сенки

Нощниците са често срещана хранителна група, която се среща в много диети, включително палео диетата.

Те могат да имат ползи за здравето, но за хората с чувствителност на нощница те идват с неприятен набор от странични ефекти, които могат да варират от храносмилателни проблеми до възпалителни проблеми.

И така, какво представляват нощниците и трябва ли да ги избягвате?

Борба с възпалението и създайте лесни, здравословни ястия! Създадохме БЕЗПЛАТЕН 7-дневен AIP план за хранене
Вземете своя БЕЗПЛАТЕН 7-дневен AIP план за хранене тук.

Какво представляват зеленчуците на нощница?

Нощни сенки са семейство зеленчуци, наричани научно Solanaceae. Те включват общи зеленчуци като чушки, бели картофи, патладжани, домати, томатилос, годжи бери, бамя и дори ашваганда, билката, която е толкова популярна със своите свойства за облекчаване на стреса.

Няколко често срещани билки и подправки, като лют червен пипер, червен пипер, лют червен пипер и люспи от червен пипер, също попадат в семейството на пасхарите. Черният и бял пипер са от зърна пипер (плод), които не са нощници.

Нощни сенки съдържат множество полезни хранителни вещества, като витамин Ц, антиоксиданти, витамини от група В и минерали. Така че защо биха били считани за проблематични?

Долен ред: Нощни сенки са категория зеленчуци и билки, които включват чушки, домати, патладжани, картофи и различни пикантни, получени от пипер подправки.

Кога Нощниците са проблем?


Нощни сенки печелят репутация като проблемни за определени здравословни тенденции, като възпаление, артрит или диабет. Това се свежда до наличието на друго хранително вещество, намерено в нощниците, известно като алкалоиди, които съдържат азот. В природата присъствието на алкалоиди в нощниците служи като естествен репелент срещу насекоми, за да предотврати унищожаването на растението. Когато се консумират тези анти-хранителни вещества, се предполага, че те също причиняват проблеми с храносмилателната система на човек, което води до възпалителни проблеми, чревни разстройства и храносмилателни разстройства. ( 12 ) [tweet_quote] Някои хора имат чувствителност на нощника, което може да доведе до възпалителни проблеми и храносмилателни разстройства. [/ tweet_quote]

Пропускливото черво, проблем, при който бариерната функция на тънките черва спира да работи ефективно, също може да бъде причинено или влошено от наличието на нощници, като по този начин се влоши хроничното състояние. ( 3, 4 ) В някои случаи яденето на тези храни може също да влоши съществуващите симптоми на състояния като артрит, благодарение на промени в чревните бактерии в организма. ( 5 ) Те могат да играят роля и при чревни проблеми, свързани с цьолиакия. ( 6 )

Освен храносмилателни и възпалителни проблеми, хората могат да развият алергии към определени нощници, които могат да включват сърбеж, подуване, копривна треска и дори затруднено дишане. ( 7, 8 )

Долен ред: Нощни сенки могат да причинят проблеми с възпаление, храносмилателни проблеми, автоимунитет и пропускливост на червата.

14 Признаци и симптоми на чувствителността на Nightshade


Въпреки че не всеки симптом на проблеми с нощниците ще бъде очевиден, някои са по-чести от други. ( 9, 10, 11 )

  • Раздразнителни черва
  • Диария
  • Киселини в стомаха
  • Проблеми с нервите
  • Болки в ставите
  • Артрит
  • Подуване на ставите
  • Киселинен рефлукс
  • Киселини в стомаха
  • Сърбеж
  • Пропускливи черва
  • Автоимунитет или хронични състояния
  • Проблеми с дишането (рядко, но сериозно)
  • Подуване на устата (рядко, но сериозно)

Въпреки че може да е трудно да се диагностицират конкретно някои аспекти на проблемите с нощника, те се откриват най-добре при премахване на всички нощници от диетата в продължение на поне 30 дни, за да се определи дали симптомите се подобряват. Добавянето им обратно, един по един, може да помогне да се установи дали една нощница е проблем или дали цялата категория кара симптомите да се върнат. [tweet_quote] За да диагностицирате чувствителността на нощник, елиминирайте всички тези зеленчуци от диетата за 30 дни. [/ tweet_quote]

Долен ред: Въпреки че откриването на чувствителност или алергия към нощник може да не е толкова лесно, колкото при други алергени, те включват някои често припокриващи се симптоми, които обикновено изчезват при премахване на нощниците.

Трябва ли да избягвате нощните сенки завинаги?

Независимо дали трябва да избягвате нощни сенки завинаги се свежда до нивото на тежест на симптомите, което сте изпитвали, докато ги ядете, както и до вашите текущи здравословни условия. Ако имате хроничен артрит или други автоимунни нарушения, най-вероятно ще се чувствате най-добре, като ги избягвате дългосрочно или поне строго ги ограничавате в диетата си.

Някои смятат, че само някои нощници са обезпокоителни, като домати или картофи, докато други откриват, че могат да ядат някои нощници в суров вид, но не са сготвени и обратно. Както при всяка друга диета, най-добре е да определите какво работи за вас и да следвате персонализиран подход, вместо универсален план, който може да бъде или твърде строг, или недостатъчно строг за вашите здравословни и диетични нужди.

