ползи

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Киноата е една от най-популярните здравословни храни в света.

Киноата е без глутен, с високо съдържание на протеини и е една от малкото растителни храни, които съдържат достатъчно количество от всичките девет незаменими аминокиселини.

Също така е с високо съдържание на фибри, магнезий, витамини от група В, желязо, калий, калций, фосфор, витамин Е и различни полезни антиоксиданти.

Ето 11 ползи за здравето на киноата.

Киноата е зърнена култура, която се отглежда заради годни за консумация семена. Произнася се KEEN-wah.

Технически не е зърнено зърно, а псевдозърно (1).

С други думи, това е основно семе, което се приготвя и яде подобно на зърно.

Киноата е била важна култура за Империята на инките. Те го наричаха „майката на всички зърнени култури“ и вярваха, че това е свещено.

Той се яде от хиляди години в Южна Америка и едва наскоро се превърна в тенденция храна, дори достигаща статут на суперхрана.

В наши дни можете да намерите киноа и продукти от киноа по целия свят, особено в магазините и ресторантите за здравословни храни, които наблягат на естествените храни.

Има три основни типа: бяло, червено и черно.

Това е съдържанието на хранителни вещества в 1 чаша (185 грама) варена киноа (2):

  • Протеин: 8 грама.
  • Фибри: 5 грама.
  • Манган: 58% от препоръчителната дневна доза (RDA).
  • Магнезий: 30% от RDA.
  • Фосфор: 28% от ПДР.
  • Фолиева киселина: 19% от RDA.
  • Мед: 18% от RDA.
  • Желязо: 15% от RDA.
  • Цинк: 13% от ПДР.
  • Калий 9% от RDA.
  • Над 10% от RDA за витамини В1, В2 и В6.
  • Малки количества калций, В3 (ниацин) и витамин Е.

Това идва с общо 222 калории, с 39 грама въглехидрати и 4 грама мазнини. Съдържа и малко количество омега-3 мастни киселини.

Киноата не е ГМО, без глутен и обикновено се отглежда биологично. Въпреки че технически не е зърнено зърно, то все още се счита за пълнозърнеста храна.

Учените от НАСА го разглеждат като подходяща култура за отглеждане в космоса, най-вече въз основа на високото съдържание на хранителни вещества, лекотата на използване и простотата на отглеждането му (3).

Организацията на обединените нации (ООН) обяви 2013 г. за „Международна година на киноата“, поради нейната висока хранителна стойност и потенциал да допринесе за продоволствената сигурност по света (4).

Киноата е годно за консумация семе, което става все по-популярно сред хората, които са здрави. Заредено е с много важни хранителни вещества.