Млада двойка на кино вечер. Легнете върху одеяло пред импровизирания екран на филма. Заден двор, украсен с празнични струнни светлини. Нощно време.

информиране

Ако жадувате за добри филми в хранителната система, Food Tank е съставил списък с документални филми и филми, за да вдъхнови, образова и да даде на зрителите храна за размисъл. Всеки филм изследва различна тема в храните и селското стопанство, някои с проблясък на социалното равенство или пръскане на здравното съзнание. Независимо дали сте социален активист, малък фермер или защитник на устойчивостта, или просто се наслаждавате на храната, сигурни сме, че ще намерите хранителен филм, който допълнително да ви информира и да ви заинтересува за всички неща.

Ето 19 филма, които да задоволят вашата палитра от хранителни филми:

Американско месо: „Американско месо“ разглежда зрителите през еволюцията на животновъдството и подчертава алтернативни животновъдни системи, които защитават околната среда и хуманното отношение към животните. Във филма участва фермер и адвокат Джоел Салатин, който използва устойчиви методи за управление на земите, като ротационна паша, и подчертава значението на подкрепата на местното хранилище. Филмът също така подчертава истории от други фермери в цялата страна, които отглеждат крави, свине и пилета по екологично устойчиви и хуманни начини.

Гмуркам се! Филмът: В „Гмуркане! Филмът ”, режисьорът Джереми Зайферт и неговите приятели подчертават отпадъците от храна в Америка, като се гмуркат в контейнери за хранителни стоки в Лос Анджелис. Всеки американец губи около 20 килограма храна всеки месец, което струва на американските потребители приблизително 165 милиарда щатски долара всяка година, според Съвета за защита на природните ресурси. Разказвачите доказват тези факти, като намират огромни количества годна за консумация храна в кофите и се сблъскват с мениджърите на магазини относно техните политики за даряване на храна. Този многократно награждаван документален филм не само разкрива разточителните практики на хранителните магазини, но също така призовава отделните потребители да променят навиците си, като предлага съвети и практически домашни решения за намаляване на битовите отпадъци.

Империята на ароматите: Изобретателният документален филм „Империята на ароматите“ подчертава силата на нашето обоняние - как влияе, насочва и задейства емоционалния ни живот. Режисьорът Ким Нгуен, номиниран на Оскарите за 2013 г. за „Военна вещица“, отвежда зрителите на визуално впечатляващо пътешествие из пет държави, което вдъхновява зрителите да се запитат колко наистина знаят за едно от най-основните човешки сетива.

Фармагедон: „Фармагедон“ тревожно разглежда прекомерния държавен надзор над американските производители на храни. Режисьорът Кристин Канти разкрива истории за държавен тормоз и извънредна сила срещу малки независими ферми, принудени да спрат производството. Canty, майка на четири деца, разказва историята на борбата си да намери избраните от нея храни, като сурово мляко, от производителите, които е искала. В интервю за филма си, Кенти казва: „Надявам се, че можем да осъзнаем, че фермите, фермерите и чифлиците на Америка заслужават място тук и не трябва да бъдат атакувани от нашето правителство“.

Хранителни вериги: „Хранителни вериги“, продуцирани от актрисата Ева Лонгория и автора на бързо хранене Ерик Шлосер, разкриват тежкото положение на земеделските работници, основата на нашата хранителна индустрия. Създателите на филми следват група берачи на домати във Флорида в стремежа им към по-достоен трудов живот чрез Програмата за справедлива храна. Програмата обединява производители и търговци на дребно, за да подобри условията на труд на работниците в селското стопанство. „Целта е да се обърне внимание на правата на човека и трудовите права, които съществуват в полетата. Създаването на програмата идва директно от участието на работниците в програмата и идеите на нашата общност. Това наричаме социална отговорност, ръководена от работници “, казва работникът и организатор на фермата Херардо Чавес.