Долен ред: Отговорът на това колко дълго трябва да избягвате нощниците е различен за всеки, но повечето се справят най-добре, като ги елиминират за дълго време и след това бавно ги въвеждат отново, за да определят дали това е цялата категория или просто конкретни храни или препарати, които са проблем.

След диетата на AIP


Диетата AIP, съкратена от автоимунен протокол, е разновидност на палео диетата, която елиминира нощници, както и други потенциални възпалителни тригери, като ядки, семена, повечето подсладители и яйца.

Диетата AIP може първоначално да се чувства ограничаваща, тъй като допълнително намалява това, което дори диетата Палео позволява, но това е успешен хранителен план за мнозина с хронични, автоимунни или други здравословни проблеми, за които диетата Палео или други хранителни планове не са показано подобрение.

За повечето AIP е дългосрочен диетичен план и работи най-добре, тъй като възпалението и други симптоми отшумяват с месеци. Това не е бърза диетична корекция. [tweet_quote] AIP диетата помага за излекуване на имунната система и е идеална за тези с чувствителност на пасхар. [/ tweet_quote]

В плана за ПДИ има много разнообразие от храни, ако се научите да работите в съответствие с насоките на плана. Движението AIP е развило голям брой последователи и има многобройни блогъри за храна, диетолози и здравни треньори, които създават специфични за AIP рецепти, така че тези, които следват плана, да не се чувстват лишени или затворени в ограничителен и скучен хранителен план.

И така, какво можете да ядете на AIP диета? Изобилие от зеленчуци и плодове, които не са нощници, висококачествени меса и морски дарове и здравословни мазнини.

Долен ред: Планът AIP е вариация на палео диетата, която пропуска нощници и други възпалителни храни и се фокусира върху храни, които намаляват възпалението, като листни зеленчуци и кръстоцветни зеленчуци, меса, мазнини и плодове.

Заместващи зеленчуци от нощница


Ако искате да помислите за премахване на нощници, може да се почувствате поразително, когато осъзнаете, че може да изрежете няколко дългогодишни любими храни. За щастие има няколко лесни суап храни, които с малко усилие лесно ще станат любими.

Бели картофи

Разменете ги за сладки картофи, ряпа или пащърнак в повечето ястия, включително за версии на пюре. Пюре от карфиол също може невероятно да замени картофите в повечето ястия.

Домати

В някои ястия ягоди или ягодов сос могат да сменят киселинния, леко сладък профил на доматите. Сосът на основата на тиква и тиква може да замени доматения сос за ястия на базата на паста. Цвеклото в комбинация с репички и диня също може да се събере, за да замести перфектно доматения сос.

камби

Макар че не е същият ароматен профил, целината и краставиците могат да се насладят на хрупкава вкусотия, която чушките придават на някои ястия. Репичките, когато се използват в готвени ястия, могат да добавят този пиперлив вкус, с който са известни червените и зелените чушки. Тиквичките, жълтите тикви и морковите също могат да застанат за чушките.

Чили и лют червен пипер

Черният и бял пипер, достатъчно объркващо, идват от различно растение и не са нощници. Използвайте ги, заедно с куркума, кимион, карамфил и джинджифил, за да добавите ритник към ястия, които искате да запазите без нощна сянка. Лукът и чесънът на прах също са полезни. И никога не подценявайте стойността на точното количество сол, за да се постигне дълъг път за подобряване на вкуса на ястието. Ако трябва да замените сосове на основата на нощник, можете да опитате рибен сос, кокосови аминокиселини, стриден сос или сос Уорчестър.

Патладжан

Капачките от гъби Portobello могат да заменят патладжаните във вегетариански и палео лазаня, както и в други печени ястия.

Долен ред: Напълно възможно е да ядете вкусна и ароматна диета без нощници. Изучаването на прости суапове, които можете да направите, ще увеличи разнообразието и удовлетворението от вашата диета.

21 Рецепти без нощни сенки

  1. Яйца от сьомга Бенедикт със сладки картофени кифли
  2. Фритюрници от тиквички
  3. Кифли от сладки картофи с куркума
  4. Matcha Smoothie Bowl
  5. Кокосова овесена каша
  6. Палачинки от тиквички с бекон и лук
  7. Mango Bacon Butternut Squash Hash
  8. Банички от кейл и гъби
  9. Сладък картофен тост
  10. Детокс супа от цвекло
  11. Валдорфска салата
  12. Супа от скуош с круши и джинджифил
  13. Crockpot Пиле и карфиолова оризова супа
  14. Кокосово кисело мляко
  15. Сладко картофено суфле
  16. Сладки картофени палачинки
  17. Пържола от пипер
  18. Балсамски пържоли и гъби
  19. Опаковани с пушен бекон пръстени от лук
  20. Сладки картофени клинове
  21. Кокосов лимонов бар

Относно Aimee McNew

Aimee McNew е сертифициран диетолог, специализиран в здравето на жените, проблемите с щитовидната жлеза, безплодието и храносмилателното здраве. Тя яде пътя си към здравето, използвайки палео диета, отслабна 80 килограма и роди здраво бебе след многобройни спонтанни аборти. Тя се фокусира върху прости хранителни практики, които насърчават дълготрайни резултати.