Подобно на Катнис и Финик от „Игрите на глада“, някои суперхрани се описват по-добре като френеи за отслабване, отколкото като съюзници. Да, точно така, някои на пръв поглед невинни ястия могат да ви накарат да натрупате килограми - въпреки факта, че те са препълнени с хранителни вещества за борба с болестите.

суперхрани

Има няколко причини това да се случи. Суперхраните не са без калории (въпреки това много от нас ги ядат с безразсъдно изоставяне), нито всички предавания на суперхрани са толкова полезни, колкото са в най-чистата им форма. И тогава има здравословна тарифа, която успяхме да съсипем с пестициди и химикали. Малко хора разпознават тези факти - оттам започват неприятностите и напълняването.

За да ви помогнем да разпознаете приятел от приятел, ние идентифицирахме шепа суперхрани, към които трябва да внимавате малко. Прочетете, за да разберете какви са те - и когато сте готови, не забравяйте да разгледате тези 30 храни, които никога не трябва да ядете след 30-годишна възраст, за да поддържате здравето си в най-добрата форма за дълги разстояния!

ЗАЩОТО РЕСТОРАНТИТЕ ИХ РАЗРУШАВАТ ...

Чаят съдържа антиоксиданти като епигалокатехин галат (EGCG), катехини и полифеноли, за които е установено, че спомагат за засилване на метаболизма, блокират образуването на нови мастни клетки, отблъскват болестите и дори свеждат до минимум увреждането на клетките, стареенето и риска от инсулт. Но не позволявайте на тези факти да ви подлъжат да повярвате, че всички чайове са създадени еднакво; това не може да бъде по-далеч от истината. Не само, че ресторантите и веригите за кафе сервират варени, които имат част от антиоксидантите като вида, който бихте приготвили у дома, те също обикновено се инжектират с повече захар, отколкото бихте намерили в скривалището за бонбони за Хелоуин. И така, по същество това, което ви остава, е чаша захарна вода с много малко - ако има такива - ползи за здравето. Пропуснете нещата, които местните Dunkin 'или Applebee's сервират, и вместо това се насладете на мощна чаша чай за детоксикация у дома.

Тофу е мощен източник на протеини, калций и желязо - и се сервира в много вегетариански и вегетариански ресторанти, които подвеждат хората да вярват, че това е здравословна храна, която си струва да поръчате. Но не толкова бързо. Някои сортове тофу съдържат магнезиев сулфат, коагулант, за който е доказано, че причинява рак при лабораторни животни. Плюс това, готвачите в ресторантите обикновено потапят скучните соеви блокове в декадентни сосове или фритюрници, за да подобрят вкуса. Получените ястия са тези, които могат да ви оставят едновременно болни и дебели. Ако искате да се насладите на тофу, пригответе го у дома и не забравяйте да потърсите опаковка, направена с по-подходящ за вас коагулиращ агент като нигари соли, лушуй или чиста морска вода.

Кафе

В най-чистата си форма ползите от кафе варират от предпазване от болестта на Алцхаймер и сърдечно-съдови заболявания до подпомагане на усилията за отслабване. Но във второто, когато започнете да бъркате с чашата си - добавяйки неща като ароматизирани сиропи с аромат, бита сметана и мазни половина и половина - започвате да намалявате тези здравословни защитни свойства и да добавяте тонове калории. За да извлечете най-много ползи от сутрешната си чаша, добавете мляко, чаена лъжичка захар и шейк канела, ако имате нужда от допълнителен вкус.

ЗАЩОТО СА ЗАЛУЧЕНИ С ХИМИКАЛИ ...

Ягоди

Преди да извикате нашия блъф по този, чуйте ни! Както органичните, така и конвенционално отглежданите ягоди получават своя яркочервен оттенък от антиоксидантни съединения, наречени антоцианини, за които е установено, че помагат за намаляване на възпалението и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, рак и когнитивен спад. Конвенционалните ягоди обаче имат голям недостатък: те са покрити с пестициди, които могат да причинят спад в метаболизма и да затруднят отслабването. Всъщност ягодите оглавиха мръсната дузина на работната група за околната среда (EWG) за 2018 г., списък на продуктите с най-голямо натоварване с пестициди. Най-добрият ви ход е да купувате биологични плодове и зеленчуци, когато е възможно. Въпреки че е установено, че биологичните плодове и зеленчуци носят остатъци от пестициди (поради неволно разпръскване във въздуха или кръстосано замърсяване в съдовете за събиране), те все още са по-добрият вариант - особено що се отнася до ягодите.

