Споделете това с приятели!

готварски

Ястия като супи и яхнии са изключително често срещани в бавната печка, както и големите разфасовки месо. Но риба? Не толкова. Всъщност повечето хора не готвят риба в бавната печка, отчасти защото е толкова бързо да се направи нормално.

Независимо от това, бавната печка всъщност може да работи изключително добре за някои рецепти за риба. Една от причините е просто, че по-бавният процес на готвене помага да се влеят рибите с много повече вкус, отколкото бихте получили иначе. Освен това можете да създадете невероятни рибни ястия в бавната печка, някои от които не могат да бъдат възпроизведени с конвенционални подходи за готвене.

И така, тази публикация разглежда десет различни рецепти за бавно готвене на риба. Много от тях са от този сайт, което означава, че аз самият съм ги проектирал и тествал. Други идват от хранителни блогове, където авторите са надарени да създават висококачествени рецепти.

Дори никога да не сте готвили риба в бавната печка, този подход наистина си заслужава да се опита. С правилната рецепта можете да създадете невероятни резултати, докато действителните усилия са минимални.

Съдържание

Рецепти за бавна готварска риба

  • Виетнамски задушен сом
  • Бавно готварско червено къри с треска
  • Мисо-пасирана сьомга
  • Бавна печка риба тон Salpicao
  • Панирана млечна риба с ананас и джинджифил
  • Бавно готварска печка Лимон и копър сьомга
  • Помпа от соя и джинджифил
  • Бавно готварско рибно къри
  • Мокека със скариди и тилапия
  • Пасирана сьомга

Виетнамски задушен сом

Този виетнамски задушен сом е вдъхновен от традиционно виетнамско ястие, наречено Ca Kho To. Това ястие използва глинен съд за готвене, така че не е трудно да си представим как версията за бавно готвене ще работи също толкова добре. Ястието основно включва задушаване на рибата в кокосов карамел, така че е лесно да се види как крайните вкусове са просто невероятни.

Докато ястието е специално създадено за сом, не е нужно да разчитате на него. Вместо това можете да замените с друг вид риба и рецептата ще работи почти толкова добре. И все пак, ако желаете, първо опитайте със сом. Има нещо в комбинацията от вкусове, което е просто перфектно и не получавате лекия кален вкус, който обикновено присъства в сладководните риби.

Бавно готварско червено къри с треска

Ако обичате къри, то това червено къри с треска от 5dollardinners.com е добър вариант да опитате. Подготовката за това ястие е проста и по-голямата част включва само нарязване на чушките и морковите, заедно със смесването на различните съставки. Това го прави много лесно приготвяне и сервиране. Тъй като ястието разчита на кокосово мляко, то в крайна сметка е кремообразно и успокояващо.

Мисо-пасирана сьомга

Сьомгата е малко по-различна от всяка друга риба там, ето защо вероятно е и любимият ми вид риба. В резултат на това съм склонен да се съсредоточа върху прости рецепти за сьомга, като тази мисо-поширана сьомга. Идеята е, че сложната рецепта ще надделее над вкусовете на сьомгата, което най-вече отрича смисъла да я ядете на първо място.

За разлика от това, използването на рецепта като тази ви позволява да се насладите на вкусно ястие, като същевременно се възползвате максимално от вкусовете, които сьомгата може да предложи. Също така харесвам идеята за бракониерство на риба, особено в бавната печка, тъй като я вливате с вкус през целия период на готвене. В края на краищата получавате перфектно сготвено парче сьомга, което лесно може да се сервира с течността за бракониерство и малко бял ориз.

Бавна печка риба тон Salpicao

Салпикаото е само по себе си класическо ястие, но това бавно готварско салфа от риба тон е добра алтернатива, особено ако искате ястие с ръце. По този въпрос, кълна се, че готовото ястие е по-вкусно по този начин, отколкото ако го приготвите на плота. Освен това е много основно ястие, така че не е нужно да се притеснявате за много подготвителна работа или за закупуване на необичайни съставки.

