Сега е вашият шанс да изядете толкова ядки макадамия, колкото искате!

въглехидрати

Има причина Реджина Джордж да не попита дали ядките са въглехидрати. До неотдавнашното покачване на нисковъглехидратното всичко, никой не мисли много за въглехидратите в ядките.

Но уви, кето лудостта накара хората да разгледат по-отблизо въглехидратите във почти всяка храна под слънцето - от картофи до моркови до (да) дори ядки.

„Ядките са чудесна закуска, защото са пълни със здравословни за сърцето полиненаситени и мононенаситени мазнини, които помагат за понижаване на„ лошия “LDL холестерол“, казва диетологът от Ню Йорк Джил Кийн, RDN. Те също са натъпкани със запълващото се дуо с протеини и фибри, така че сте почти гарантирани да се чувствате удовлетворени след принуждаване.

Това влакно също така означава, че повечето ядки имат доста малко "нетни въглехидрати" (грамове от общите въглехидрати минус грамове фибри), така че можете да закусвате всякакви ядки, без да се притеснявате, че ще прекалите в отделението за въглехидрати.

Независимо дали се интересувате от въглехидрати или просто ви интересува статистиката на любимата ви закуска в средата на следобеда, ето най-ниското ниво на ядките с ниско съдържание на въглехидрати, които ще намерите в пътеката за насипни товари.

Не ги пренебрегвайте следващия път, когато вземете калай смесени ядки. Бразилските орехи с ниско съдържание на въглехидрати заслужават главна роля във всяка здравословна диета.

„Те са най-богатият хранителен източник на минерала селен, антиоксидант, който играе важна роля в защитата срещу увреждане на клетките, имунното здраве и метаболизма“, казва Кийн.

На порция от 1 унция: 185 калории, 18,8 g мазнини (4,5 g наситени), 3,3 g въглехидрати, 2,1 g фибри, (1,2 g нетни въглехидрати), 0,7 g захар, 0,8 mg натрий, 4 g протеин

Да, пеканите са полезни за нещо повече от тази годишна филия пай с пекан. Ако сте на диета с по-високо съдържание на мазнини или искате да включите повече висококачествени източници на здравословни мазнини, пеканите са сред най-мазнините ядки. (Те също са едни от най-ниските въглехидрати.)

На порция от 1 унция: 196 калории, 20,4 g мазнини (1,8 g наситени), 3,9 g въглехидрати, 2,7 g фибри, (1,2 g нетни въглехидрати) 1,1 g захар, 0 mg натрий, 2,6 g протеин

Третата най-ниско съдържание на въглехидрати в играта, макадамия ядки са любими сред кето диетите.

„Ядките от макадамия са най-богатите на калории ядки поради по-високото си съдържание на мазнини", казва Кийн. Съставени предимно от здравословни мононенаситени мазнини (включително труднодостъпна, стимулираща мозъка мазнина, наречена палмитолеинова киселина), макадамите се гордеят с богат, маслен вкус.

На порция от 1 унция, печена: 203 калории, 21,6 g мазнини (3,4 g наситени), 3,6 g въглехидрати, 2,3 g фибри, (1,3 g нетни въглехидрати), 1,2 g захар, 100 mg натрий, 2,2 g протеин

Забавен факт: Фъстъците са технически бобови растения. Друг забавен факт: те също са с доста ниско съдържание на въглехидрати.

„Фъстъците са достоен източник на протеини, както и хранителни вещества, които предпазват сърцето фолат и ниацин“, казва Кимбъл. (Те са най-протеиновите „ядки“ в този списък, FYI.)

На порция от 1 унция, печена: 170 калории, 14,9 g мазнини (2,5 g наситени), 4,3 g въглехидрати, 2,7 g фибри, (1,6 g нетни въглехидрати), 1,2 g захар, 1,7 mg натрий, 8 g протеин

Друг вариант с ниско съдържание на въглехидрати, орехите също са чудесен източник на растителни омега-3 мазнини, казва Моли Кимбъл, RD, CSSD, автор на The Eat Fit Cookbook. Те са задължителни, ако не ядете риба в регистъра.

На порция от 1 унция: 185 калории, 18,5 g мазнини (1,7 g наситени), 3,9 g въглехидрати, 1,9 g фибри, (2 г нетни въглехидрати), 0,7 g захар, 0,6 mg натрий, 4,3 g протеин.

Един от вариантите с най-високо съдържание на фибри в групата, лешниците все още са доста бедни на въглехидрати - и отличен източник на антиоксидант витамин Е (порцията осигурява почти 30 процента от ежедневните ви нужди).

На порция от 1 унция: 176 калории, 17 g мазнини (1,3 g наситени), 4,7 g въглехидрати, 2,7 g фибри, (2 г нетни въглехидрати) 1,2 g захар, 0 mg натрий, 4,2 g протеин

Бадемите са богат източник на минерала магнезий, който може да помогне за отпускане на мускулите и облекчаване на спазми (включително, да, спазми в периода), казва диетологът Трейси Локууд Бекерман, RD, автор на новото решение за по-добър период на хранене.

На порция от 1 унция: 167 калории, 14,9 g мазнини (1,1 g наситени), 5,3 g въглехидрати, 2,8 g фибри, (2,5 g нетни въглехидрати), 1,3 g захар, 5,4 mg натрий, 6,1 g протеин

Някога чудили ли сте се какво прави пестото толкова кремообразно? Да, кедрови ядки. (Добре, пармезанът не боли.) Тези често пренебрегвани ядки осигуряват желязо и калий и напълно заслужават място във вашата нисковъглехидратна закуска.

На порция от 1 унция: 190 калории, 19 g мазнини (1,5 g наситени), 4 g въглехидрати, 1 g фибри, (3 g нетни въглехидрати), 1 g захар, 0 mg натрий, 4 g протеин

Малко по-високо в отдела за въглехидрати, отколкото някои други ядки, шам-фъстъкът в никакъв случай не е ядка с високо съдържание на въглехидрати.

Те също са пълни с калий, електролит, участващ в регулирането на кръвното налягане. „Унция ядки от шам фъстък съдържа 282 mg калий, което е приблизително това, което бихте получили в малък банан“, казва Кимбъл.

Друг бонус: шам-фъстъците са с по-високо съдържание на протеини от повечето други ядки.

На порция от 1 унция, печена: 160 калории, 12,8 g мазнини (1,6 g наситени), 7,9 g въглехидрати, 2,9 g фибри, (4,7 g нетни въглехидрати), 2,2 g захар, 1,7 mg натрий, 5,9 g протеин

Подобно на фъстъците, кашуто е технически бобови растения. И въпреки че съдържат 7,6 грама нетни въглехидрати на порция (затова ли са толкова вкусни?), Те все още напълно се вписват в начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати.

В допълнение към този кремообразен вкус, кашуто предлага и много цинк (повече от всяка друга ядка) и желязо, казва Бекерман.

На порция от 1 унция: 164 калории, 13,5 g мазнини (2,4 g наситени), 8,5 g въглехидрати, 0,9 g фибри, (7,6 g нетни въглехидрати), 1,4 g захар, 3,7 mg натрий, 4,8 g протеин