Ябълки

Ябълки: Те са хрупкави, те са тръпчиви, казва се, че държат лекаря далеч и те са и четвъртото най-натоварено с пестициди парче продукти в гореспоменатия списък на мръсната дузина за 2018 г. Така че въпреки факта, че кожата им е пълна с изравняващи корема фибри и урсолова киселина, съединение, за което се смята, че увеличава изгарящите калории мазнини, този вкусен плод може да причини на тялото ви повече вреда, отколкото полза, ако сте склонни да купувате конвенционалните сортове и яжте ги редовно. Дори и да не напълнеете веднага, с течение на годините като химично съединение във вашата система, те могат да предизвикат хаос върху метаболизма и талията ви.

Спанак

Влизането във втората най-натоварена с пестициди суперхрана е спанакът. Въпреки че това зеленолистно зелено е пълно с антиоксиданти за борба със свободните радикали като ликопен, бета-каротин, лутеин и зеаксантин; един от основните източници на не-млечен калций и желязо на растителна основа; и осигурява значителна доза пребиотици, стимулиращи здравето на червата, 97% от конвенционалните проби от спанак, тествани от EWG, съдържат остатъци от пестициди. Множество проучвания, включително едно проучване от 2010 г., публикувано в Cancer Causes & Control, установяват връзки между консумацията на пестициди и по-високия индекс на телесна маса.

ЗАЩОТО ПРОИЗВОДИТЕЛИТЕ ГИ ИЗПЪЛНЯВАТ ...

Известно като мощно противовъзпалително средство и източник на защитни антиоксиданти и здравословни за сърцето омега-3, Acai Berry е мощна суперхрана. Повечето американци обаче не просто пускат суровия плод в устата си. Те го консумират в захарни заведения за смути, бутилирани смутита, сорбета и закуски, което почти винаги означава, че получават и доза излишни калории и захар, от която телата им не се нуждаят.

Ядково масло

Ако са направени с ядки, сол и нищо друго, ядковите масла са суперхрана, която обслужва мощна доза минерали, здравословни мазнини и засищащи протеини. И дори ако успеете да се придържате към разумен размер на порцията (което между другото е супена лъжица или две), това няма да има голямо значение, ако сте закупили неподправен контейнер, пълен с добавена захар и хидрогенирани масла, вид изкуствени транс-мазнини, които могат да повишат нивата на лошия холестерол и да стимулират възпалението, което натрупва мазнини в корема и предизвиква наддаване на тегло.

ЗАЩОТО СИ ГОРЕШ ИХ ...

Сини сливи

Сините сливи са една от тези 21 изненадващи храни, които топят мазнините - и то с добра причина. Порция от четири до пет сушени сливи съдържа три грама фибри. "Около половината от това е неразтворимо, което помага за ускоряване на храната през храносмилателния тракт. Другата половина са бавно движещи се разтворими фибри, добри за повишаване на ситостта, понижаване на холестерола и регулиране на нивата на кръвната захар", обяснява Ребека Скричфийлд, RDN. Плодът също е мощен източник на полифеноли, растителни химикали, които помагат за предотвратяване на болести. Но тук нещата се объркват: чаша сушени плодове съдържа до осем пъти повече калории и захар, отколкото чаша пресни неща. Така че, ако имате проблеми с контролирането на размера на порциите си, сините сливи и други сушени плодове може да се окажат, като ви причинят повече талия, отколкото полза. Като общо правило, мислете за сушените плодове като гарнитура, а не като закуска.

