Така че чухме колко невероятен и вълшебен е ябълковият оцет (ACV). Те преминават от лечение на слънчево изгаряне и акне до това да ви помогнат да отслабнете и да предотвратите рак.

Най-популярната марка ACV изглежда е Braggs. Можете също така да направите своя собствена от нулата.

Оцетът отдавна е обичан от всички видове гурута. Но за съжаление, не много от твърденията са научно доказани. За да се възползвате напълно, трябва да знаете митовете от фактите.

Първо някои съвети за безопасност

Ябълковият оцет, подобно на другите видове оцет, е като киселина за тялото ви. Не го пийте направо!

Вместо това трябва да го разреждате. Добавете една супена лъжица (най-много 2) оцет към чаша вода.

Ако не го направите, ще бъде твърде киселинно за хранопровода. Също така е лесно да го вдишате и да изпратите киселина в белите дробове. Според някои хора това е усещане като слънчево изгаряне на белите дробове. Само си представете това!

Освен това някои храни могат да отменят ефекта на оцета. Други могат да го разширят. За по-сигурно пийте ябълковия оцет на гладно. Това е чудесен начин да започнете деня. Но вероятно не е толкова голямо питие преди лягане!

Ето няколко невероятни неща, които наистина ще се случат, ако пиете (разредената версия) ябълков оцет.

1. Ще получите повишена оцетна киселина

Оцетът се прави с двуетапен процес.

Първо, бактериите и дрождите се добавят към ябълковия сайдер. Захарите в ябълките се превръщат в алкохол. След това се ферментира допълнително. Алкохолът се превръща в оцетна киселина.

Оцетната киселина е основен компонент на ACV. Киселината често се използва за медицински цели. Фармацевтичните версии на оцетната киселина се използват за състояния на ушния канал и други.

Някои изследвания предполагат, че помага за контролиране на кръвното налягане и отпушване на артериите.

Японско проучване разглежда ефектите на оцетната киселина и диетичния оцет върху плъхове с хипертония (високо кръвно налягане). И двамата успяха значително да намалят кръвната захар. Изследователите заключават, че оцетната киселина е причината за ефекта от оцета.

В друго изследване е установено, че оцетната киселина увеличава притока на кръв в дебелото черво. Други киселини (маслена и пропионова) не променят притока на кръв. Тези киселини дори предотвратяват усвояването на кислород!

2. Ще имате по-добра диабетна диета

Диабетът тип 2 е състояние, което засяга милиони по целия свят. Диабетиците или не са в състояние да произвеждат инсулин, или изпитват инсулинова резистентност. Това означава, че клетките не реагират на инсулина по начина, по който трябва.

Инсулинът играе основна роля за понижаване на кръвната захар.

Установено е, че оцетът подобрява инсулиновата чувствителност при тези с инсулинова резистентност. Дори след хранене с високо съдържание на въглехидрати, участниците преживяват по-значително намаляване на кръвната захар.

Успя да намали кръвната захар, когато се консумира под формата на дресинг за салата. Друго проучване установи, че само 2 супени лъжици ACV могат да намалят кръвната захар на гладно с 4 процента.

Ето защо мнозина спират оцет от ябълково вино при диети с диабет.

Но ако имате диабет тип 2, не забравяйте първо да се консултирате с Вашия лекар! Уверете се, че няма да има усложнения с вашето лекарство!

които

3. Можете да отслабнете

ACV често се рекламира като диетично чудо. За съжаление това твърдение е осеяно както с митове, така и с факти.

Оцетната киселина в оцета действа срещу ензимите в стомаха ви, които усвояват нишестето. Това може да ви попречи да усвоите калориите от въглехидратите. И това вероятно може да помогне при загуба на тегло. Няколко проучвания подкрепят това твърдение.

Но все още никой не знае колко е ефективен ACV, тъй като не са направени достатъчно изследвания.

Има обаче доказателства, че ACV може да ви накара да се почувствате по-сити.