Food, Inc.: В „Food, Inc.“ режисьорът Робърт Кенър разказва подробно как растежът на индустриалното земеделие и политическата мощ на големите хранителни компании излагат на риск човешкото здраве, независимия земеделски производител, работниците в селското стопанство и нашата околна среда. Филмът е широко признат като един от най-влиятелните документални филми, правени някога и е номиниран за най-добър документален филм на наградите "Оскар" през 2009 г. Въпреки ужасния си преглед на настоящата хранителна система, „Food, Inc.“ вдъхновява зрителите да участват в промяната на хранителната система. „Трябва да разберете, че ние, фермерите ... ще доставим на пазара това, което пазарът изисква ... Хората трябва да започнат да изискват добра, пълноценна храна от нас и ние ще доставим; Обещавам ви “, казва Трой Руш, фермер от Индиана, включен във филма.

FRESH: „FRESH“, издаден през 2009 г., отпразнува фермери, изследователи и активисти, които преоткриват хранителната система, като разработват иновативни методи за устойчиво отглеждане на храната. Използвайки нетрадиционни земеделски практики, тези земеделски пионери се надяват да се справят със замърсяването на храните, замърсяването на околната среда, изчерпването на природните ресурси и нарастващия проблем със затлъстяването. Сред профилираните герои са Уил Алън, който превърна акра индустриална пустош в продуктивна земеделска земя в Милуоки, и Дейвид Бол, който създаде кооперация от местни фермери в Канзас Сити, за да предостави алтернатива на традиционния супермаркет.

Бъдещето на храните: „Бъдещето на храните“ е написано и режисирано от Дебора Кунс Гарсия и се фокусира върху социалните, икономическите и екологичните въздействия на разпространението на генетично модифицирани храни. Зрителите виждат проблема от гледна точка на малките фермери, които носят юридическа отговорност, когато генетично инженерство, патентовани семена се разпространяват в техните полета. Документалният филм също така критикува дисбаланса на силите между международните хранителни компании и местните фермери и екологичната вреда от индустриалните земеделски практики, като монокултурно земеделие. "Ню Йорк Таймс" нарича фирмата "трезва, широкообхватна полемика срещу генетично модифицираните храни." След излизането на филма през 2004 г. дебатът за етикетирането на ГМО се засили, което прави този филм още по-актуален за зрителите днес.

Градината: Този номиниран за Оскар документален филм за 2009 г. разказва историята на Южната централна ферма - обща градина от 14 акра в Южния централен Лос Анджелис, която е била градина повече от десетилетие от предимно имигрантски, латино семейства. Земята е поверена на общността като част от лечебни усилия след безредиците от Родни Кинг през 1992 г. Когато обаче земята беше продадена обратно на първоначалния си собственик през 2003 г. от града, фермерите бяха принудени да напуснат земята. The Garden подчертава как фермерите, заедно със своя адвокат за граждански права и други активисти, са се борили усилено срещу сложната политика в Лос Анджелис, за да запазят своята градина - критична за начина им на живот - и да защитят своята общност.

The Gleaners & I: Френският документален режисьор на Agnès Varda от 2000 г. дава на зрителите поглед към живота на събирачите. Варда интервюира хора, които търсят храна в полетата и овощните градини във френската провинция, както и тези, които търсят остатъци от градски пазари и сметища. „Gleaners & I“ насърчава зрителите да преоценят културата на консумация, особено към храната, като същевременно се учудват на находчивостта на събирачите.

Очаквайте добри неща: „Добрите неща в очакване“ на режисьора Фи Амбо проследява датския фермер Нилс Стокхолм в битката му срещу правителствените бюрократи, за да запази фермата си Thorshøjgaard и да запази датския червен добитък. Стокхолм практикува биодинамично земеделие, което е екологичен, етичен и устойчив подход към земеделието и предлага някои от най-известните ресторанти в страната. За съжаление земеделските власти, непознати в биодинамичните принципи, застрашават самото оцеляване на Thorshøjgaard и неговия уникален начин на земеделие.

Как да нахраним света?: Този 10-минутен филм е създаден за изложба Bon Appétit в Париж. Той описва как развитите страни могат да се справят с несигурността на храните, като инвестират в международно развитие и консумират повече храни с по-ниско въздействие върху околната среда. Създаден за деца на възраст от 9 до 14 години, „Как да храним света?“ изследва хранителната справедливост, диетичните недостатъци, икономическите последици от хранителната помощ и идеята за нов тип земеделие за хранене на повече хора с по-малко вреда за околната среда.

