канелата

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Канелата е изключително вкусна подправка.

Той е ценен заради своите лечебни свойства в продължение на хиляди години.

Съвременната наука вече е потвърдила това, което хората са знаели от векове.

Ето 10 ползи за здравето от канелата, които се подкрепят от научни изследвания.

Канелата е подправка, която се прави от вътрешната кора на дърветата, научно известна като Cinnamomum.

Той е бил използван като съставка през цялата история, още от Древен Египет. Преди беше рядък и ценен и се смяташе за подарък, подходящ за кралете.

В наши дни канелата е евтина, предлага се във всеки супермаркет и се намира като съставка в различни храни и рецепти.

Има два основни вида канела (1):

  • Цейлонска канела: Известен също като „истинска“ канела.
  • Касия канела: По-често срещаният сорт днес и това, което хората обикновено наричат ​​„канела“.

Канелата се прави чрез изрязване на стъблата на канелените дървета. След това вътрешната кора се извлича и дървесните части се отстраняват.

Когато изсъхне, образува ленти, които се навиват на рула, наречени канелени пръчици. Тези пръчки могат да се смилат, за да образуват канела на прах.

Отличителната миризма и вкус на канела се дължат на мазната част, която е много висока в съединението цинамалдехид (2).

Учените смятат, че това съединение е отговорно за повечето от мощните ефекти на канелата върху здравето и метаболизма.

Канелата е популярна подправка. Той е с високо съдържание на цинамалдехид, за който се смята, че е отговорен за повечето ползи за здравето на канелата.