Когато семената от чиа открадват светлината на прожекторите като суперхрана супер семена, лесно е да забравим, че лененото семе отдавна е на сцената и доставя ключови хранителни вещества на нашите предци. Независимо дали се ядат цели, смлени на ленено брашно или пресовани в масло, има много начини да се насладите на тази омега-3 електроцентрала. Ако не сте се запознали с лена, предстои ви почерпка. Приспособима към повечето рецепти от сладка до чубрица и всяка диета от палео до веган, лененото семе е повече, отколкото прави класа.

ленено

Всичко за лененото семе

Не подценявайте силата на лена. Ето защо обсебваме това малко, но мощно семе.

Какво е ленено семе?

Датиращо преди 30 000 години, лененото семе има дълга история като основна култура. Всъщност заводът за лен първоначално се е използвал като влакно за дрехи (известен още като лен). Понякога известни като ленено семе, тези малки, кафяви семена са източник на омега-3 мастни киселини, лигнани и фибри. Освен това семената имат приятен землист и ядков вкус.

Какво представлява лененото семе?

Ястието от ленено семе се получава чрез смилане на цялото ленено семе на фин прах с гъста хранителна стойност (кафемелачка трябва да свърши работа). В комбинация с вода, лененото брашно прави отличен веган заместител на яйцата!

Какво представлява лененото масло?

Произведено чрез пресоване на изсушено, узряло ленено семе, лененото масло е източник на омега-3 мастни киселини, включително алфа-линоленова киселина (ALA), незаменима мастна киселина, която може да бъде придобита само чрез диета. Забавен факт: Лененото масло е единствената мастна киселина, получена от растения.

Ползи за здравето от лененото семе

Трудно е да се повярва, че едно такова мъничко семе може да съдържа толкова много хранителни вещества, но когато става въпрос за ключови витамини и минерали, лененото семе доставя повече и повече. На всеки 30 грама порция ще се насладите:

  • 5.49 грама протеин
  • 8,2 грама фибри
  • 6.84 грама алфа-линоленова киселина
  • 6,17 милиграма витамин Е
  • Магнезий, манган, тиамин и селен

Зарибяване на ленено семе в килера

От скоби до закуски, запасете се с тези ленени семена, които трябва да имате.

Процъфтявайте на пазара цели ленени семена

Независимо дали искате да смилате собствените си ленени семена или да им се наслаждавате цели, порция от този любим омега-3 доставя 3 грама фибри.

Добре направено масло от ленено семе

Вземете дневната си доза омега-3, като същевременно поддържате здравето на сърцето, кожата и имунната система с нашата първокласна добавка.

Флакери Органични бисквити от ленено семе

Премахнахме крекери за флакери! Тази хрупкава, безглутенова закуска го улеснява с ленени семена, органичен ябълков оцет и морска сол.

Добро ленено мляко Карма

Кремообразно и без млечни продукти, всяка порция от това растително мляко доставя 8g протеин и 1200mg омега-3.

Рецепти от ленено семе

Няма нищо скучно в тези ленени рецепти, които са също толкова ароматни, колкото и полезни.

Бананов хляб Гранола

Класика на комфортната храна отговаря на закуската в тази сладка и засищаща зърнена закуска, приготвена с овес, ленено брашно, кокосови люспи и сушени филийки банан.

Зелена смути от авокадо Бери

Постна, средна и зелена, тази кремообразна смути купа комбинира авокадо, спанак, къдраво зеле, банани и конопено мляко и я допълва с ленено семе, годжи плодове, сусам и пресни плодове.

Палачинки с тиква от киноа

Запознайте се с новия си обяд, който трябва да имате. Ще обърнете тези безглутенови стекери, приготвени с брашно от киноа, бадемово мляко, пюре от тиква и заместител на ленено семе (ленено брашно и вода).

Барове без закуска

Сутрешно гориво или средно следобедно лечение, тези барове отнемат минути, но са пълни с добри за вас съставки, включително овес, смляно ленено семе, какао на прах, спирулина, мед и ядково масло.

Безглутенови ягодови овесени ядки

Нуждаете се от бърза корекция на закуската? Разбъркайте овес без глутен, неподсладен ябълков сос, кленов сироп и ленено яйце, след което залейте купата с бадемово мляко и пресни ягоди.

Крекери от смокини и ядки

Тези бисквити могат да изкачат главното събитие на следващата ви чиния със сирене. Сладкото и пикантно комбо от ядки, семена, сушени смокини и пръскане от ленено семе със сигурност ще удивят гостите ви.

Палео пилешки хапки

Удобни за деца и одобрени от родителите, тези Paleo Nuggets, направени със смляно ленено семе, кокосово брашно и топено масло са всестранна победа.

Безглутенови кюфтета с всичко, което се покрива с багел

Забравете всичко, което знаете за всички гевреци. Тези пикантни питки опаковат вкуса и след това някои, благодарение на цели ленени семена, маково семе, сусам и ферментирал прах от черни семена.

Двойни шоколадови хапки за брауни

Веган, без зърно и палео-приятелски, тези богати хапки отнемат само 20 минути, използвайки смлени ленени семена, кашу, орехи, суров какао на прах и тъмен шоколад.

Шоколадов чип Лешници с бисквити

Богати и упадъчни, трудно е да се повярва, че тези сладки лакомства, приготвени с овесени трици, шоколадови чипсове, масло от кашу, ленено масло и ленено яйце, не съдържат веган и глутен.