Рецепти/Instagram/Абонирайте се
Ето всички най-добри рецепти с лук, които правят този здравословен зеленчук звездата! Той добавя пикантен вкус към всяко ястие, било то пица, дипс, салати или пържен ориз.
Имате няколко лука под ръка? Лукът е ключов в множество рецепти за придаване на пикантен вкус на ястието. Повече от почти всеки друг зеленчук, лукът се използва широко в кухните на света. Тук в „Двойка готвачи“ имаме толкова много рецепти с лук, че е трудно да се преброят! (Вероятно стотици.) Но имаме добра шепа, която представя лука като звезда.
Ето всички наши най-добри рецепти с лук! Имаме бързо маринован лук, който добавя ярък цинк към вашите такос и пица, или карамелизиран лук, който придава сладък пикантен вкус на дипове и пици. Или опитайте нашите три лука пържен ориз, купа топъл, яйчен, хрупкав ориз със шрирача и копринен майонеза, това е една от най-добрите удобни храни наоколо.
А сега ... нашите най-добри рецепти с лук!
1-часов бързо маринован лук
Първо в нашите рецепти за лук: маринован лук! Ако никога не сте опитвали този деликатес, сега е моментът! Тези пикантни ярко розови стърготини са идеални за заливане на тако, сандвичи и салати. Те внасят ярък цвят в ястие, което не прилича на други подправки! За щастие, маринованият лук е лесен за приготвяне: макар че имате един час да изчакате, докато се "мариноват", времето за работа е само около 5 минути. Опитайте ги на нашите мексикански пици или такос от киноа.
Лесно печен лук
Печенето на лук в гореща фурна смекчава вкуса им, докато стане дълбоко карамелизиран и сладък. Сдвоете това с намек за балсамов оцет и тревиста прясна мащерка и ... просто уау! Тези прости вкусове правят гарнитура без усилие, която се съчетава с почти всичко.
Лук на скара
Скарата прави чудеса с лука: вкусът се превръща от пикантен в сладък и малко опушен! Лукът на скара е нежна и овъглена версия на бившия им Аз, а яркорозовият цвят е просто жив! Хвърлете червен лук с купчина други зеленчуци на скара, защото те придават невероятен вкус.
Карамелизиран лук Dip
Лукът е звездата в тази рецепта за карамелизиран лук с червено вино! Направете го в центъра на епично блюдо с щастлив час, заобиколено от зеленчуци, чипс, маслини и сирене! Ще откриете, че хората се събират около това потапяне, защото е точно толкова добро: заредено с карамелизиран лук, задушен в червено вино и хладна заквасена сметана. Той е идеален за потапяне: картофеният чипс е нашето лично предпочитание.
Домашен пържен ориз с три лука
Тази рецепта за пържен ориз е свързана с лука! Всъщност три вида: жълт лук, шалот и лук (наричан още зелен лук). Но наистина всеки лук ще свърши работа, било то, шалот, праз, люспи, рампи - вие го кажете! Сотирайте лука и след това добавете еднодневен ориз, запържвайки го на свежи хапки с чубрица бъркани яйца. Купа топъл, яйцевиден, хрупкав лук, пържен ориз със шрирача и копринен майонеза, е една от най-добрите комфортни храни наоколо.
Чубрица с къпини и лук
Този пикантен тарт е зашеметяваща рецепта за лук, която работи за обяд или обяд. Пресните къпини се комбинират с лук и малко балсамов, за да се получи солен лилав компот, който се задушава върху лимонен, солен топинг от рикота. И като основа: пикантна тръпчива кора, направена с пълнозърнесто брашно, което е люспесто и свежо. Допълнете го с няколко прекрасни клончета от мащерка и имате наистина красива и уникална солена рецепта за тарт.
Краставица Домат Салата от лук
Лукът е перфектен в суровите рецепти за салата! Един трик: ако използвате суров червен лук, изплакнете го или го накиснете в студена вода за няколко минути, преди да го използвате в салата. Той премахва грубата захапка, оставяйки само пикантния вкус на лука. Тази салата от лук с краставици е много проста: чисти съставки, които при мариноване обединяват най-богатите вкусове. Той е идеален като гарнитура за ястия на вътрешния двор или летните барбекюта: той върви с всичко и всичко. А вкусът е като чисто злато.