Тъмен шоколад

Закуската с тъмен шоколад не е просто добър начин да ограничите желанието си за захар, това е чудесен начин да подобрите здравето си - ако се придържате поне към разумен размер на порцията. Суперхраната е богата на хранителни вещества като здравословни мазнини, желязо, магнезий и флаваноли, които са антиоксиданти, които работят с кофеина, намиращ се в какаовите твърди вещества, за да ускорят притока на кръв към мозъка и да подобрят когнитивните функции. Обикновено препоръчваме да изберете шоколадово блокче с процент какао поне 70. Ако не гледате проценти и четете само „тъмен шоколад“ на етикетите, може да откриете, че консумирате повече захар, отколкото сте планирали. Например, порция целувки от тъмен шоколад на Hershey съдържа 22 грама захар, докато същият размер на порциите на техните целувки с млечен шоколад съдържа само 18 грама!

Агаве

Много хора смятат, че агавата е здравословен източник на захар, тъй като идва от растение и не повишава кръвната Ви захар. Но истината е, че не е по-добра от бялата гранулирана захар, която също идва от растение. Всъщност агавата може да е по-лоша за вашата система от захарта на масата. Това е така, защото за разлика от други източници на захар, които имат по-равномерно съотношение на фруктоза и глюкоза, агавата е 90 процента фруктоза. Консумацията на твърде много фруктоза е свързана със здравословни проблеми като чернодробни и бъбречни заболявания, високо кръвно налягане и дори преждевременно стареене. Ако сте добавяли нещата към вашите смутита и домашно приготвени барове на мюсли до пълната чаша, това може да е наистина лоша новина. Вземете отново приема на тази безплатна суперхрана, за да задържите тези излишни килограми! И за още по-добро разбиране на добавените захари, разгледайте нашето ексклузивно ръководство за всеки популярен добавен подсладител - класиран!

Кокосово масло

Über-модерното кокосово масло е мощен източник на лауринова киселина, уникален триглицерид със средна верига, който се бори с бактериите и увеличава 24-часовите разход на калории при хората с цели пет процента - поради което го добавяте към всичко от пърженето си тиган към вашите смутита на рег. Но добавете няколко прекалено много супени лъжици към ежедневната си диета и можете да отмените всички нейни ефекти на изравняване на корема поради стръмния брой калории. За да получите по-добра представа за това колко е твърде много, не пропускайте тези 18 лесни начина да контролирате размерите на порциите си.

Авокадо

Авокадото е препълнено с добри мазнини, фибри, антиоксиданти и близо 20 витамини и минерали, които допринасят за загуба на тегло и подобряване на здравето. Но все пак трябва да държите размерите на порциите в перспектива. Диетолозите смятат, че една порция авокадо е около една четвърт от целия плод (който съдържа 81 калории и 7 грама мазнини). Приемете повече от това и може да нанесете опаковки върху корема.

Червено вино

Благодарение на високото си съдържание на ресвератрол и противовъзпалителните свойства, хората, които консумират червеното вино, могат да бъдат изложени на намален риск от сърдечно-съдови заболявания и сезонни настинки. Но чашите за вино в наши дни са големи, което прави особено трудно придържането към порцията от 5 унции, която съдържа около 130 калории. За да сте сигурни, че не прекалявате - навик, който може да доведе до наддаване на тегло - налейте чаша добро червено вино в мерителна чашка и след това я прехвърлете във винената си чаша. Това ще ви помогне да погледнете точното количество следващия път, когато искате да се насладите на малко вино. Трябва обаче да знаете и това: Пиенето на алкохол, дори нещо със здравословни свойства като червено вино, може да ви направи по-чувствителни към ароматите на храната и по-малко вероятно да устоите на снизходителните тарифи. Едно проучване установи, че отпиването на алкохол кара хората да приемат допълнително 384 калории дневно, средно. Това означава, че ако пиете три пъти седмично, потенциално бихте събрали 17 килограма мазнини за една година.

Зехтин

FDA наскоро предложи, че консумирането на две супени лъжици зехтин на ден може да намали риска от сърдечни заболявания. Консумирането на подобни количества също е доказано, че подпомага загубата на тегло. Но яжте много повече от две или три супени лъжици и може да откриете, че панталоните ви стават по-тесни! Не забравяйте да измервате порциите си, за да поддържате порциите си под контрол. Дъжд тук и там може да се монтира - и то бързо! Но все пак това е едно от 40-те неща, които здравите готвачи винаги имат в кухнята си, разбира се.