслени бисквитки“, когато се представят четирите нови вкуса на бисквитките, излизащи под името SnackWell’s.

SnackWell не само имаха „по-малко от грам фибри за унция“, неформалните тестове за вкус бяха безперспективни, а тестерите се оплакваха, че SnackWell’s бяха „сухи и твърди“, като 75% от групата предпочитаха Chips Ahoy! (Маргарет Маникс и Джоан Силбърнър, „Кльощавите на нискомаслени бисквитки“, US News & World Report. Том 113, брой 7, 17 август 1992: 63)

Рекламната ера също предвещава идването на нискомаслената линия на Nabisco, като посочва, че „Nabisco се опитва да задоволи нуждите на потребителите, без да обръща внимание на нивата на мазнини в съществуващите си бисквитки и крекери“ и че „Фирмени материали сочат, че анкетите показват съдържанието на мазнини в храни е „Загрижеността за здравето на Америка номер 1“. (Judann Dagnoli, „Nabisco планира първа линия закуски без мазнини“, Advertising Age, 16 март 1992 г .: 4.)

Оригиналната хранителна пирамида.

Влучението с ниско съдържание на мазнини произтича от доклад от сенатската комисия по хранене и човешки нужди от 1977 г., наречен Диетични цели за Съединените щати, „който насърчава увеличените въглехидрати и намалява консумацията на мазнини заедно с по-малко захар и сол“. Поредица от допълнителни правителствени доклади, препоръчващи диета с ниско съдържание на мазнини, последвана въпреки „критиците, както научни, така и индустриални, наричат ​​хипотезата за диетата и сърцето недоказана, а препоръките за диетата - спорни“. И накрая, „през 1992 г., след много противоречия и преговори, USDA пусна първата си и дългоочаквана хранителна пирамида, която оказа пълна подкрепа на идеологията с ниско съдържание на мазнини. Широкото отразяване в пресата даде на пирамидата голяма публичност и тя бързо се превърна в икона. "

Хранителната индустрия спря да протестира срещу констатациите на правителството, тъй като стана ясно, че общественото търсене на храни с ниско съдържание на мазнини дава възможност за печалба. Представянето на SnackWell през 1992 г. не само съвпадна перфектно с пускането на емблематичната хранителна пирамида, но и се различава от другите варианти с ниско съдържание на мазнини, като осигурява аромати, свързани преди с техните колеги с по-високо съдържание на мазнини. „Повечето продукти до този момент бяха на плодова основа“, обясни Шарън Ротщайн, директор на „Набиско“ за маркетинг на храни и напитки през 1993 г. „Видяхме, че нашата възможност беше да доставяме масови продукти с ниско съдържание на мазнини като шоколадови бисквитки и крекери със сирене. " (Ал Урбански, „Project Zero: The Making of SnackWell’s“, Food & Beverage Marketing, 12, no.6 (юни 1993 г.): 22-24.)

Роди се звезда.

В рамките на първите пет месеца на рафтовете, SnackWell реализира продажби в размер на 57 милиона долара, което го постави в Топ 10 на най-продаваните бисквитки и бисквити. Първата му пълна година на продажби през 1993 г. донесе 150 милиона долара, а след три години потребителите бяха закупили SnackWell на стойност 500 милиона долара, като 161 милиона долара бяха похарчени само за бисквитките с дяволски хранителни торти. „Помислете за това“, съобщава прессъобщение от август 1995 г. „Ако SnackWell’s е самостоятелна компания, това би било третата по големина компания за бисквити след Nabisco и Keebler.“ (SnackWell’s 500: SnackWell’s достига 500 милиона долара само за три години. PR Newswire: 30 август 1995 г.)

Тортите с бисквитки с храна на Devil’s разпродадени навсякъде; Nabisco започнаха да предоставят свои собствени ПРОДАДЕНИ знаци на магазини за хранителни стоки в зеления оттенък на SnackWell и използваха рекламата, произтичаща от разочарованието на потребителите от недостига на бисквитки, за да се насладят на успеха си с представянето на рекламите си Cookie Man.