Панирана млечна риба с ананас и джинджифил

Вкусовете с тази млечна риба с ананас и джинджифил може да са необичайни, но не позволявайте това да ви отблъсква. Всъщност ананасът работи добре с редица ястия, просто защото добавя сладост, която допълва много видове риба и месо. В този случай сладостта се компенсира от топлината от чушките халапеньо, заедно с остър чесън и джинджифил. В резултат на това ви остава сложен вкус, който перфектно допълва рибата.

По този въпрос мисля, че това е един от най-добрите начини за бракониерство на риба или други видове месо. Сам съм го опитвал със свинско и пилешко месо, както и с много други риби. Вкусовете просто се съчетават много по-добре, отколкото бихте могли да си представите.

Бавно готварска печка Лимон и копър сьомга

По-рано споменах един пример за сьомга в бавната печка и тази сьомга от лимон и копър от 5dollardinners.com е алтернативен подход. Вкусовете в тази рецепта са по-конвенционални от моята мисо-брашно сьомга, но те работят много добре. В този смисъл лимонът и копърът са класически вариант за морски дарове като цяло, така че е трудно да сгрешите с тази идея.

Тук обаче стилът е различен, тъй като по същество рибата се пече в бавно готварска печка, а не се пошира. Тази вариация би повлияла на цялостната текстура на сьомгата, но и двата стила имат предимства. В този случай може да изберете рецептата, ако искате нещо просто и лесно, особено тъй като не е нужно да се притеснявате за течност за бракониерство.

Помпа от соя и джинджифил

Паренето е доста необичайна техника в бавната печка, но всъщност е изключително ефективно. Този соев джинджифил на пара Помпано беше втората рецепта, която се опитах да използвам този подход и бях впечатлен колко добре работи.

Както подсказва името, самата рецепта влива във вашата риба разнообразие от азиатски вкусове, особено соя и джинджифил. Тези вкусове са перфектно допълнение към рибата и те също са привлекателни, ако искате нещо, което е малко по-различно.

Сега, както и при други рецепти, вие не сте ограничени до помпано като вашата риба по избор. Вместо това можете да използвате всякаква риба с бяла плът.

Бавно готварско рибно къри

Обичам да готвя ястия с къри, отчасти поради гамата от вкусове. В същото време подходът е изненадващо свободен стил и в крайна сметка имате широка гама от различни опции за съставките и вкусовете, които включвате. В този случай ястието под ръка е Fish Curry и то се възползва от много от традиционните вкусове, които откривате в кърите.

Що се отнася до самата риба, единственото реално ограничение е, че искате опция с относително твърда плът. В края на краищата го задушавате, така че рибите трябва донякъде да се държат заедно. За да разберете това, можете просто да помислите за скара. Ако една риба би работила добре на скара, би било добре и за рибено къри.

Мокека със скариди и тилапия

Въпреки че обикновено не съм голям фен на морските дарове, особено обичам тази мокека със скариди и тилапия. При направата му моята избрана риба беше тилапия, но можете да използвате и всяка риба, която има относително твърда плът. Има много интересни елементи с тази яхния, но нещото, което събира всичко е кокосовият крем. Това създава богата сос, който подчертава вкуса на морските дарове и е просто неустоим.

Пасирана сьомга

Предимството на тази рецепта от realhousemoms.com трябва да бъде нейната простота. По-специално, не участват необичайни съставки или сложни стъпки. В резултат получавате фин ароматен аромат, който подчертава вкуса на самата сьомга.

Тази идея е особено привлекателна за всеки, който иска да приготви сьомга и да е сигурен, че всеки път я прави правилно. Освен това няма подготвителна работа, освен нагряване на бракониерската вода преди поставяне на сьомгата. Така че, ястието е идеално за всеки бързащ, който иска да бъде сигурен, че вечерята им се получава перфектно.