Японски кухня

1. KU

За автентичен рамен (супа с юфка), ръководител на веригата на KU: барове Ramen Izakaya, отворени от новосибирския ресторантьор Денис Иванов и неговата японска съпруга Chizuko Sirahama, който също е главен готвач и поема лична отговорност за достоверността на рецептата.

москва

„Това е единственият ресторант в Москва, където вкусът на рамен е подобен на японския оригинал“, каза Маруяма Канако от Япония.

Като ориентир: най-лекият рамен, гю сио, в говежди бульон с език струва 580 рубли [$ 9], а най-пълнещият, tonkotsu, 680 рубли [$ 11] .

Средна сметка: до $ 25.

Адрес: Ул. Смоленская 8/Ул. Болшая Грузинская 69/DEPO (ъгъл), 10/2 Presnenskaya Nab., ​​/ Ул. Lesnaya 20.

2. J'PAN

Ежедневно японско кафене с модерна градска кухня, което не би било неуместно на оживена улица в Токио. Името е игра на думи („Япония“ и „тиган“ очевидно, плюс пан на японски означава „кок“).

„В J’PAN си струва да опитате японската улична храна - бисквитки тайяки с форма на риба и палачинки околономияки“, казва Ксения Ахлебинская, експерт по Япония.

Менюто е разработено от японски експерти, сред които известният сладкар Май Икеда. Японски памучни чийзкейкове (200 руб. [$ 3]) с уникалната им ефирна текстура, например, се правят тук три пъти на ден, така че те винаги са свежи.

Средна сметка: до $ 25.

Адрес: Ул. Трубная 21/DEPO (ъгъл), ул. Лесная 20/3.

3. Мацуя

Известната японска верига за бързо хранене отвори първия си магазин в Москва съвсем наскоро и ако нещата вървят добре, още десетки ще бъдат отворени в цялата страна. Новината вече развълнува руската японска общност.

Собствениците и готвачите са японци, но цените се сравняват благоприятно с други подобни заведения. Порцията гумези със среден размер (супа и купичка ориз с тънко нарязани парчета говеждо месо), традиционен японски бизнес обяд, струва само 250 рубли [$ 4]. Tonkatsu teishoku (супа, ориз с паниран порт и салата) е 490 рубли [$ 8] .

Средна сметка: до $ 25.

Адрес: Ул. Сущевская 27/2.

Сайт (на руски и японски)

Корейска кухня

4. Бели Журавл (Бял кран)

Този ресторант със сеулска кухня винаги е пълен с вечери от московски южнокорейски фирми, което говори за качеството на тарифата. Главният готвач, също от Южна Корея, е известен със своите специалитети: супа от сухожилие от говеждо сухо месо (700 руб. [$ 11]) и кимчи със свинско и тубу (тофу) соева извара (1200 руб. [$ 19]).

„Това е един от най-автентичните корейски ресторанти в Москва, където винаги можете да хапнете качествени кимчи“, казва етническият корейски Николай Ким. Винаги идваме тук за семейна вечеря веднъж на месец или два. Вярно е, че не е мястото, където идвате всеки ден - това е „статут“ и доста скъпо, но качеството отговаря на цената. “

Средна сметка: до $ 25.

Адрес: 14 Фрунзенская Набережна.

5. Корьо

Koryo, ресторант с кухня в Пхенян, предлага над 150 корейски национални ястия, включително традиционни студени юфка (от 300 рубли [$ 5]) и кимчи (от 180 рубли [$ 3]), с пикантни и не твърде пикантни опции.

Персоналът тук идва от Корея, а специалната атмосфера се създава, inter alia, от севернокорейски концерти, обикновено показвани по телевизията.

Средна сметка: 20 долара.

Адрес: Ул. Орджоникидзе 11/9.

Сайт (на руски и корейски)

китайска кухня

6. Стари Сичуан (Стария Съчуан)

Този ресторант, който преди се наричаше Дружба (Приятелство), работи в Москва от дълго време. Порциите са големи, а цените разумни. Лъвският дял от посетителите са китайци. Супа Xihu (бульон с малки парченца говеждо и омлет) ще ви върне 200 рубли [$ 3] за порция, докато фирменото ястие на ресторанта - пържен шаран със зеленчуци в пикантен сучуански бульон (600 g) - е 1800 рубли [$ 28] . Твърди се, че е популярен, въпреки цената.

Средна сметка: до $ 25.

Адрес: 25/2 Лубянски проспект./93 проспект Вернадски.

7. Китайски новини (китайски новини)

Интериорът на тази верига ресторанти е моделиран по улиците на съвременен китайски град, със светещи табели, доставени чак от Хонконг. Пикантността и размерите на порциите са леко адаптирани към европейските вкусове, но и тук има чести китайски посетители. Преди всичко вечерящите пеят похвалите на хрупкавото пиле с ананас в сладко-кисел сос (440 руб. [$ 7]) и свинско месо (кнедли) (370 руб. [$ 6]).

Средна сметка: 20 долара.

Адрес: Ул. Профсоюзна 126/3/25/20/1 ул. Спиридоновка/17 Нов Арбат/ул. Братиславска 27/1.

8. Три Мудреца (Трима мъдреци)

Може да изглежда, че пътуването до този ресторант е задължително за всички китайски туристи в Москва, предвид броя на автобусите пред входа. Вътре посетителите могат да се насладят на опростената обстановка в китайски стил. Менюто включва говеждо месо от Съчуан, пикантна и кисела супа и, разбира се, плодови карамели. Цените може да изглеждат завишени (от 500 рубли. [$ 8] за ястие), но порциите не са малки.

Средна сметка: до $ 25.

Адрес: 1/7/1а Спартак Площад.

Виетнамска кухня

9. Bổ

За огромна порция фо бо (супа от говеждо и юфка) - една купа ще свърши работа за двама или вкусен шейк от манго, отидете в едно от кафенетата Bổ, разположени в големите молски молове (Даниловски пазар, Балчуг, DEPO и др.) .). Автентична улична храна се приготвя тук от екип от виетнамски готвачи, които със сигурност знаят как да приготвят пържени рулца със свинско и скариди (100 руб. [$ 1,6]). Услугата е бърза, сравнима с всяка заведения за бързо хранене, така че можете да отидете там за обяд.

Средна сметка: 10 долара .

Адрес: Пазар Даниловски, ул. Mytnaya 74/StrEat, 26 Leninskaya Sloboda./Балчуг, ул. Балчуг 5/Парк Горки, 9 Кримски вал./ВДНХ, корт за хранене в близост до палата „Култура“/Братиславски пазар, бул. Мячковски 3а/DEPO, ул. Лесная 20/3/Пазар Багратионовски, ул. Барклая 10/Фабрика за ядене на пазара, ул. Вятская 27/7/Degustator Federation Tower, етаж 1, 12 Presnenskaya Nab.

Индийска кухня

10. Кхаджурао

Този ресторант е кръстен на любовните храмове на Каджурахо в Централна Индия (на второ място след Тадж Махал по брой посетители). Умалени копия на барелефи с изображения на любовни сцени украсяват стените на това московско заведение. Но ресторантът е известен по-малко с интериора си, отколкото с глинената си фурна и ястията, приготвени в него: морска пъстърва, пиле, мариновано в индийски подправки, плоски сладкиши с различни пълнежи и др. Пикантните индийски ястия са адаптирани към руските вкусове, но винаги могат да бъдат поднесени по оригиналната рецепта. Редовната клиентела включва дипломати от индийското посолство.

Средна сметка: до 30 долара .

Адрес: 14 Шмитовски проспект.