включване

Бадемите се считат за една от супер храните, защото са заредени с ценни хранителни вещества. Те съдържат високи нива на здравословни мононенаситени мазнини в сърцето, както и витамин Е, фолиева киселина, калций, калий и магнезий.

Не позволявайте съдържанието на мазнини в бадемите да ви попречи да им се насладите. Мазнините, които те съдържат, са здравословно мононенаситено разнообразие на сърцето. Доказано е, че този вид мазнини подобряват нивата на холестерола в кръвта. Проучванията показват, че хората, които ядат редовно ядки, всъщност тежат по-малко от тези, които не ядат.

Едно проучване, което проследява над 85 000 медицински сестри в продължение на 14 години, установява, че тези, които ядат поне 5 унции ядки на седмица, имат 35% намален риск от смърт от сърдечни заболявания.

Бадемите са изключително гъвкава ядка с деликатно сладък вкус. Те работят еднакво добре като съставка на печени изделия, както и в солените предястия. Това прави доста лесно включването на тези вкусни ядки в плана за здравословно хранене:

Бадемови идеи

1. Поръсете нарязани или нарязани бадеми върху сутрешните си овесени ядки.

2. Залейте киселото си мляко със счукани бадеми.

3. Добавете нарязани бадеми към ястие с ориз за интересен пилаф.

4. Включете бадемите във вашите домашни кифли.

5. Използвайте бадемово мляко в кафето или зърнените си храни.

6. Добавете нарязани бадеми към пилешката салата.

7. Добавете малко бадеми следващия път, когато правите омлет.

8. Хвърлете малко бадеми в салатата си.

9. Закусете с печени бадеми вместо чипс следващия път, когато жадувате за хрупкава закуска.

10. Увеличете хранителната стойност на бисквитките или браунитата, като добавите малко бадеми.

11. Намажете бадемовото масло върху препечен хляб или направете сандвич с бадемово масло и желе.

12. Дръжте торбичка, пълна със сурови бадеми, на бюрото или в чантата си, когато следобедните гладни удари станат.

13. Когато жадувате за бонбони, опитайте да хапете бадеми, покрити с тъмен шоколад.

14. Изпечете малко бадемов хляб.

15. Направете вашите палачинки с бадемово брашно.

16. Напълнете сладкишите с бадемова паста.

Избор

Бадемите могат да бъдат закупени както в черупките, така и извън тях. Ако купувате бадеми с черупките им, разклатете ги и вижте колко дрънкат. Твърде много дрънкалка показва, че бадемите се свиват, което означава, че са стари. Бадемите с черупки обикновено имат срок на годност на опаковката.

Съхранение

Високото съдържание на мазнини в бадемите им позволява бързо да гранят. Неотворените сурови бадеми могат да се съхраняват в херметически затворен съд на хладно и сухо място до 2 години. Неотворените печени бадеми могат да се съхраняват по същия начин до 1 година.

След отваряне бадемите се съхраняват най-добре в хладилник и се консумират в рамките на 3 месеца. Те могат също да се съхраняват във фризера за продължителни периоди, ако са опаковани в херметически затворени торбички за фризери.

Бадемите могат да поемат миризмите на околните храни, така че трябва да ги съхранявате далеч от храни със силна миризма, като лук или чесън.