Ползите за здравето на Wasabi включват профилактика на рака, излекуване на дихателни разстройства, борба с възпалението, предотвратяване на стомашни инфекции, подпомагане на здравословното храносмилане, предотвратяване на артрит, поддържане на здраво сърце и подпомага детоксикацията на тялото. Други предимства включват забавяне на процеса на стареене и поддържане на загуба на тегло.

Какво е Уасаби?

Растението уасаби расте естествено заедно с реки в Китай, Япония и Тайван. Счита се за едно от най-трудните за отглеждане растения, тъй като създаването на естествена среда за растението може да бъде обезсърчително и разочароващо трудно.

Интересен факт: Уасаби всъщност не е люто, когато се настъргва от корена; обаче, след като се превърне в паста, той отделя горещи пари, които го превръщат в пикантна подправка. Трябва да се сервира веднага, след като е под формата на паста, тъй като губи силния си вкус само за 15 - 20 минути.

Уасаби е трудно да се отглежда и всъщност е рядкост, за разлика от факта, че може лесно да се намери опакован в магазините. Повечето марки ще продават боядисан пастет, създаден чрез смесване на горчица и хрян, което е доста вкусно измама за нищо неподозиращия потребител.

Един от начините да се определи дали уасабито е истинско е текстурата; истинското уасаби има далеч по-гладка текстура от сместа от хрян и горчица. Ароматът на васаби има истински удар и пикантността се усеща повече в носната кухина, отколкото в езика.

Листата на растението уасаби също са годни за консумация, подобно на неговите роднини, като хрян от зеле и горчица. Листата от растението могат да бъдат пържени или консумирани сурови като част от салата. Пикантността, която идва от уасаби, никъде не е подобна на тази на лютите чушки, тъй като те съдържат химичното вещество капсаицин, което е отговорно за аромата, присъстващ в лютите чушки. Там, където подправка от лют червен пипер се усеща върху небцето, уасаби върши добра работа, като дразни обонятелното чувство и отделя пари, за да усети присъствието му в носния проход. Това усещане може лесно да се уплътни във усещането за вкус, което изпитвате „след“, когато сте приключили с хапването си. Уасаби има невероятни ползи за здравето; ето списък с 11 причини да добавите уасаби към вашата диета.

11 невероятни ползи за здравето на Wasabi

ползи

1. Превенция на рака

Лечението на рака често се смята за по-болезнено от самото заболяване. Това е животозастрашаващо състояние, което отнема много от тялото. Научаването за храни, които съдържат съединения на основата на сяра, и добавянето им към вашата редовна диета може да бъде много полезно за премахване на възможността да бъдете засегнати от рак. Wasabi е кореноплоден зеленчук, богат на изотиоцианати, който образува глюкозинолати, които по същество са съединения на основата на сяра. Wasabi е домакин на изотиоцианат, наречен 6-MITC, който се оказа полезен за елиминиране на риска от левкемия и рак на стомаха. Той е много ефективен за причиняване на клетъчна смърт в раковите клетки и инхибиране на растежи като тумори и др.

2. Излекувайте дихателните нарушения

Има силен ефект върху горния носен проход; неговият силен аромат може да се усети в носната кухина. Това обаче не е без причина, всичко това са изотиоцианати, които се издигат като пари в носната ви кухина, за да облекчат синусите и да забранят инфекциите. Това също е много ефективно за лечение на възпалено гърло, като същевременно изчиства запушването на носа и синусите. Уасаби се счита за лек за синусите в японската култура.

3. Противовъзпалително

Често се бърка с това, че е възпалително поради различимата си пикантност; това обаче не е така. Той има силни противовъзпалителни съединения и е особено добър при рани и наранявания, тъй като намалява възпалението и успокоява болката. Пикантността, която се усеща в гърлото, всъщност може да успокои дихателните възпаления и болки в гърлото. Уасаби има антиоксиданти, които помагат за подобряване на всяко възпалено състояние в тялото.

