Подправена с какао пилешка салата
Насладете се на вкусните здравословни ползи от шоколада с подправено с какао пиле на върха на питателна смес от спанак, ябълки и чушки.
30 минути
Около 30 минути за подготовка и готвене.
390 кал
390 калории на порция
Сервира 4
Прави 4 порции.
Впечатлете семейството и приятелите си или се поглезете с уникална салата за обяд или вечеря. Пилешкото от какао, съчетано с домашно приготвен винегрет и спанак, пълен с хранителни вещества, ябълки и чушка правят тази салата толкова здравословна, колкото и вкусна. Освен това, проучване след проучване затвърждава идеята, че яденето на шоколад, особено на тъмен шоколад, е полезно за вас (разбира се умерено). Една от причините е, че какаото, основната съставка на шоколада, е пълен с антиоксиданти, наречени полифеноли.
За да направите тази рецепта, ще ви е необходим нож за приготвяне, две малки купички, една голяма купа, бъркалка и лист за печене, облицован с пергамент или силиконова облицовка.
Информация за храненето (на порция) *: Общо мазнини (23.4g); Въглехидрати (18g); Натрий (252mg); Захар (10g); Фибри (4g); Холестерол (83 mg); Протеин (29g)
1 супена лъжица. какао на прах
1 супена лъжица. кафява захар
1 ч.л. сушена мащерка
1/4 ч.л. черен пипер
1-килограмови пилешки гърди без кожа, обезкостени
1/4 чаша зехтин екстра върджин
1 супена лъжица. мед или кленов сироп
1 супена лъжица. червен винен оцет
2 ч.ч. зърнена горчица
1 скилидка чесън, смляна
4 чаши бебешки спанак
1 червен звънец, тънко нарязан
1 ябълка, нарязана на тънки филийки
1/3 чаша препечени слънчогледови семки (по избор)
Указания
1. Загрейте фурната
Загрейте фурната до 350 ° F.
2. Направете какаова смес
Смесете заедно какао, захар, мащерка, кимион, кайен, сол и черен пипер.
3. Намажете пилето и изпечете
Намажете пилето с какаова смес. Поставете върху пергаментен или покрит със силикон лист за печене и варете 20 минути до вътрешна температура от 165 ° F.
4. Направете винегрет
В малка купа разбъркайте зехтин, мед, оцет, горчица, чесън и сол и черен пипер на вкус за винегрет.
5. Смесете съставките за салата
В голяма купа хвърлете заедно спанак, чушка и ябълка. Сервирайте нарязани пилета, винегрет и слънчогледови семки, ако желаете, върху спаначена смес.
Какаото е богато на флаванол, което осигурява антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Флаванолите също понижават кръвното налягане и подобряват функцията на кръвоносните съдове чрез увеличаване на азотния оксид в кръвта. На всичкото отгоре флаванолите могат да подобрят или дори да предотвратят диабет тип 2.
Спанакът е чудесен избор за вашите салати, тъй като е пълен с антиоксиданти като витамини А, С и К, които предпазват клетките от увреждане на свободните радикали. Свободните радикали увреждат клетките и са свързани с ревматоиден артрит и възпаление на ставите. Спанакът също има високо съдържание на калций, запазващ костите.
Добавете слънчогледовите семена към салатата си, за да получите малко хрупкавост и здравословни ползи като намаляване на хроничното възпаление. Слънчогледовите семена съдържат витамин Е, който е мощен антиоксидант. Те също така съдържат антиоксиданта селен, който е полезен за профилактика на рака.
*Опровержение: Цялата предоставена хранителна информация е приблизителна и се основава на измервания на USDA. Действителните количества могат да варират в зависимост от точните използвани съставки, начина на приготвяне и размера на сервирането.