Понякога дори някои обикновени и обичайни храни не са безопасни за консумация. Безобиден домат, чаша от любимия ви черен чай или парче сирене на препечен хляб може да навреди на тялото ви, особено на стомаха. Всичко е, защото киселинността на някои продукти е по-висока от други. Тези храни причиняват киселини, киселинен рефлукс и друг дискомфорт. Ето защо е важно да знаете продуктите, които могат да навредят на стомаха ви, и да се опитате да намалите консумацията им.

мрази

Светлата страна е проучил нещата, които имат ниско рН и които не са безопасни за ядене в големи количества, и нямаме търпение да ви уведомим всичко за това! Като бонус включихме списък с продукти, които са идеални за диета с ниско съдържание на киселини.

Какво представляват киселинните храни?

Различните вещества, включително храната, която ядем, без значение дали е твърда или течна, имат стойност на pH. На скала от 1 до 14 храни, които имат рН по-малко от 7, се считат за кисели.

  • pH 0 - високо ниво на киселинност
  • pH 7 - неутрално ниво на киселинност
  • pH 14 - основно ниво на киселинност (алкална)

В идеалния случай кръвта ни трябва да има рН 7,35 - 7,45, което се счита за леко алкално. РН вътре в стомаха ни е около 3,5 до 5,5, което е силно киселинно.

1. Пикантна храна и сосове

Пикантната храна и сосовете могат лесно да предизвикат дразнене на лигавицата на хранопровода и да причинят дискомфорт. Консумирането на много пикантни неща обикновено води до киселини. Внимавайте с количеството пикантни продукти, които консумирате, ако искате да избегнете проблеми със стомаха.

  • рН чили сос - 2,8 - 3,7

2. Кофеинови напитки

Кофеиновите напитки като кафе, чай и енергийни напитки могат да причинят киселинен рефлукс и киселини. Те също дразнят хранопровода или отслабват долния езофагеален сфинктер. Това води до обратен поток на стомашното съдържимо.

  • pH на кафето - 4
  • рН на черния чай - 4,9 - 5,5
  • рН на зеления чай - 7 - 10
  • pH на енергийните напитки - 3.4

3. Цитрусови плодове и сокове

Цитрусовите плодове са друга кисела храна, която трябва да избягвате, ако не искате да развиете киселини. Соковете от портокал и грейпфрут могат да раздразнят стомаха ви и да причинят дискомфорт.

  • рН на лимоните - 2,2 - 2,4
  • рН на грейпфрута - 3,0 - 3,7
  • рН на портокал - 3,0 - 4,0

4. Мента

Въпреки че често мислим, че мента или мента могат да успокоят храносмилателната ни система, това е погрешно. Високите дози мента могат да причинят киселинен рефлукс и киселини. Освен това, ако консумирате ментов чай ​​всеки ден, вие удвоявате риска от развитие на киселини. Всичко, което трябва да направите тук, е да намалите консумацията си.

  • рН ментов чай ​​- 6 - 7

5. Домати

Доматите са силно киселинни и могат да причинят киселини, ако ги ядете твърде много. Можете да използвате кисели бонбони като противоотрова за киселини от домати. Те насърчават производството на слюнка и това е добре за киселинен рефлукс, тъй като слюнката неутрализира киселината, която излиза от стомаха ви.

  • pH на доматите - 4,3 - 4,9
  • рН на доматен сок - 4,1 - 4,6
  • pH на доматеното пюре - 4,3 - 4,5

6. Алкохол

Алкохолните напитки, като вино или бира, стимулират производството на киселина в стомаха и при умерен или прекомерен прием могат да доведат до киселини. От едната страна алкохолът отпуска сфинктерната клапа, но от друга страна уврежда лигавицата на хранопровода.

  • рН на виното - 2,5 - 4,5

7. Храни с високо съдържание на мазнини и пържени храни

Мазните храни, включително пържените, са рискови за консумация, защото позволяват на повече стомашна киселина да се възстанови в хранопровода. Продукти, които трябва да се избягват:

  • Пържени храни: пържени картофи, лукови пръстени, чипс
  • Мазни млечни продукти: сирене (рН 5,1 - 5,9), пълномаслено мляко (рН 4,1 - 5,3), масло (рН 6,7 - 6,9), кисело мляко (рН 4,4 - 4,6)
  • Мазно месо: мазни разфасовки от говеждо, свинско или агнешко месо, сланина от бекон, мазнина от шунка и свинска мас (pH - 5,8)
  • Ядки: кашу (рН - 5,9), орехи (рН - 5,4)
  • Мазни храни

Тази мазнина може да причини киселини, защото отпуска долния езофагеален сфинктер и насърчава освобождаването на хормона холецистокинин. Вместо да пържите храната си по-добре, по-добре я печете или печете на скара.

8. Газирани напитки

Газираната напитка може да изглежда, че не вреди, но всъщност е наистина рисковано да се пие. Газираните напитки като Coca-Cola, Sprite и Fanta ви излагат на риск да получите киселинен рефлукс. Мехурчетата от тези напитки се разширяват в стомаха ви, оказват натиск върху сфинктера и изтласкват стомашната ви киселина обратно в хранителната тръба.

  • рН на кока-кола - 2,37
  • pH на Fanta Orange - 2,82
  • рН на спрайт - 3.24

9. Чесън и лук

За тези, които вече имат киселинен рефлукс, не се препоръчва да ядат чесън. Освен това може да причини киселини и стомашно разстройство. Лукът (особено суровият) също е в списъка с опасни продукти. Ако вече имате киселини и обичате да ядете бургери, по-добре е да изключите лука от гарнитурата си.

  • pH на чесъна - 5,8
  • рН на червения лук - 5,30 - 5,8

10. Повече кисели храни, които трябва да избягвате

Ето още няколко храни, които трябва да ограничите, ако не искате те да влияят на вашето здраве:

  • Царевично олио
  • Захар, меласа, кленов сироп, преработен мед и аспартам
  • Сол
  • Майонеза, соев сос и оцет
  • Зърна: царевица, ориз, пшеница

Бонус: Какво се случва с тялото ви, когато ядете кисели храни?

Тъй като рН на нашия стомашен сок вече е по-високо от неутрално, яденето на повече храна със същото ниво на киселинност няма да ви помогне. Когато често консумирате кисели храни, това може да доведе до определени здравословни проблеми като гастроезофагеална рефлуксна болест (или киселинен рефлукс), киселини, кариес и дори може да причини камъни в бъбреците.

Бонус # 2: Добри заместители на киселите храни

Ето списък с най-добрите алкални храни, които можете да добавите към вашата здравословна диета:

  • Тофу
  • Соя
  • Зеленчуци: артишок, аспержи, зелено, цвекло, броколи, зеле, моркови, целина, карфиол, царевица, патладжан, зеле, праз, маруля, гъби, грах, чушки, картофи, тиква, репички, спанак, кълнове, тиква, сладко картофи
  • Пъпеши и банани
  • Овесена каша
  • Пълнозърнест хляб
  • Ориз и кус-кус
  • Пуйка на скара и пилешко месо
  • Коренни зеленчуци, с изключение на лука
  • Риба на скара или на фурна, без мазни сосове
  • Белтъци

Обичате ли да ядете някой от тези продукти? Имали ли сте някога киселини или киселинен рефлукс? Как се справихте с него? Нека обсъдим всичко в раздела за коментари!