4. Антимикробно

Това е паста с много антимикробно естество, което му дава способността да се бори с инфекциите и вирусните заболявания. Това е добър избор за добавяне към храна през по-студените месеци, тъй като сезонните инфекции са доста активни към този момент. Тази способност го прави отличен и за стомаха и чревния тракт, който е изложен на елементи от тялото. Храната, която консумираме, може да причини инфекции, а уасаби е богата на антимикробни химикали, което го прави идеален за предотвратяване на стомашни инфекции и хранителни отравяния. Това също помага на раните да се лекуват по-бързо, тъй като им пречи да бъдат засегнати.

5. Здравословно храносмилане

Храната оказва огромно влияние върху здравето на храносмилателната ни система, яденето на храни, богати на фибри и храни, които имат антимикробни свойства, може да бъде много полезно за укрепване на храносмилателната система. Уасаби задържа нежеланите инфекции, а също така съдържа фибри, които могат да бъдат полезни при регулирането на храносмилателната екскреция. Въпреки че уасаби се консумира в по-малки количества, но унищожава вредността на токсините и други неподходящи елементи, които може да ядем с храната си.

6. Предотвратяване на артрит

Артритът и болките в ставите се превръщат в осакатяваща епидемия по целия свят, правилното хранене може до голяма степен да успокои състоянието. Wasabi и неговите листа се считат за полезни за намаляване на възпалението в ставите и връзките, които допринасят за артрита.

7. Здраве на сърцето

Здравото сърце е необходимо, за да се контролират всички останали функции на тялото и яденето на храни, които насърчават здравето на сърцето, може да се окаже полезно в дългосрочен план. Васаби пастата е вкусен начин за предотвратяване натрупването на кръвни тромбоцити, които са причина за сериозни сърдечно-съдови заболявания. Натрупването на кръвни тромбоцити може да бъде причина за запушване на артериите и инфаркти.

8. Натурални подправки

Въпреки че опакованото уасаби се обработва, а някои продукти дори не са истинско уасаби. Уасаби е подправка за сделки; обикновено се яде със суши, добавя правилния вкус, който е много по-добър от кетчупа и горчицата. Прясно настърганото уасаби, когато се превърне в паста, е идеалната подправка и може да се използва за подправка на всичко.

9. Детокс

Токсините могат да навредят на организма на молекулярно ниво и понякога оксидативният стрес причинява увреждания, които не подлежат на възстановяване. Това е една от детоксикиращите храни, които ще изхвърлят токсините от черния дроб и храносмилателната система, за да насърчат здраво тяло без токсини.

10. Против стареене

Той е съществено допълнение към азиатската диета заедно със суши. Страните, които консумират тези храни, остават по-млади за по-дълго. Кожата не изпитва преждевременно стареене и появата на бръчки е доста заглушена. Защо? Е, това е така, защото уасаби е мощна система от антиоксиданти с витамин С, за да покаже своите отлични свойства.

11. Отслабване

Това е много нискокалорична храна с вкус и текстура на храни, които често са с високо съдържание на калории. Може да се добавя към дресинги и спадове, за да направи храната ви вкусна без добавените калории, което ще насърчи загубата на тегло.

Накратко

Уасаби е едно от любимите ни добавки към храната. Профилите на вкуса са небесни за любител на подправки, имаме предвид, опитвали ли сте хумус с аромат на уасаби? Това прави вкусна здравословна закуска.

Бранди Марцен

Бранди Марсене е редовен сътрудник на Natural Food Series. След като пише по почти всяка тема под слънцето, Бранди е запалена по отношение на здравето и здравето, по-специално ползите за здравето на различните природни продукти. Тя е писала съдържание за водещи марки, включително Dell и Haute, както и за други компании от Fortune 500. Бранди има бакалавърска степен по журналистика от Georgia Perimeter College.