закуски

Независимо дали сте решили да изоставите месото напълно или да се опитате да бъдете вегетарианец в името на здравето си, със сигурност не сте сами.

Приблизително 5% от населението се смята за вегетарианци и този брой нараства от ден на ден.

Може би най-забележителните предимства да станете вегетарианец са намаленият риск от сърдечни заболявания, рак и диабет тип 2. Освен това има етични и екологични проблеми, свързани със съвременната месна индустрия, които карат много хора да приемат по-пълноценна, растителна диета.

Но въпреки че ползите за здравето от безмесна диета са добре документирани, придържането към вегетарианска диета често се свързва с плащането на премия за „скучни“ закуски.

Предупреждение за спойлер: можете да ядете като вегетарианец, без просто да хапвате салати по цял ден!

За разлика от вегетарианските диети, които несъмнено могат да бъдат доста ограничителни (помислете: няма животински продукти или мазнини като млечни продукти), там има тонове здравословни вегетариански закуски, които са питателни и вкусни.

Надяваме се, че нашият праймер за вегетариански закуски може да ви помогне да отворите очите си колко добре можете да се храните, докато сте без месо. С това нека се потопим!

Grab-and-Go Вегетариански закуски

Мислите ли, че здравословните вегетариански закуски изискват много време в кухнята? Помисли отново! По-долу има някои популярни опции за взимане и движение, които са идеални за офиса и извън него.

Плодови закуски

Пълни с фибри и вкус, не е тайна, че плодовете са основна част от почти всяка вегетарианска диета. Пресните плодове като ябълки, круши и грозде изискват само бързо изплакване и могат да се съхраняват при стайна температура без проблем.

Една от най-популярните здравословни вегетариански закуски е нарязаното авокадо (да, те са плодове). Пълни със здравословни мазнини, те могат да се насладят със залятия мед или само щипка сол, ако искате да задържите нещата от чубрицата.

Сушените плодове като стафиди, фурми и сладкиши също са отлични за закуска. Просто се уверете, че следите добавената захар и размерите на порциите.

Например, порция от четири фурми Medjool опакова в зашеметяващите 64 грама захар. Вкусен, но потенциално проблем за линията на талията ви, ако не внимавате! Ето защо ние обичаме да препоръчваме плодови барове, които са предварително порционирани и помагат за ограничаване на явлението безсмислени закуски.

Зеленчукови закуски

Представяне на нови зеленчуци, които вие всъщност насладата може да бъде предизвикателство, дори ако не се смятате за придирчив ядец. Последни проучвания от CDC отбелязват, че по-малко от 10% от възрастните ядат препоръчаното им ежедневно количество зеленчуци.

Здравословните вегетариански закуски не трябва да бъдат безвкусни или без вкус. Ако ви е писнало от морковени пръчици и целина, ние го разбираме напълно!

Препоръчваме алтернативи като хрупкави закуски от водорасли. По-близки до чипсовете спрямо традиционните зеленчуци, те са вкусен начин без вина да опаковате повече зеленчуци във вашата диета. Такива закуски се предлагат в различни вкусове извън стената, включително барбекю от Тексас и шрирача за смели закусвачи, които търсят обратното на „скучно“.

Можете също така да пазарувате за едамаме или сушен грах чипс. Отново, тези здравословни вегетариански закуски могат напълно да преобразят начина, по който мислите за зелените.

Ядки и семена

Ядките и семената, включително бадеми, слънчогледови семки и тиква са закуски без добавки, които осигуряват на вегетарианците някои много необходими протеини. Освен това ядките и семената имат сложен вкусов профил. Те са пикантни сами или могат да осигурят солен обрат като част от домашен микс от пътеки .

Подобно на сушените плодове, които трябва да бъдат контролирани на порции, вегетарианците също трябва да имат предвид калориите си, когато прибират закуски като фъстъци. Предварително порционираният орех може да ви помогне да съберете хранителните вещества от ядките, без да полудявате по калории.

Протеинови блокчета

Виждайки модел с цялата тази белтъчна беседа?

Протеиновите блокчета могат да ви помогнат да служат като добавка, за да сте сигурни, че храненията ви са балансирани в хранително отношение. Те също са идеалният следобеден избор, тъй като протеинът е известен, че помага в борбата с мъглата в мозъка. Опции като протеиновото тесто за бисквити с тестени шоколадови бисквитки на RawRev са гъвкави, тъй като служат като сладко лакомство и опакована с протеини закуска, всичко в една опаковка.

