Салатата ви не е толкова невинна, колкото изглежда.

корема

Понякога подуването на стомаха може лесно да бъде проследено до онзи огромен брънч, който сте имали с вашите BFF. Но друг път е пълна загадка.

„Отровата на един човек е лекарство на друг човек. Това, което червата на един човек толерира, може да варира при следващите “, казва Кели Шмит, RD.

Всъщност подуването на корема може да се случи, дори ако се интересувате от салати и здравословни закуски. Затова е важно да знаете, че не трябва да избягвате супер здравословни храни, само защото те карат да се подувате.

Ключът е да ядете тези храни стратегически, казва Синтия Сас, RD и автор на Slim Down Now: Shed Pounds and Inches with Real Food, Real Fast. Както и при нас, може да искате да избягвате потенциални подувания, ако знаете, че ще правите презентация по време на работа, но определено не смесвайте богатите на хранителни вещества храни от вашата диета. (Особено след като подуването обикновено се решава до сутринта.)

Любопитни какви са виновниците ви? Това са едни от най-често срещаните храни, които причиняват подуване на корема.

Сигурно сте чували, че киселите краставички са страхотен пробиотик и това със сигурност е вярно. Но тази храна също може да доведе до подуване на корема. „Те често са ферментирала храна и понякога бактериите, открити в тези храни, могат да притесняват стомаха на определени индивиди“, в крайна сметка води до подуване на корема, според Ейми Шапиро, RD, основател на Real Nutrition. Тя добавя, че поради високите си нива на натрий, те също могат да причинят задържане на вода, особено сред хора, които са особено чувствителни към натрий. И цялата тази излишна вода означава подуване.

Не е тайна, че солта е основен виновник за подуване на корема. И според Шапиро, вашата борда за колбаси може да съдържа придружител: „Деликатесните меса често се сушат или използват соли, за да ги консервират и често им се инжектира сол, за да добавят вкус и нежност“, казва Шапиро. За вариант с ниско съдържание на натрий, Шапиро казва в супермаркета, че винаги можете да потърсите сорт с ниско съдържание на сол или прясно изпечена версия (помислете: стил ротис).

Стабилните в рафта консервирани храни като супа, доматен сос и мариновани зеленчуци често изискват прекомерно количество сол за съхранение и за подобряване на вкуса.

Освен това супата може да ви надуе допълнително, тъй като съдържа много течност, казва Шапиро, като ви дава това прекалено пълно, раздуто усещане. „Чудесен начин да избегнете това е просто да купувате сортове с ниско съдържание на натрий и да изплаквате всички консервирани зеленчуци или боб под течаща вода, преди да консумирате“, съветва тя.

Основната причина, поради която нещо толкова малко може да причини голямо подуване на корема? Две думи: захарни алкохоли, казва Ашвини Машру, RD, автор на „Малки стъпки към тънките“.

„Захарните алкохоли, които са форма на въглехидрати, които не се усвояват много добре, са честа причина за разстроен стомах“, казва тя. Захарният алкохол среща бактерии в чревния тракт, които го ферментират, отделяйки газове - което може да доведе до подуване на корема, спазми, болка и/или диария.

Някои от най-често срещаните наименования на захарни алкохоли са ксилитол, манитол, сорбитол, малтитол и еритритол, казва Машру, така че внимавайте за тях в списъците на съставките. Ако буквално не можете да живеете без дъвка без захар, Шмид предлага да опитате дъвка Spry, която има само ксилитол (тя се понася по-широко, казва тя).

Съжалявам, пристрастени към La Croix: любимият ви любимец може да ви накара да набъбнете.

„Мисля, че повечето хора са наясно, че захарните газирани напитки предизвикват подуване на корема“, казва Сас. Но мехурчетата, които придават на всяка газирана напитка своите гази, също са фактор. Дори без никакъв подсладител, този газиран газ може да надуе корема ви като балон.

За да види дали това е виновникът, Сас предлага да опитате да ядете едно и също ястие или лека закуска с плоска вода, след това с газирана вода и да сравните как се чувствате.

Чесънът е пример за FODMAPs храна, група храни, които се абсорбират слабо от стомашно-чревния тракт в кръвта или не се абсорбират изобщо. Поради лошото им усвояване, те влачат вода в червата и се ферментират от бактерии, които натрупват газ вътре в червата.

Това обаче не означава, че все още трябва да месите хляба с чесън. Според Сас някои хора са по-чувствителни към FODMAP от други, особено хората с IBS. Така че следващия път, когато се храните с нещо, подправено с чесън, следете как се чувствате.

„Пуканките могат да причинят подуване само поради обема си“, казва Сас. „Една порция е от три до четири чаши, с размер от три до четири тенис топки. Тази голяма порция съдържа само приблизително същото количество въглехидрати като една филийка хляб, но ще заема много повече място в стомаха ви, което може да накара корема ви да изглежда и да се чувства по-сит временно. "

Ключова дума: временно. Ако няма къде да бъдете довечера, изскочете.

Ефектът тук е двоен, казва Сас. Първо, това е обемът; като пуканки, една голяма салата ще заема повече място в стомаха ви и следователно ще я разшири повече, отколкото би направило едно компактно хранене - дори салатата ви да има по-малко калории.

Другият въпрос е, че някои зеленчуци съдържат тези проклети FODMAP, включително зеле, гъби и лук. Ако имате IBS, яденето на голяма салата може да бъде двойно ударение за подуване, така че стъпвайте внимателно.

Очевидно е, че ако имате непоносимост към лактоза, знаете, че добавянето на сметана или мляко към вашето кафе ще остави стомаха ви на фрица. Но черното кафе може да предизвика някои собствени проблеми с подуване на корема, казва Сас.

„Тъй като е киселинно, ако имате чувствителен стомах, кафето може да е дразнещо и да причини незабавно подуване“, казва тя. „Ако добавите захар или изкуствен подсладител, ефектът може да бъде още по-лош.“

Знаете ли поговорката в началното училище: боб, боб, магически плод? Здравейте, бензин и подуване! Но Margie Saidel, RD, вицепрезидент по кулинарията, храненето и устойчивостта в Chartwells K12, казва, че бобът е фантастичен източник на протеини, така че може да си струва първоначалния дискомфорт.

Saidel казва постепенно да увеличавате размера на порцията си, да изплаквате три пъти консервиран боб преди готвене и да сдвоявате храната си с храносмилателен ензим като Beano.

Млякото, колкото и добро за костите да е, може да бъде по-трудно за корема ви от неговите братовчеди с по-високо съдържание на мазнини като сметана, масло и топено масло. „Млечните продукти са вкусни“, казва Шмит. „Но много хора са непоносими към [неговата] суроватка, лактоза и казеин.“ И ако сте алергични към млечни продукти, подуването може да изпитате като признак на възпаление в храносмилателния тракт.

Ако млечните продукти за вас са забранени, Шмит казва, че бадемовото и кокосовото мляко са чудесна алтернатива.

„Ако някой не понася протеините, лектините или пестицидите в пшеницата или в зърната, използвани в бирата, тогава тялото ще реагира хипер на чуждото вещество и ще предизвика възпаление в тялото и имунната система“, казва Шмид.

Не е нужно обаче да се кълнете изцяло от алкохола. Шмит казва, че „текилата е чист ликьор и може да бъде благоприятен за подуване, съчетано с много лед и пресен сок от лайм.“ Нямате нищо против, ако го направя.