Включително такъв, направен от карфиол!

най-добри

Хлеб без глутен преди означаваше тъжни сандвичи за бюро, които се ронеха по цялата ви клавиатура.

Но сега, когато храненето без глутен е „нещо“ от няколко години, хранителните компании най-накрая намериха начини да създадат хляб без пшеница и кръстосано замърсяване, който всъщност ще искате да ядете.

Всъщност днешните опции без глутен дават натоварените им с глутен колеги да търсят парите си както по вкус, така и по текстура. (И слава богу за това, защото яденето на нищо освен ориз и киноа старее много бързо.)

Независимо дали живеете с цьолиакия или просто търсите пълнеж, сърдечна захапка без глутен, тези одобрени от диетолозите хлябове задоволяват всеки сандвич апетит.

Този хляб без соя, без ядки, без яйца, без млечни продукти и без глутен получава много задоволителна текстура и хрупкавост от слънчогледови семки и златни ленени семена.

Плюс това, „осигурява огромни шест грама фибри и четири грама протеин на парче - повече от много хлябове, пълни с глутен“, казва диетологът Бони Тауб-Дикс, RD, автор Read It Before You Eat It.

На порция: 100 калории, 0,5 g мазнини (0 g наситени), 17 g въглехидрати, 250 mg натрий, 0 g захар, 6 g фибри, 4 g протеин

„Добавянето на лен увеличава съдържанието на фибри (нещо, което често липсва в продукти без глутен) в този хляб Three Bakers до четири грама на парче ", казва Taub-Dix.

Друго предимство: Големите филийки в този хляб са идеални за обилни сандвичи, които всъщност ще ви заситят.

На порция: 110 калории, 3 g мазнини (0 g наситени), 22 g въглехидрати, 130 mg натрий, 2 g захар, 4 g фибри, 2 g протеин

Оценен като един от най-вкусните хлябове без глутен в играта, този избор от Schär получава своите четири грама фибри на парче от хрупкави семена като лен, слънчоглед и чиа, казва Тауб-Дикс.

Една бележка: Тази наистина съдържа соя, така че изберете друга марка, ако имате чувствителност.

На порция: 120 калории, 1,5 g мазнини (0 g наситени), 21 g въглехидрати, 320 mg натрий, 2 g захар, 3 g фибри, 2 g протеин

„Тези сандвич кръгове са идеални за тези с множество хранителни алергии, тъй като не съдържат глутен, без млечни продукти, без лактоза, без яйца, без ядки и без соя“, казва диетологът Кели Макгрейн, MS, RD.

Използвайте ги за сандвичи, мини пици, дори препечени филийки!

На порция: 110 калории, 5 g мазнини (0,5 g наситени), 15 g въглехидрати, 160 mg натрий, 1 g захар, 2 g фибри, 2 g протеин

„Този ​​многозърнест хляб е един от най-добрите безглутенови сандвичи от гледна точка на вкус и текстура“, казва Макгрейн.

Освен че е сертифициран без глутен, този обилен избор е и без лактоза и без консерванти.

На порция: 180 калории, 2 g мазнини (0 g наситени), 36 g въглехидрати, 210 mg натрий, 4 g захар, 5 g фибри, 3 g протеин

Ако искате да опитате сами да печете хляб, не търсете повече.

„Трудно е да се победи този микс от Bob’s Red Mill", казва Макгрейн. „Освен че не съдържа глутен, той може да бъде направен и без млечни продукти."

Само имайте предвид, че тъй като този микс не съдържа добавени консерванти (друг хранителен плюс), той може бързо да се развали. McGrane препоръчва замразяване на всякакви допълнителни филийки.

На порция: 130 калории, 0 g мазнини (0 g наситени), 21 g въглехидрати, 270 mg натрий, 2 g захар, 2 g фибри, 3 g протеин

„Canyon Bakehouse прави цяла гама безглутенови хлебни изделия, включително гевреци, английски кифли, хамбургери и кифлички за хот-дог и хляб за сандвич - и всички те получават постоянно добри отзиви за вкус и текстура“, казва Макгрейн.

„Харесвам техния пълнозърнест хляб в стил„ Наследство “, особено защото съдържа шепа пълнозърнести храни, включително кафяв ориз, сорго, киноа и амарант“, добавя тя.

На порция: 100 калории, 2 g мазнини (0 g наситени), 18 g въглехидрати, 140 mg натрий, 3 g захар, 1 g фибри, 2 g протеин

„Тези сандвич изтъняват в различни вкусове, всички от които са без глутен, нисковъглехидратни, палео-и кето-приятелски“, казва Макгрейн. Две популярни опции: италиански и Jalapeño.

Списъкът на съставките също е впечатляващо кратък (общо пет!) И всеки тънък съдържа внушителни четири грама протеин.

На порция: 50 калории, 2,5 g мазнини (1,5 g наситени), 2 g въглехидрати, 130 mg натрий, 1 g захар, 1 g фибри, 4 g протеин

„Покълналият за живот безглутенов ленен хляб има наистина чисти съставки и е доста хранителен плътен“, казва диетологът Джесика Перес, RD.

С повече от 10 процента от дневната ви стойност на парче, това е богата на фибри, която също е без захар.

На порция: 110 калории, 2,5 g мазнини (0 g наситени), 21 g въглехидрати, 115 mg натрий, 0 g захар, 4 g фибри, 2 g протеин

„Тази марка е любима сред клиентите ми, които имат целиакия, тъй като съдържа много фибри“, казва диетологът Валери Голдбърг, RD.

Голдбърг препоръчва да го приберете във фризера, за да остане свеж, и да вземете парче, когато сте готови да го използвате.

На порция: 150 калории, 4,5 g мазнини (0 g наситени), 24 g въглехидрати, 300 mg натрий, 2 g захар, 5 g фибри, 6 g протеин