Nabisco отговори на националния недостиг на бисквитки с бисквити на сладкиши на SnackWell с поредица от реклами с участието на неблагоразумен служител, преследван от ковчег от три ухилени, смеещи се, леко ужасни жени, които весело, но леко заплашително крещят „Хей, бисквитен човек!“ и настоявайте той лично да им предостави любимия SnackWell, тъй като те не се предлагат в магазините. Те го чакат пред домашния офис на SnackWell. Те се появяват на задната му седалка, присвиващи се и с диви очи в огледалото за обратно виждане. Те дебнат камиона на колегата му по магистралата, весело махайки от кабриолет, спирайки да ограби камиона, когато внезапните проблеми с двигателя го забавят. Те прекъсват един мърляв бизнесмен, който се опитва да изплати Cookie Man на задната седалка на лимузина, за да може той да има собствени доставки, без да се налага да надхитрява Нечестивите трима. Лидерът на групата стига дотам, че се представя за майката на Cookie Man, внезапно сваля маска от лицето на майка си, за да се усмихне зловещо на Cookie Man, протегнал ръце и го нарекъл „Сине!“ тъй като той изпада в ужас.

Нещастните недостатъци на Cookie Man продължиха 23 епизода между 1993 и 1997 г .; цялата сага с продължителност 13 минути е достъпна в YouTube благодарение на внимателен потребител на име, да, „cookiemanlives“! (Може ли това да е АКТУАЛНИЯТ Cookieman ?! Cookiemanlives, свържете се!)

За разлика от други реклами за бисквитки, акцентът на SnackWell беше изцяло върху възрастните като потребители. По време на целия разказ за Cookie Man едно дете се появява само веднъж и истинската му цел е да разкрие, че майка му е тогавашният известен лидер на фен бригадата на SnackWell. Nabisco целенасочено направи пакетите на SnackWell да съдържат по-малко бисквитки от средния пакет с бисквитки, за да поддържа цената на пакет под $ 1,99, но обяснявайки по-малкия размер, подходящ за възрастните потребители:

„Това е по-малък размер на опаковката, но е за различна цел - мъже и жени на 35 и повече години“, казва Ротщайн. „Не е като пакет от 0-0 унции Oreos, който ще бъде изяден от цялото семейство. В началото взехме стратегическо решение да дадем на SnackWell много атрактивна ценова точка. " (Урбански, 23)

Може би тези от нас, които са яли SnackWell’s като деца в краен случай, защото в къщата няма други бисквитки, заслужават да си ги спомнят нещастно. Те първоначално не бяха предназначени за нас.

Освен това Nabisco бяха толкова уверени в SnackWell и тяхното доминиране на пазара за закуски, че използваха рекламите, за да посочат липсата на най-популярния продукт. Техният лозунг през годините на Cookie Man беше „Можем ли да направим достатъчно?“, Което означава, че SnackWell може да свърши във всеки един момент и ако ги искате, по-добре да се присъедините към дивата тълпа, правеща живота на Cookie Man нещастен. Човекът с бисквитки е толкова съкрушен от своите сталкери, че в един момент той отчаяно извиква „Освен SnackWell’s има и други бисквитки с намалена мазнина!“ докато феновете го преследват по пътеката на супермаркет, ухилен свирепо зад пазарските си колички. По-късно той внимателно наблюдава през бинокъл различна марка бисквити с дяволски храни, които се представят в хранителен магазин, надявайки се на успеха на този съперник, така че „тези дами ще си тръгнат сами“ - изненада, те предпочитат SnackWell’s и се спускат върху колата му в ярост.

Рекламата, представяща SnackWell's зърнени барове, е уникална не само с представянето на дете като потребител на SnackWell за първи път, но и с показването на другите конкурентни зърнени барове с истинските им имена на заден план. Рядко може да се види реклама, която всъщност включва конкурента на нейния продукт в споменатата реклама, но това е видът на Big Dessert Energy Nabisco, който се въртеше по време на разцвета на SnackWell.

Да се ​​намекне, че те са толкова уверени в своите стоки, че техният талисман може открито да пожелае бисквитките на дяволската храна на конкурента да станат по-популярни от тези на SnackWell, за да може да получи миг за миг, е изключително смел ход, ход, който спечели Набиско през 1994 г. Златната награда, най-високата чест на Американската асоциация по маркетинг. („FCB/Leber Katz and Snackwell’s win Grand Effie“, Marketing News 29, № 15, 17 юли 1995 г .: 2.)

Не можеше да продължи.

„Една от причините, които съм предложил, се нарича SnackWell’s Phenomenon: Предоставяйки безплатна карта на добрите хранителни вещества, хората отиват там и ядат много повече храна. Ако един SnackWell е добре, защото е с ниско съдържание на мазнини, вероятно е по-добра цяла кутия. "

- Автор Майкъл Полан, помага за популяризирането на феномен, наречен SnackWell ефект по време на лекция през 2008 г. в колежа Бейтс. С този цитат Полан, защитник на доброто хранене, помогна да се определи един от най-големите проблеми с маркетинга с ниско съдържание на мазнини - в крайна сметка, ако звучи по-здравословно, ядете повече.