Това увеличава ситостта, което означава, че може да ядете по-малко. В едно проучване белият хляб се сервира с 3 нива оцет. Колкото по-високо е нивото на оцетна киселина в оцета, толкова по-пълно се чувстват участниците. Те също имаха по-ниски нива на глюкоза в кръвта и инсулин.

Това може да ви помогне да изядете 200 до 275 калории по-малко този ден!

Изводът е, че ябълковият оцет определено може да ви помогне. Няма да навредите от отпиването на малко преди всяко хранене (ако останете в границите). Но това няма да направи никаква магия само по себе си.

Най-ефективният начин за отслабване е все още да се храните здравословно и да спортувате редовно.

4. Ще намалите риска от сърдечни заболявания

Сърдечно-съдовите заболявания включват сърдечни заболявания и инсулт. В момента това е основната причина за смърт.

Има множество фактори, които могат да доведат до сърдечно-съдови заболявания. Някои са генетично или предизвикани от околната среда. Някои биологични фактори обаче могат да бъдат намалени с помощта на ACV.

В едно проучване плъховете са били хранени с диета с висок холестерол. Групата, която също имаше оцетна киселина в диетата си, имаше много по-ниски нива на холестерол и триглицериди. Триглицеридите са вид мазнини в кръвта, които могат да увеличат риска от сърдечни заболявания.

В допълнение към оцетната киселина, ACV може да съдържа и хлорогенова киселина. Този антиоксидант има ефекти, подобни на кофеина. Той спира LDL холестерол частиците от окисляване, показани от различни изследвания. Окисляването на LDL частици е изключително важно за развитието на сърдечни заболявания.

Добавете това към факта, че оцетната киселина може да понижи кръвното налягане, звучи доста добре! Повечето експерименти обаче са правени върху лабораторни плъхове.

Единствените човешки доказателства идват от Харвард. Жените, които ядат дресинг с олио и оцет, имат по-малък риск от сърдечни заболявания.

Доказателствата са обещаващи, но все още не са конкретни. Въпреки че може да е полезно да добавите дресинг с оцетна салата!

5. Ще усвоите повече хранителни вещества от храната си

Стомахът ви обикновено е с ниво на рН от 1,0 до 2,0. А сега това наистина е киселинно. За да поставим нещата в перспектива, белият дестилиран оцет е 2.4. Киселината на батерията е около 1. За щастие тази киселина остава в стомаха ви (освен ако няма проблеми като киселинен рефлукс).

Тази свръхкисела среда е това, което стерилизира храносмилателния тракт и убива микробите. Когато нивото на киселината падне, недружелюбните бактерии могат да започнат да се размножават. От лека страна това може да доведе до подуване на корема и лошо храносмилане. И намалена абсорбция на витамини и минерали.

В по-екстремни случаи може да доведе до рак.

Изглежда логично да се опитате да повишите нивото на киселина, като погълнете малко оцет. Доказано е също така, че диетичният оцет засилва абсорбцията на калций в червата. Отново, това беше експериментирано върху нашия добър приятел, плъхът. Но изследователите стигнаха до заключението, че това може дори да помогне за предотвратяване на остеопороза. Така че все още е добра новина!

Но, разбира се, задължително първо разредете ябълковия оцет. Не пийте много киселина.

6. Ще имате по-малък риск от киселини

Както бе споменато по-горе, киселината за храносмилане обикновено остава в стомаха ви. Освен ако нямате киселинен рефлукс. При които мускулът на входа на стомаха не успява да се затвори правилно или в точното време. Това позволява на киселината да излезе и да се изкачи нагоре по хранопровода.

Това може да причини пареща болка в гърдите, наречена киселини. Ако това се случи повече от два пъти месечно, може да имате киселинна рефлуксна болест. Известна е също като гастроезофагеална рефлуксна болест (GRD).

