Най-хубавото на тиквичките е нейната гъвкавост: можете да я накъсате, да я нарежете на парчета, да я заредите, да я натъпчете - възможностите са почти безкрайни. Независимо дали е смесен в тесто за кифла за закуска или нарязан върху пица или бургери, не можем да се наситим на този сезонен зеленчук (или е плод?). През горещите летни месеци, постната, зелена тиква е лесно да се намери на местния фермерски пазар или бакалия, така че нямате извинение да не я използвате. За да Ви помогнем да започнете, ние събрахме 11 неустоими рецепти от тиквички, които разкриват най-доброто от естествената нискокалорична съставка с ниско съдържание на въглехидрати.

рецепти

11 вкусни рецепти от тиквички с ниско съдържание на въглехидрати

1. Купа с юфка от виетнамски тиквички
Ако никога не сте опитвали zoodles - известни още като юфка с тиквички - потопете се във вкусната тенденция с тази рецепта, вдъхновена от виетнамците. Твърдите юфка са ориз. Резултатът? Свежо ястие без вина, което спира глада. Запазете нещата вегетариански или допълнете вашите варелки с протеин по ваш избор за по-сърдечно хранене. Снимка и рецепта: Marisa/Uproot от Орегон

2. Запечени пармезанови пръчици от тиквички
Храната с пръсти не става по-здравословна (или по-лесна) от тази. Тъй като са изпечени, тези копия от тиквички са много по-добри за вас от средните ви пържени картофи. Не сте в настроение за тиквички? Рецептата би действала също толкова добре с летен скуош или дори с по-здрав скуош, като butternut. Снимка и рецепта: Chungah/Damn Delicious

3. Палачинки с хляб от тиквички
Всеки любител на палачинки с радост ще погълне къс стек от тези цветни фланелки. Всяка порция съдържа половин чаша порция зеленчуци - така че ги поставете на ротационния си ротационен уикенд, стат! Намекът на захар в тестото добавя точното количество сладост, докато препечените пекани осигуряват текстура и хрупкавост. Снимка и рецепта: Perry Santanachote/Life от DailyBurn

4. Бургер „Портобело“ с тиквички
Пропуснете киселите краставички - тънки резенчета тиквички на скара могат да доведат до задоволителна криза при следващото ви готвене. (Сега защо не се сетихме за това преди?) Веган барбекю майонеза и бебешки зеленчуци довеждат този бургер Portobello до нови висоти на вкус. Снимка и рецепта: Джули/Малка зелена кухня

5. Медени маслинови масла Кифли от тиквички
Използвайки половината пълнозърнесто брашно, половината бяло брашно олекотява тези кифли, като същевременно ги запазва светли и пухкави. Освен това настърганите тиквички са тайната на идеално влажните лакомства. Снимка и рецепта: Lindsay Ostrom/Pinch of Yum

6. Огнена юфка от сечуански фъстъци и чили тиквички
Таханът и фъстъченото масло създават кремообразна, богата основа за соса за тази вдъхновена от Азия азиатска рецепта за зоули, докато чили маслото добавя пикантен удар. Чувствайте се свободни да пропуснете препоръчаните редовни тестени изделия и да удвоите тиквичките за хранене с по-ниско съдържание на калории и въглехидрати. Професионален съвет: Просто хвърлете варени юфка със сос в същата купа, която ще използвате за сервиране. Снимка и рецепта: Tieghan Gerard/Half Baked Harvest

7. Безглутенови гръцки кисели млечни тиквички
Никога не сте имали брауни без глутен, подобни на тези! Всеки квадрат предлага четири грама протеин, благодарение на веган протеин на прах и гръцко кисело мляко. Applesauce стои вместо масло или масло, което олекотява още повече рецептата. (Ако нямате под ръка ябълково пюре, консервирана тиква или пюре от банан работят също толкова добре.) Снимка и рецепта: The Big Man’s World

8. Тиквени юфка и кюфтета
Когато жаждата за класически спагети и кюфтета удари, направете изстрел на тази нискокалорична версия с ниско съдържание на въглехидрати. Вместо говеждо, тези отслабени кюфтета разчитат на постна пуйка за протеини с по-малко холестерол. Снимка и рецепта: Perry Santanachote/Life от DailyBurn

9. Пица с цвят на рикота и скуош
Цъфтежът на тиквичките и тиквичките е само в сезон само за няколко седмици в средата на лятото и тази пица ги използва добре. Сдвоете сезонното дуо върху пълнозърнесто тесто за пица за допълнителна доза фибри. Снимка и рецепта: Maryanne/The Little Epicurean

10. Израелски пълнени с кускус тиквички
Нито един от любимите ни зелени зеленчуци не отива на вятъра в това задоволително ястие, което може да се похвали с израелски кускус, лук, чушки и босилек. Ако можете да ги намерите, тиквичките с осем топки работят перфектно за тази рецепта. (Купете осем вместо четири, както показва рецептата!) В противен случай ще свършат работа конвенционалните тиквички, разполовени по дължина. Снимка и рецепта: Renee Blair/Life от DailyBurn

11. Хляб от тиквички с шоколадов чипс
Половин инчов парче от този хляб се предлага само със 128 калории и 13 грама захар. (Някои имат до 27 грама захар на парче!) Ябълковото пюре и настърганите тиквички поддържат деликатна текстура, като същевременно поддържат този хляб с ниско съдържание на мазнини. Пропуснете шоколадовия чипс, ако следите отблизо захарта. Снимка и рецепта: Емили Милър/Живот от DailyBurn