15-те

Най-трудният канал, с който се разделих, когато реших да прекъсна кабела, беше подаването на хранителната мрежа, с почетни споменавания за Bravo (Top Chef) и CNN (Parts Unknown). Докато гледах предишни епизоди на спечелената от Еми поредица на Антъни Бурдейн в Netflix, за известно време разпалих апетита ми за изследване на култури и кухни, след като веднъж бях гледал всеки епизод два (или може би три) пъти, знаех, че трябва да добавя някои нови заглавия към списъка ми за гледане. И за щастие Netflix е мечта на гурмето.

От вдъхновяващ документален филм за посветен готвач на суши до очарователен филм за лудото престъпление, което разтърси света на виното, тези потоци в Netflix са толкова добри, че не е нужно да се смятате за храна, за да им се насладите. Изпълнени със сърце, хумор и хуманност, тези достойни за гледане документални филми са както за храната, така и за хората, които я правят и й се наслаждават. Напред открийте 15 документални филма, които ще ви накарат да вземете вилица (и чаша за вино).

Варени

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Известният писател на храни Майкъл Полан изследва кулинарните традиции по целия свят и прави случая, че „когато се научихме да готвим, когато станахме наистина човеци“ в тази документална поредица от четири части на Netflix.

Налично на: Нетфликс

Гнило

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Тази занитваща поредица от шест части разследва онова, което днес е позорно известно като „Голямата храна“ - корупцията и измамите в хранително-вкусовата промишленост, които причиняват опасни последици за потребителите. Интервюирани са фермери, учени и готвачи, докато сериалът задълбава в теми като голямата измама с Honeygate, увеличаването на хранителните алергии и събирането на пилета, наред с други.

Налично на: Нетфликс

Готварска маса

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Ако сте фен на „Неизвестното“ на Антъни Бурдейн, ще искате да гледате „Масата на готвача“, документален сериал на Netflix, който предлага на зрителите да надникнат в живота и ресторантите на някои от най-известните готвачи в света.

Налично на: Нетфликс

Променящите играта

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Game Changers се превърна в най-продавания документален филм за всички времена в iTunes за една седмица с известни продуценти зад него, като Джеймс Камерън и Арнолд Шварценегер. За щастие, той отговаря на хип-хопа. Джеймс Уилкс, елитен треньор на специални сили и победител в The Ultimate Fighter, тръгва на пътешествие, за да открие истината за връзката между месото, протеините и силата, развенчавайки много дългогодишни митове по пътя си. Между олимпийските спортисти, специалните военнослужещи и великолепните кадри от техните внушаващи страхопочитание постижения, дори упорити месоядни животни могат да бъдат вдъхновени да станат вегани.

Налично на: Нетфликс

Джиро мечтае за суши

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Този филм се появява почти във всеки списък на задължителните за гледане документални филми на Netflix в интернет и с основателна причина. Jiro Dreams of Sushi разказва историята на готвач, който е вдъхновяващ и унизителен стремеж да усъвършенства занаята си, въпреки че ресторантът му вече има оценка от три звезди на Мишлен.

Налично на: Нетфликс

Кисело грозде

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Срещната филмова продукция

Запознайте се с Руди Курняван, мъж, излежаващ 10-годишна присъда за „измама с вино“, в този очарователен документален филм за случая, който разтърси света на виното.

Налично на: Нетфликс

За Грейс

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

За Grace Films

Хронифицирайки пътуването на чикагския готвач Къртис Дъфи, за да отвори трите си ресторанта Grace с звезда Мишлен, този документален филм е както за ресторантьорската индустрия, така и за живота на готвача. Доверете ни се - трябва да добавите този трогателен, мощен документален филм към списъка си за гледане.

Налично на: Нетфликс

Готварска маса Франция

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Този спиноф от популярната поредица Chef's Table на Netflix се фокусира върху богатите кулинарни традиции на Франция, като подчертава някои от най-известните готвачи в страната, като Ален Пасар, Аделин Гритард и Александър Куйон. Франкофили, няма да искате да пропуснете този.

Налично на: Нетфликс

Театър на живота

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Национален съвет на филмите на Канада

Театърът на живота е зашеметяваща приказка за човечеството, включваща храната като нишка, която свързва всички ни. Филмът проследява известния италиански готвач, Масимо Боттура, по време на изложението в Милано през 2015 г., когато той отваря своята супа кухня, за да прави гурме ястия за нуждаещите се, използвайки хранителни отпадъци. Ние също така надникваме в живота и сърцата на готвачите, както и в нуждаещите се в тази завладяваща история за добротата.

Налично на: Нетфликс

Вилици над ножовете

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Моника Бийч Предприятия

Forks Over Knives е информативен часовник, който наистина води до основите си: яденето на животни и преработени храни има негативни последици за нашата икономика, здравна система и в крайна сметка за нас самите. Кинорежисьорът Лий Фулкърсън проследява двама изследователи в изследването на различните предимства на тази диета, като същевременно документира група пациенти, страдащи от хронични здравословни проблеми, докато участват в експеримент, в който пълноценната храна на растителна основа се използва по същество като лекарство.

Налично на: Нетфликс

Барбекю

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Прожекционни филми/Urtex Films

Традицията на барбекюто се предава от поколения по целия свят, като всяка култура се радва на своя собствена версия. Този завладяващ документален филм пътува до 12 страни, изследвайки ритуала за печене на месо през континентите чрез великолепни кинематографични кадри. Пътуване от Южна Африка и Швеция до Австралия, Сирия и извън нея.

Налично на: Нетфликс

Устойчив

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Към момента не е тайна, че Америка е изправена пред хранителна криза, движена от алчността за печалба. Този документален филм дава малко надежда, тъй като проследява Марти Травис, фермер от седмо поколение, докато той трансформира своята земя без печалба и създава устойчиво движение за храна в Чикаго. Погледнете в бъдещето на селското стопанство, което може да спаси човечеството чрез този завладяващ филм, който подслушва пионерите в индустрията, за да разкрие тайни зад опазването на околната среда и човешкото здраве.

Налично на: Нетфликс

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Датска документална продукция

Вероятно не сте виждали кулинарно приключение точно като това. Готвач и изследовател в областта на храните от Северната лаборатория за храна се зае с целия свят, за да изследва култури, които сервират ястия, съдържащи насекоми, и да проучи възможността тези ястия да станат по-популярни като средство за изхранване на нарастващото световно население. Тази функция за отваряне на очите ще ви забавлява напълно.

Налично на: Нетфликс

42 грама

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

42 Grams разказва невероятната история за страстен готвач Джейк Бикелхаупт и съпругата му Алекса. Заедно те решават да превърнат апартамента си в нелегален подземен ресторант, който се превръща в горещата точка за гурметата. Една година по-късно двойката отваря истински ресторант, наречен 42 Grams, който печели на главния готвач не една, а две звезди на Мишлен през първата си година. Пригответе се да бъдете напълно погълнати от този завладяващ портрет на изпитанията и триумфите на готвач на знаменитост.

Налично на: Нетфликс

Сол мастна киселина топлина

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Базирана на едноименната книга на Джеймс брада на Джеймс Бърд на главния готвач и писател на храни Самин Носрат, Salt Fat Acid Heat се отличава от стандартните хранителни изложби чрез своя достъпен, приземен стил. Това не означава, че няма да получите корекцията си от сънливи образи и епични саги за пътувания, докато Носрат посещава южните острови на Япония и домашните кухни на Италия, изследвайки екзотични съставки. И все пак ще си тръгнете, чувствайки се, че всъщност можете да приготвите някое от ястията в собствената си кухня във вторник вечер.