Въпреки това, което може би си мислите, различни киселинни напитки са отбелязани за предотвратяване на киселини. Освен ACV, кафето и лимоновата вода също са включени. Защо? Защото, когато се разрежда с вода, има алкализиращ ефект.

Но при ACV ефектите зависят от причината за симптомите, подобни на киселини:

  • Стомашни язви или лезии на хранопровода: Оцетът само ще влоши нещата
  • Нещо, което сте изяли: Добавянето на малко оцетна киселина ще помогне за неутрализирането на киселината

Като предпазна мярка, не забравяйте първо да попитате Вашия лекар, преди да добавите ябълков оцет към вашата диета, ако имате киселини!

7. Ще балансирате нивата на pH на тялото си

Сега нека разширим гореспоменатия алкализиращ ефект.

Оцетите по дефиниция са доста кисели. Всъщност в САЩ не ви е позволено да обозначавате нещо като оцет, освен ако нивото на киселинност не е поне 4 процента. Но за разлика от други, ябълковият оцет е този с алкализиращ ефект.

Въпреки че е кисел, ACV насърчава алкална среда в тялото ви. Това се дължи на начина, по който ACV се разгражда и усвоява.

Много вируси и бактерии не могат да живеят в алкална среда.

Когато нямате достатъчно алкални вещества, тялото ви приема калций в опит да стане алкален. Това извличане на калций може да доведе до загуба на костна плътност и остеопороза.

Въпреки противоречивите твърдения, много хора се радват на по-добро здраве, след като преминат към по-алкализираща диета. Определено си заслужава да опитате!

8. Ще се радвате на по-добро храносмилане

Вероятно сте чували всичко за пробиотиците. Те са живи микроорганизми, които помагат при храносмилането и унищожават вредните бактерии. Познаваме ги от кисело мляко и други продукти, като кремове за кожа.

В ябълковия оцет има пет вида пробиотици. Те все още могат или не са живи, когато изпиете чашата си с оцет.

За щастие има и друга част от „майката“ на ACV (онази дрънка в дъното на бутилката): пребиотици.

Пребиотиците, за разлика от пробиотиците, са специална форма на фибри. Те подхранват приятелските бактерии (пробиотици), които вече се намират в червата ви.

Пектинът, пребиотикът, също забавя усвояването на глюкозата. Има проучвания, които показват, че пектинът се свързва с холестерола, причинявайки по-малко от него да се абсорбира.

Повечето ползи от ACV са благодарение на пребиотиците. Така че не забравяйте да разклатите добре бутилката си с ACV и да извадите буталото отдолу!

9. Ще имате по-енергийно ефективни мускули

Спортистите пият всякакви смеси за оптимално представяне.

Един от тях е сок от туршия. Група млади мъже, които бяха стимулирани по електронен път да спазми, успяха да спрат спазмите по-бързо, ако пиеха сок от туршия. Героят е оцетът, който е част от сока от туршия.

Това вероятно е защото оцетът съдържа калий. Това е един от седемте основни минерала за вашето тяло. Той е отговорен за да ви даде енергиен тласък. Той също така помага за фина настройка на мускулния контрол и усещането за допир. Без достатъчно калий получавате мускулни потрепвания и крампи.

Спортистите пият и ябълков оцет. В друго изследване върху плъхове, оцетната киселина увеличава натрупването на гликоген в скелетните мускули. Това означава, че киселината помага на мускулите ви да превърнат въглехидратите в енергия. И това определено ще ви даде повече гориво за вашите упражнения.

Така че, ако планирате голям тренировъчен ден, изпийте малко ACV и заредете въглехидратите. Може да се почувствате по-мощни на следващия ден! Но все пак не забравяйте да останете хидратирани с обикновена стара вода!

10. Можете да бъдете защитени срещу рак

Всички знаем опасните последици от рака. Това е една от водещите причини за смърт в съвременното общество.

Болестта се характеризира с неконтролируем растеж на клетките. Има много причини и фактори за рак. Има точно толкова домашни средства, които очевидно могат да помогнат за предотвратяването му.