Карамелизиран лук и пица с брюкселски кълнове
Каква по-добра рецепта за лук от пица? Тук лукът се карамелизира: сварява се на котлона, докато стане карамелено кафяв и сладък. След това се използват за приготвяне на пица с участието на най-добрия ни лесен сос за пица и тънко нарязани сурови брюкселски зеле. Сладкият и солен лук създава уникално вкусна заливка за пица (ако сте любител на пицата, ето още 22).
Задушен лук, картофи и моркови
Имали ли сте някога лук. задушен? Приготвянето на този зеленчук в бульон във фурната го прави копринено и пикантен. В комбинация с лук и моркови, тези задушени зеленчуци имат вкус, сякаш са пекли под пиле цял ден! Но те са изцяло на растителна основа и здрави, пълни с вкус, който извежда уют на следващото ниво. Те са перфектната гарнитура за всеки специален повод, с тониран лилав лук и оранжев морков.
Салата от краставици и лук
Ето още една рецепта за салата от лук, тази традиционна салата от краставици и лук в немски стил! Той е идеален за закуски на вътрешни барбекюта до пикници, една от онези рецепти за салати, които безпроблемно се съчетават с всичко - от сьомга до бургер на скара. Тънко нарязаните краставици и бял лук наведнъж са солени, остри и леко сладки.
Домашна зеленчукова супа
Не на последно място, но със сигурност не на последно място в тези рецепти с лук: домашна зеленчукова супа! Ето пример за лук, който играе решаваща поддържаща роля в бульона на обикновена супа. Той е уютен и утешителен, приготвен с юфка и ясни зеленчуци като морков, лук и целина. Почти прилича на супа с пилешко юфка, приготвена само със зеленчуци. и е пълен със сърдечен, солен вкус (благодаря, лук!).
Как се реже лук
Най-важното умение, което трябва да знаете, когато готвите с лук, е как да ги нарежете! Ако все още не сте усвоили това умение, това е нашият градивен елемент №1 за ставане на майстор домашен готвач. С Алекс имаме страхотен метод, който е по-лесен от стандартния начин. Ето нашата тайна за това как да нарежете лук (вижте видеото по-долу!):
- С голям готварски нож отрежете горния и кореновия край на лука. Поставете лука на плоската страна и го отрежете надолу по центъра.
- С пръсти отстранете хартията и външния слой на лука.
- Поставете лука наполовина на плоската му страна, след това нарежете филийки успоредно на кореновия край, оставяйки място в края, така че филиите да останат прикрепени.
- Нарежете филийки в другата посока, следвайки извивката на лука. Когато сте нарязали наполовина, обърнете лука надолу върху плоската страна и продължете да режете. Вижте видеото за тази част!
прибори за хранене икона за прибори
икона на папка папка
икона instagram instagram
икона на pinterest pinterest
икона на
икона за печат за печат
икони квадратчета квадратчета
Лесно маринован лук
(9 гласове, средно: 4.78 от 5)
4.8 от 9 отзива
- Автор: Sonja Overhiser
- Време за подготовка: 1 час
- Време за готвене: 0 минути
- Общо време: 1 час
- Добив: 1 чаша 1 х
Описание
Тази рецепта за маринован лук е лесна за сглобяване и е идеална за заливане на такос, сандвичи и салати! Те добавят ярък цинг, който е неустоим.
Съставки
- 1 средно червен лук
- 1/2 чаша ябълков оцет
- 1 чаша вода
- 1 супена лъжица захар (или кленов сироп)
- 1 1/2 чаени лъжички кошерна сол
Инструкции
- Нарежете тънко червения лук.
- Поставете всички съставки в купа и разбъркайте заедно. Оставете да престои на стайна температура поне 1 час, ако е възможно и повече. Покрийте и съхранявайте в хладилника. Може да се направи предварително до 2 седмици. Изцедете лука преди употреба.
Бележки
Адаптирано от Bon Appetit
- Категория: Подправки
- Метод: Маринован
- Кухня: Американска
Ключови думи: Рецепти от лук, маринован лук
Направихте ли тази рецепта?
Маркирайте @acouplecooks в Instagram и го маркирайте #acouplecooks
Още няколко рецепти лук
Ето още няколко рецепти, при които лукът играе важна поддържаща роля: