Емили Фолк, 23 септември 2019 г.

чистата

С разширяването на знанията за опазването, безброй хора приемат устойчивостта. Екологичният начин на живот е ясен - повече от това, което хората често му приписват. Тези, които не могат да извършат основен ремонт на начина на живот, все още имат достъп до разумни възможности за промяна на начина, по който консумират ресурси. Тези опции също приспособяват консумацията на храна. Не е нужно да се отказвате от любимите си ястия, за да ядете зелено. Просто вземайте информирани решения относно това, което купувате.

Ако имате нужда от насоки за интегриране на разумна консумация в настоящата ви диета, продължете да четете за 10 основни съвета.

1. Купувайте от фермерските пазари

Местно отглежданите продукти са по-свежи от магазините и съдържат повече хранителни вещества, като антиоксиданти и фитонциди. Той заобикаля екстензивната преработка, която търговските храни претърпяват, за да ги запази за транспортиране. Вие също подкрепяте вашата общност, когато купувате от фермерски пазари, което дава възможност на фермерите да отглеждат повече стоки и да поддържат бизнеса си.

2. Консумирайте повече растения

Консумацията на месо в САЩ представлява 42% от парниковите газове. Зеленчуците изискват по-малко ресурси и произвеждат по-малко емисии, тъй като говеждото месо изисква 20 пъти повече земеделска земя, отколкото растенията. Флекситарна диета ви насърчава да ядете повече зеленчуци, като същевременно поддържате ниската консумация на животински продукти. Фасулът, ядките и соята предлагат алтернативи с високо съдържание на протеини на животинските продукти, а растителните протеини често са по-евтини от тези на животински произход.

3. Изберете органични животински продукти

Ако не планирате да се откажете от месото, изберете продукти от животни, които са яли само органични фуражи. Органичните фуражи не съдържат хормони, антибиотици и други вредни химикали. Той също така не съдържа странични животински продукти и се придържа към одобрените от USDA органични стандарти, за да гарантира качество. Органичните фуражи са в полза на околната среда, като същевременно поддържат тялото ви - и системите на животните, които консумирате - без замърсители и химикали.

4. Яжте според региона

Помислете за местоположението си, когато става въпрос за диета - някои храни са по-достъпни от други. Съобразете хранителните си навици с това, което обикновено расте местният ви пейзаж. Най-добрите култури за Илинойс са соята и царевицата, докато Мейн е специализиран в картофи и млечни продукти. Най-добрите стоки във всяка държава ще се различават, така че винаги изследвайте регионалните продукти.

Подпомагането на регионалните стоки намалява емисиите на изкопаеми горива, тъй като избягвате транспортирането на храни от големи разстояния и неизвестни източници. Източете вашите съставки от фермери, които опазват земята чрез регенеративни техники. Регенеративното земеделие насърчава биологичното разнообразие и здравето на почвите за бъдещите култури.

5. Купете сезонна храна

Сезонните покупки вървят ръка за ръка с отчитането на вашия регион. Когато купувате плодове и зеленчуци през сезона, намалявате шансовете за консумация на храна, пътувала из цялата страна. Освен това харчите по-малко пари и получавате по-пресни стоки, които не са издържали на химическо излагане. Като алтернатива можете да създадете градина и да отглеждате храната си, така че никога да не сте без любимите си ястия.

6. Изберете Минимална опаковка

По-малко опаковки означават по-малко материали, които попадат в сметищата и океаните. Компаниите произвеждат 78 милиона тона пластмаса годишно, но производителите и потребителите рециклират само 14% от нея. Някои компании са експериментирали с опаковки за храни, направени от полимери, бамбук и водорасли. Концепцията за годни за консумация външни обвивки става все по-популярна, но все още има дълъг път за масова достъпност.

Междувременно изпълнете своята роля, като закупите неразопаковани продукти и набавите месото си от местен месар или деликатес.

7. Запазете храната си

Намалете количеството храна, която губите, като я запазите. Ферментацията, дехидратацията и замразяването са конвенционални и лесни методи. Този съвет също така работи за сезонна храна, която издържа след изтичане на времето за прибиране на реколтата. Силно нетрайните храни създават големи количества отпадъци - преосмислете как се храните, пригответе и съхранявайте, за да сведете до минимум остатъците. Компостирайте всичко останало.

8. Опитайте ястия в средиземноморски стил

Средиземноморската диета се нарежда на върха по отношение на ползите за здравето и устойчивостта. Този план за хранене включва набор от здравословни ястия като ядки, зеленчуци, зехтин и бобови растения. Морските дарове са общи за средиземноморската плоча, но проучете откъде идват, преди да купите. Предайте на застрашени или често ловени видове и използвайте приложението Seafood Watch, за да намерите екологични опции във вашата държава.

9. Изберете опции за многократна употреба

Носете чанти за многократна употреба, вместо да ходите за пластмаса, когато пазарувате. Девет милиона тона нерециклирана пластмаса се появяват в океаните всяка година, а торбите за хранителни стоки допринасят за това замърсяване. Пийте вода от контейнери за многократна употреба, вместо да се запасявате с пластмасови бутилки. Ако сте загрижени за качеството на водата във вашия район, инвестирайте в контейнер с инсталиран филтър или добавете сами.

10. Заместващи съставки

Ако любимите ви ястия са с високо съдържание на суровини, заменете неустойчивите съставки за по-зелени варианти. Ядките, бобът и устойчиво уловената риба служат като високо протеинови алтернативи на говеждото месо. Лекият оцет е вкусна добавка за салатни превръзки на основата на сметана. Опитайте пълнозърнест хляб, зърнени храни и тестени изделия в полза на обичайната си тарифа.

Устойчивото хранене става лесно

Запазете тези съвети за следващото си пазаруване и ги оставете да ви водят, преди да вземете нещо от рафта. Яденето на зелено изисква истинска, непрекъсната грижа за света и вашето здраве. Усилията ви се изплащат, когато приближите планетата до възстановяване.