Млечни закуски

Разбира се, че следвате вегетарианска диета спрямо веганска, закуските на млечна основа са справедлива игра.

Гръцките чаши кисело мляко и пръчици сирене са подценени здравословни вегетариански закуски, които са изненадващо засищащи и протеинови. Първата е популярна закуска сред спортистите, които искат да гледат въглехидратите си и да си набавят добавен протеин от немесни източници.

Не забравяйте да изберете обикновен, без аромат кисело мляко, за да избегнете добавяне на захар. Естествените подсладители като стевия или мед могат да помогнат да се направят млечните закуски малко по-вкусни. Можете дори да смесите малко протеин на прах с гръцко кисело мляко за импровизиран протеинов „пудинг“.

Лесни вегетариански рецепти за закуски

Нека бъдем честни: понякога вегетарианските опции, за които можете да разберете и за които са малко, добре, липсващ .

Добрата новина? Има много вкусни вегетариански рецепти, които са идеални както за начинаещи в кухнята, така и за ветерани, които приготвят храна!

Бадемови овесени енергийни хапки без печене

Намирането на здравословни вегетариански закуски, които са едновременно евтини и ефективни във времето, може да бъде трудно. Често трябва да избирате между едното или другото, нали?

Тази рецепта без печене от Вегетарианско време е животоспасяваща за закусващите във времето. Пълни със здравословни, естествени съставки, включително стафиди, слънчогледови семки и бадемово масло, тези закуски за закуска са чудесни за вегетарианци, които се смятат за новаци в кухнята.

„Най-добрият“ хумус

Хумусът е основен продукт за вегетарианци за закуска у дома или в движение. Красотата на хумуса е, че той може да бъде съчетан с почти всичко.

Искате ли да подстрекате суровите зеленчуци? Да, можете да го направите.

Жадувате за нещо, в което да потопите чипса си с тортила? Направи го!

Тази хумусна рецепта от Cookie + Kate отговаря на съименника си. Друг допълнителен бонус на тази конкретна рецепта са вариациите на хумус, които можете да приготвите, включително билки, сушени на слънце домати и сусам.

Тропически снек барове без печене

Още една опция без печене!

Тези барове от Cotter Crunch служат като сладко тропическо удоволствие благодарение на обилните порции кокос, ананас и лайм. Определено нещо необичайно, когато става въпрос за вегетариански закуски.

И хей, това е хубаво нещо! Не можем да подчертаем достатъчно колко е важно за вегетарианците постоянно да въвеждат нови вкусове в диетата си. Това в крайна сметка ви предпазва от някога да ви омръзне или по друг начин да се чувствате ограничени в кухнята.

Печен нахут

Ако беше мислене относно приготвянето на хумус, но малко по-мързеливи, тази рецепта от Джесика в кухнята ви покри. В крайна сметка понякога най-добрите здравословни вегетариански закуски са най-лесни за приготвяне.

Крайният резултат е нещо, върху което можете да почерпите по време на следващата си сесия на Netflix или да приведете на работа.

Подобно на кремообразния си аналог в хумуса, нахутът може да бъде подправен сладко с чесън и сироп или направете пикантен, пикантен завой с помощта на малко чесън или куркума. Целият процес на печене отнема само около 45 минути.

Хрупкави чипове Tamari Kale

Общата нишка между тези рецепти и здравословните вегетариански закуски като цяло? Храненето добре не би трябвало да е забавяне!

Тези чипове от зеле от Health.com превръщат иначе обикновените вегетарианци в нещо вкусно. Намирането на начини да вмъкнете повече зеленчуци във вашата диета винаги е плюс, особено ако това означава да замените старата си нездравословна храна с пресни, хранителни опции.

Вкусни вегетариански заместители

Независимо дали става въпрос за готвене или закуска, придържането към вегетарианска диета не означава, че трябва да правите много жертви или компромиси по отношение на вкуса. По-долу са дадени някои „суапове“ за вегетариански закуски и заместители, които трябва да знаете за това, ако планирате дългосрочно безмесо.

Гъби

Гъбите правят идеалния заместител на месото по отношение на текстурата и вкус. Ястия като бургери от Портобело са почти толкова добри, колкото „истинското нещо“, колкото можете да облечете сандвича си както обикновено. Същите пръстени важат и за потапяне на гъби във вашата запръжка: другите съставки допълват вашите гъби, които служат като обилно „месо“ на вашето ястие.

Тофу

Тофу е друг популярен заместител на месо за тези, които не искат да изберат имитирано месо, напълнено с натрий, което всъщност изобщо няма много вкус.

Правенето на тофу по-вкусно за закусващите за първи път може да означава добавяне на някои подправени соли или пържене. Въпреки това много вегетарианци се научават да го обичат сурово. Този списък с рецепти за тофу може да ви даде добра представа колко разнообразна е всъщност тази малка извара от боб.

Сейтан

Seitan е още един заместител на месото, който всъщност е само пшеничен глутен. Въпреки че външният му вид може да не е подходящ за някои, много вегетарианци се кълнат, че структурата му е следващото най-добро нещо за действителното парче месо. Всъщност можете сами да приготвите сейтан или купете го предварително опакован, за да приготвите свои собствени „пържоли“ или други макетни ястия.

Леща за готвене

Лещата е гъвкаво бобово растение, особено популярно като гарнитура за вегетарианци, търсещи алтернатива на фасула. Често са свикнали да буквално „подсилват“ насипни ястия за бавно готвене, като вегетарианско чили. Отличен източник на фибри и протеини (голяма изненада, нали?), Не забравяйте да имате предвид как ги готвите и приготвяте .

Фъстъчено масло

С прякор „протеинът на бедняка“ фъстъченото масло е лесна алтернатива на месото, когато става въпрос за приготвяне на сандвичи или калорични закуски с ограничен бюджет. Други ядки, като бадемово масло, позволяват на закусвачите да променят нещата.

Основни съвети за вегетариански закуски

За да приключим нещата, ето няколко бързи указания за всеки, който е нов във вегетарианските закуски или който може да се бори да се адаптира към безмесна диета:

Вземете своя протеин

Има причина, поради която продължаваме да отглеждаме протеини! Ако се чувствате слаби или по друг начин мудни, след като се откажете от месото, липсата на протеин е повече от вероятно виновникът. Ядки, млечни продукти, черен боб, овес и протеинови блокчета могат да помогнат за компенсирането на безмесността.

Въпреки че има някои спорове за това колко протеини трябва да ядат хората, препоръчителното дневно количество е в основата от 0,8 грама на килограм телесно тегло. Ако редовно правите кардио упражнения или вдигате тежести, може да помислите да увеличите този брой.

Следете въглехидратите

В свързана бележка вегетарианската диета е не автоматично здравословна диета. Излишъкът от въглехидрати и особено захарта може да създаде проблем, ако зареждате само хляб или сладки закуски.

Направете пресните зеленчуци и протеините приоритет, за да се поддържате сити с по-малко калории. Ако ядете вегетарианска диета за отслабване или здравословни причини, оставете въглехидратите си

150 грама на ден могат да ускорят нещата, като същевременно оставят малко място за разклащане във вашата диета.

Превключете нещата чрез пазаруване

С акцент върху предимно пресни билети, разбираме защо хората предполагат, че здравословните вегетариански закуски трябва да са скъпи.

Въпреки това бихме искали да спорим друго.

Пресни продукти могат да бъдат закупени на абсолютна цена, ако пазарувате седмични разпродажби или в складови магазини като Costco. Всеки даден магазин за хранителни стоки провежда оферти от седмица до седмица: използвайте това като възможност да опитате и експериментирате с нови добавки към вашата диета. Чрез продажбите за пазаруване не е необходимо две седмици да бъдат еднакви и вашите опции за закуски никога няма да увеличат продажбите.

Да не говорим и за всички пари, които ще спестите. Пазаруването е печеливша за вегетарианските закуски.

И с това завършваме нашия списък!

Какви здравословни вегетариански закуски са в чинията ви?

Надяваме се, че успяхме да ви отворим очите за голямото разнообразие от здравословни вегетариански закуски там! Ако се интересувате от вкусните вегетариански опции, които предлагаме тук в SnackNation, не забравяйте да заявите безплатната си кутия за проби от нас днес. О, и не забравяйте да оставите коментар по-долу, който ни казва кои са вашите любими вегетариански закуски!