Чешката република има много традиционна кухня от месо и картофи, с ястия, наситени със сосове и кореноплодни. Зимата е може би най-доброто време да опитате чешка храна, когато обилните супи заемат централно място.

традиционни

Svíčková na smetaně (маринована филе)

Това популярно ястие се състои от задушено говеждо месо, покрито с гъст, кремообразен сос от корен от магданоз и моркови. Обикновено се придружава от страничен сос от червена боровинка и разбита сметана.

Vepřo knedlo zelo (печено свинско)

Може би най-традиционното чешко ястие, което можете да поискате в ресторант, vepřo knedlo zelo е основно печено свинско с кнедли и страна от кисело зеле.

Řízek (шницел)

Докато шницелите не са изключително чешки, řízek е уникален с това, че може да бъде направен от множество различни меса, покрити с брашно и галета преди пържене и поднесени заедно със картофена салата. Свинските шницели са особено популярни в Чешката република, но има и пъстърва шницел, която обикновено се яде по време на Рождество Христово.

Sekaná pečeně (печена кайма)

Чешката версия на месото е направена, като се комбинират половината свинска и половината телешка кайма и след това се добавят филийки бекон, лук и чесън. Понякога се добавят и билки като майорана и магданоз.

Česnečka (чеснова супа)

Тежка чесън супа с крутони, česnečka съдържа и сурово яйце, което се добавя в края на процеса на готвене и се оставя да се готви в топлината на супата. Към него понякога се добавят и малки парченца наденица, свинско или сирене.

Uzené (пушено месо)

Uzené технически означава просто пушен, но ястието винаги се прави с месо, обикновено свинско. Плодовете от хвойна и чушките често се използват като страничен материал.

Гулаш (гулаш)

Свинска яхния (макар че понякога се използва говеждо или дивеч) с много лук, обикновено се сервира с кнедли от хляб или филийки тъмен хляб. Обичайно хранене през зимата, това е и едно от най-простите и евтини чешки ястия, които можете да опитате в традиционен ресторант.

Rajská omáčka (говеждо в доматена супа)

Технически това е телешко месо във всеки вид доматен сос/супа, въпреки че супата е обичайната течност по избор. Супата често се прави с помощта на комбинация от нарязани домати и доматено пюре, към които се добавят вече сварено говеждо месо, лук и подправки.

Моравски врабец (моравско врабче)

Не позволявайте на името да ви плаши - това всъщност е популярно ястие от свинско месо. Сервиран със страни от кисело зеле и кнедли, Moravský vrabec е богат и тежък и се наслаждава най-добре с чаша студена бира.

Karbanátek (бургер)

Не позволявайте на името да ви обърква. Това е просто месна баничка (не истински пълен бургер с хляб и топинги), приготвена с кайма свинско, риба или понякога говеждо месо. Веднъж оформен в баничка, често се покрива с галета и се пържи.

Прочетете Напред

Политика за бисквитки

Ние и нашите партньори използваме бисквитки, за да разберем по-добре вашите нужди, да подобрим ефективността и да ви предоставим персонализирано съдържание и реклами. За да ни позволите да осигурим по-добро и по-съобразено изживяване, моля, кликнете върху „OK