Експертите предполагат, че ACV има благоприятни системни ефекти с исторически записи. Но все пак трябва да бъдат „преоткрити“ от съвременната наука. В проучване от 2004 г. е установено, че оцетът има антитуморен ефект. (Изследователите отбелязват, че оризовият оцет е имал по-голям ефект от винения и ябълковия оцет).

Процесът на ферментация на ACV образува неутрално съдържание на алфа-гликан. Това успя да намали раковите тумори при мишки. Отново може да има различен ефект върху действителните хора. Но все пак е добро начало!

Наблюдателно проучване също показа, че консумацията на оцет води до намаляване на рака на хранопровода.

Така че ябълковият оцет изглежда е в състояние да забави или спре растежа на рака. Но определено не е магическият лек за нещо толкова опасно като рака.

11. Ще се радвате на по-свеж дъх

Много хора използват оцет като инструмент за почистване на дома. Има страхотни антибактериални свойства! Удобната оцетна киселина убива бактериите и вирусите.

Лошият дъх също се причинява от бактерии. Има смисъл да се мисли, че размахването около някои ACV може да убие тези микроорганизми. И на теория, това е истината.

Експертите обаче отбелязват, че оцетът вероятно не е толкова ефективен, колкото продуктите, специално проектирани за свеж дъх. Отнасяйте се по-скоро като към приятен и удобен страничен ефект!

Освен това ябълковият оцет е силно киселинен. Както знаем. Той може да разяде емайла на зъбите ви. (Твърденията, че ACV може да избели зъбите ви, са фалшиви.)

За да предотвратите това, помислете за пиене със сламка. И изчакайте поне половин час, преди да си измиете зъбите след това. Това ще предпази зъбите ви, като същевременно ще ви даде предимствата.

12. Вие ще контролирате кандида

Candida е хронично дрождно разстройство. Всеки има кандида албиканс в червата си. Действа за смилане на захар. Но когато имате твърде много сладки зъби, нещата могат да излязат извън контрол.

Някои симптоми на кандида включват лош дъх, изтощение, болки в ставите и храносмилателни проблеми. Наистина може да понижи качеството ви на живот, като източи енергията ви.

Ябълковият оцет е естествено средство срещу разстройството. Той има противогъбични свойства и съдържа ензими за регулиране на нивата на кандида. Маята, която ферментира оцета, може да действа и като пребиотик.

Имайте предвид, че не е имало конкретни изследвания по този въпрос. Ябълковият оцет обаче изглежда наистина полезен за червата!

13. Ще получите хранителен тласък

Хората говорят за това как ябълковият оцет може да детоксикира тялото ви. Те цитират как калият може да разгради слузта. Оцетната киселина трябва да може да се свързва с токсините и да ги извежда.

Което може да е истина. Хората са имали добри резултати. Установено е, че ябълковият оцет изчиства синусите и лекува възпалено гърло.

Няма обаче истински научни доказателства, които да подкрепят твърденията.

Какви минерали и витамини можете да си набавите? Нека да разгледаме:

  • Калций: 2% от дневната стойност
  • Фосфор: 2% от дневната стойност
  • Желязо: 3% от дневната стойност
  • Магнезий: 3% от дневната стойност
  • Калий: 5% от дневната стойност
  • Манган: 30% от дневната стойност

Диетичният манган обикновено е забравен, но все пак е от решаващо значение за нашите телесни функции. Той е отговорен за производството на кости. Помага за контрол на кръвната захар и се бори със свободните радикали.

Освен това манганът работи за целостта на кожата. Играе решаваща роля за създаването на колаген. Така че, докато ACV може или не може да детоксикира тялото ви, все пак може да ви помогне да получите здрава кожа!

Има и някои предимства, които можете да получите, без да пиете пряко ябълков оцет. Чудесно е, ако искате да се възползвате от него, но не харесвате много вкуса.

14. Ще почистите храната си

Оцетът често се използва като почистващо средство. Има много антибактериални свойства.

Изследванията показват, че той може да намали салмонелата и други патогени. Изследователите са използвали лимонова вода и разреден оцет за почистване на пресни листа от рукола и настърган лук. И за най-добри резултати всъщност можете да опитате да комбинирате двата почистващи агента. Използвайки смес 1: 1, салмонелата беше почти напълно унищожена.

За да използвате, напълнете спрей бутилка с разредена ACV. След това напръскайте вашите продукти преди изплакване и сервиране. Това не означава, че салатите с дресинг ACV са безупречни. Необходими са повече изследвания. Но някои експерти казват, че другите съставки в дресинга за салати могат да отменят ефекта.

15. Ще се отървете от миризливите крака

Ето страхотни новини, ако често се потите или просто миришат краката. Оцетът може да ви помогне да освежите дъха си. И може да освежи и краката ви.

В края на деня навлажнете хартиени кърпи с ябълковия оцет. Дайте на краката си няколко кърпички и всичко е готово!

16. Можете да облекчите ужилванията от медузи

Не съм сигурен колко хора редовно се занимават с медузи. Но ако някога ви ужилят, не се притеснявайте. Вземете малко разреден оцет!

Според WebMD оцетът помага за деактивирането на жилещите клетки. Ако оцетът не е наличен, можете също да използвате сода за хляб. След изплакване накиснете мястото с гореща вода (или пакети с лед).

Но ако имате незабавен достъп до топла вода, това работи още по-добре, според едно проучване.

17. Можете да го използвате срещу пърхот

Пърхотът е често срещано, но досадно състояние на скалпа. То може да бъде причинено от прекалено мазна или суха кожа или гъбички, наречени маласезия.

Можете да опитате шампоани и процедури без рецепта. Потърсете шампоани, които съдържат:

  • Пиритион цинк: намалява гъбичките
  • Катран от въглища: забавя колко бързо клетките на скалпа умират и се отлепват
  • Салицилова киселина: премахване на лющенето
  • Селен сулфид: забавя умирането на клетките на скалпа и облекчава маласезията
  • Кетоконазол: противогъбично

Разбира се, има и природни средства.

Някои експерти препоръчват използването на оцет от сайдер за вашия проблем с пърхота. Киселинността на оцета променя рН на скалпа ви и освен това има антибактериални свойства.

Разредете ACV с равни части вода в спрей бутилка. Шприцовайте върху скалпа си равномерно. След това увийте главата си с кърпа. След като го оставите да престои поне 15 минути, измийте както обикновено. За най-добри резултати правете този процес два пъти седмично.

Някои неща, с които трябва да внимавате с ябълковия оцет

Въпреки всички страхотни неща, ябълковият оцет е оцет и. . . кисела.

Трябва да разредите ACV малко. Не просто го пийте направо от бутилката! И тъй като киселината може да разяде зъбния ви емайл, пийте със сламка за най-добри резултати.

Киселината също може да раздразни кожата ви. Особено ако имате изгаряния или лезии. Разбира се, ябълковият оцет е антибактериален. Но ако можете да му помогнете, опитайте се да не го използвате за пробив на акне. Или за почистване на рани. Или слънчево изгаряне. Оцетът може просто да влоши нещата.

И както винаги приемайте нещата със зърно. Светът на ползите от ябълковия оцет все още е много неизследван. Има куп неща, за които не знаем много!

Ефектите могат да бъдат различни за всеки. А някои може да се окажат фалшиви твърдения. Но ACV все още е много обичан скъпоценен камък.

Веднъж 13-годишен правеше близалки с ябълков оцет и захар. За лечение на хълцане! Хората също се кълнат, че ACV може да удари дупето в гърлото или да изчисти запушения ви нос. Може да откриете, че и за вас прави чудеса!

За да прочетете повече ползи от ябълковия оцет и информативни отговори на много здравословни въпроси, отидете на Jen Reviews.