[tabs slidertype = ”images” auto = ”yes” autospeed = ”6000 ″]
[imagetab width = ”640 ″ height =” 426 ″] http://farm6.staticflickr.com/5491/11301061424_c20f6ba768_z.jpg [/ imagetab]
[imagetab width = ”640 ″ height =” 426 ″] http://farm6.staticflickr.com/5473/11301082764_005e920499_z.jpg [/ imagetab]
[imagetab width = ”640 ″ height =” 426 ″] http://farm3.staticflickr.com/2848/11301100054_b09f69db45_z.jpg [/ imagetab]
[/ tabs]

[dropcap style = ”размер на шрифта: 60px; color: # 9b9b9b; ”] Аз [/ dropcap] наистина не съм голям фен на термина„ суперхрана “. По същество, защото има тенденция да има много реклама и голяма цена за нещо, което може или не може да има добър вкус.

Така че бях малко колеблив да скоча на вагона на групата за семена от Чиа. Но любопитството ми взе повече от мен.

И знаете какво?

Те са доста вкусни малки издънки. В комбинация с техните хранителни показатели, които си струва да имат наоколо.

Затова днес си помислих, че ще споделя някои факти от семена от чиа, в случай че сте мислили да ги опитате сами ...

13 неща, които трябва да знаете за семената от чиа

1. Те ​​опаковат среден хранителен удар.
Погледът отзад на опаковката със семена от чиа казва всичко. Съставени са от протеини, мазнини и диетични фибри. Освен това има куп минерали, включително калций, магнезий, желязо и фосфор.

2. Те са богати на фибри
Така че те ще ви държат редовно. И около 20% от фибрите са разтворими. Красотата на разтворимите фибри е, че те насърчават здравата храносмилателна система, като хранят добрите микроби в червата.

3. Те могат да поемат МНОГО вода.
Което означава, че те се насипват и ви дават пълно усещане за по-дълго. Въпреки че ако не пиете достатъчно вода, това може да доведе до „блокажи“, ако знаете какво имам предвид ... Затова се уверете, че сте добре хидратирани.

4. Имат луда текстура.
Самите семена не са много различни от маковите семена, няма нищо твърде лудо там. Но добавете вода и имате съвсем различен звяр. Лигав или мърляв е може би най-добрият начин да го опишете. Наистина ми харесва, но виждам защо може да се отложите (не мислете за сополи).

5. Те се предлагат в различни цветове.
Имах черно-бяло и освен визуалните изображения наистина не можех да открия разлика.

6. Те се предлагат в различни форми.
Можете да си купите цели семена, чиа трици, смляно масло от чиа и семена от чиа. Използвал съм цели семена в рецептата по-долу. И използвах триците като моя източник на фибри, който използвам за кисело мляко или в смути, защото е без глутен и супер ниско съдържание на въглехидрати.

7. Можете да ги покълнете.
Не съм го опитвал, но помните ли домашния любимец на чиа? Да, ако решите, че не ви харесват, винаги можете да превърнете останалата част от пакета в член на семейството.

8. Те правят брилянтна закуска с ниско съдържание на въглехидрати.
Обичам ги вместо овес в мюсли в стил брезер. Използвайте 1/4 чаша семена от чиа и 3/4 чаша течност като мляко, кокосово мляко или бадемово мляко. Ако харесвате настъргана ябълка, можете да добавите и това. Или накиснете за една нощ в хладилника, или оставете за 20 минути, ако нямате време.

9. Те са доста скъпи.
Този етикет „суперхрана“ идва с цена. Определено не е за вас, ако готвите с ограничен бюджет. Но съм сигурен, че когато те станат все по-широко разпространени, това ще се смекчи.

10. Отглеждат се в Австралия.
Така че, ако сте в Оз, можете да подкрепите местна индустрия.

11. Те ​​са с високо съдържание на Омега-3
Така че, ако не ядете достатъчно риба, те са чудесна алтернатива. Подобно на омега-3 в ленените семена, чиа омега-3 са малко по-трудни за смилане от организма ни, отколкото рибните омега-3. Затова най-добре използвайте смлени семена от чиа, за да улесните тялото си да набавя нужните му екстри.

12. Те могат да се използват като заместител на яйца.
Не съм опитвал това, защото обичам яйца. Но Сара Уилсън предлага да комбинирате 1 супена лъжица смлени семена от чиа с 3 супени лъжици вода за всяко яйце, което замествате.

13. Те не са твърде трудни за проследяване.
Живея в малък провинциален град и супермаркетът ми запасява семена от чиа. Ако вашият не го направи, опитайте местния магазин за здравословни храни или съм сигурен, че ще можете да ги получите онлайн.

знаете

Чиа семена и гъби „Ризото“

Имам 2 предупреждения с това ястие. Ако не сте фен на лигави или гъсти текстури, това няма да е най-добрата рецепта за вас. Ако това не ви е възпирало, уверете се, че пиете много вода, за да поддържате всичко редовно.

Достатъчно за 2
3-4 супени лъжици масло
4 полски гъби, нарязани
100 г (3,5 унции) семена от чиа
2 чаши пилешки или зеленчуков бульон
2 големи шепи настърган пармезан, плюс допълнително за сервиране
голяма шепа бебешки спанак, за сервиране

1. Загрейте половината масло в средна тенджера. Варете гъбите на умерен огън, докато се запекат и омекнат добре. Извадете и оставете на топло.

2. Добавете останалата част от маслото, семената от чиа и бульона във вашата тенджера.

3. Оставете да къкри и варете около 5 минути или докато текстурата стане мазна като добро ризото.

4. Разбъркайте пармезан и поднесете „ризотото“ с гъби отгоре и бебешки спанак отстрани.

ВАРИАЦИИ
без семена от чиа? - Направете вместо това червено лещо „ризото“. Използвайте (200g/7oz червена леща и 3 чаши запас).

без млечни продукти/веган - заменете маслото с екстра върджин зехтин и заменете пармезана с бразилски орех ‘пармезан’.

няма наличност - като обикновеното ризото, ние наистина разчитаме на нашите запаси, за да осигурим вкус. Единственото нещо, което бих помислил да опитам, е смес от доматена паста и вода.

месояден - гответе малко натрошени свински колбаси с гъбите.

С любов,
Жул х