В защита на храната: Въз основа на най-продаваната книга на Майкъл Полан „В защита на храната“ се задълбочава в съвета на Полан да „яде храна. Не твърде много. предимно растения. " Полан монетира термина диетология, за да опише придържането на американците към диетичните прищявки и критикува акцента на американската хранителна индустрия върху специфични хранителни вещества, а не върху цели храни. Според Полан „като ядящи се чувстваме бити от промените в хранителните съвети, които получаваме.“

Just Eat It: В документалния филм от 2014 г. „Just Eat it“ двойката Джени Рустемайер и Грант Болдуин се ангажират да ядат само храна, която иначе би била изхвърлена за период от шест месеца - опит за по-добро разбиране на дълбочината на проблема с хранителните отпадъци . Количеството храна, което двойката намира, е шокиращо и насърчава зрителите да преосмислят поведението си с храната, особено по въпроси като срока на годност и естетиката на продукцията. В интервю за Националното обществено радио Рустемайер казва: „Има много неща, които ние като личности можем да направим. Не е като други екологични и социални проблеми, където това е системен проблем, в който ние не играем роля. "

Място на масата: „Място на масата“ е движещ се документален филм, описващ предизвикателствата на несигурната храна в Америка. Историите подчертават икономическите и социалните последици от глада в страна, където близо 50 милиона души страдат от несигурност на храните. Филмът, продуциран от Magnolia Pictures, ни отвежда в живота на самотна майка, която се опитва да осигури на децата си, петокласничка, която зависи от съседите си, за да я храни, и второкласничка, чиито здравословни проблеми се влошават от лошата й диета.

Проектът Singhampton: Този 60-минутен документален филм проследява германско-канадските готвачи от фермата до масата Майкъл и Нобуйо Щатландър и френски пейзажист, докато създават седем градини, в които растат, готвят и сервират ястия от седем ястия за стотици хора всяка вечер в продължение на 20 нощи. Готвачите използват традиционни методи за отглеждане и напояват само ръчно. Режисьорът Джонатан Став казва за Stadtländer, „Той е просто тази връзка с нашето минало, където нещата, които той прави, не са толкова различни от това, което нашите баби са правили, когато са емигрирали тук. Те имаха зеленчукова градина, а през лятото оттам идваха продуктите “, в статия на Hollywood Reporter.

Сом: Този документален филм от 2013 г., режисиран от Джейсън Уайз, дава на зрителите завладяващ поглед в потайния свят на Двора на майстора Сомелиери. Четирима кандидати се подготвят за явяване на магистърски изпит за сомелиери, толкова труден тест, че по-малко от 200 кандидати са достигнали ниво на магистър от самото му създаване преди близо 40 години. Допълнителен документален филм „Somm: Into the Bottle“ беше пуснат на филмовия фестивал в долината Напа през 2015 г.

Непрекъсната земя: Според филма от 2016 г. „Непрекъсната земя“ климатичните промени и хранителните системи са неразривно свързани. Този 25-минутен документален филм, продуциран от Patagonia Provisions, разказва историята на лидери в цялата страна, използващи устойчиви земеделски техники, които възстановяват естествената ни среда, включително регенеративно земеделие, регенеративна паша, разнообразно развитие на културите и възстановителен риболов. „Unbroken Ground“ сега обикаля страната, с изложби и дискусии от Ню Йорк до Хавай.

Ние храним света: В документалния филм от 2005 г. „Ние храним света“ австрийският режисьор Ервин Вагенхофер пътува, за да разбере откъде точно идва храната му. Вагенхофер отвежда зрителите във Франция, Испания, Румъния, Швейцария и Бразилия, като същевременно представя ирониите на хранителните системи в света. Например Латинска Америка произвежда голяма част от фуражите за добитък в Австрия, докато една четвърт от собственото им население гладува. Филмът включва интервюта с Джийн Циглер, специален докладчик на ООН за правото на храна, и Питър Брабек, председател и главен изпълнителен директор на Nestle International. „Ние храним света“ илюстрира ефектите от глобализацията и промишленото производство на храни върху хранителните системи в света и подчертава глобалните последици от глада.

„Хранителен резервоар“ би искал да даде голям звук на Международния филмов фестивал в Торонто, който представи някои от филмите, споменати по-горе.