Освен плодове и зеленчуци ни дават и растенията зърна, боб и ядки.

лексика

Зърна

Зърната са семена от треви, наречени зърнени храни които са били култивирани за първи път преди повече от девет хиляди години. Сред първите, които се култивират, са пшеница и ечемик в Близкия изток, ориз и просо в Азия и Африка и царевица или царевица в Централна Америка. Всички тези зърнени храни се ядат и днес, заедно с много други като овес, ръж и сорго. Много зърна се готвят и ядат цели или направени зърнени закуски. Но зърнени храни като пшеница, ръж, просо и царевица обикновено са земя в прах, наречен брашно който след това се използва за приготвяне на храни като хляб, сладкиши и тортили.

Боб

Подобно на зърнените храни, бобът е такъв годни за консумация семена, но бобът обикновено е по-голям от зърното и идва от цъфтящи растения, вместо от треви. Те се култивират от хиляди години във всички части на света. Широкият фасул, бобът мунг и адзуки се отглеждат за първи път в Азия, докато бобът Лима, бобът Пинто, бобът и фасулът (сега използван за направата на „печен фасул“) се култивират за първи път в Южна Америка. Какаовото зърно, от което се прави шоколад, също е от Южна Америка, докато най-известният африкански боб е кафеното зърно.

Фасулът произлиза от голямо семейство растения, наречени бобови растения. Други ядливи бобови култури включват нахут, леща, черноок грах и соя. Повечето бобови растения имат дълги семенници в които растат семената. След като семената са израснали в това, което наричаме фасул или грах, семенниците се откъсват от растението и се разцепват.

Ядките са твърди, сухи плодове с дървесна външна обвивка, която трябва да бъде напукана, за да влезе ядливото семе вътре. Някои ядки са толкова твърди, че се наричат ​​специални инструменти ореховки (изображение вдясно) се използват за отварянето им. Някои от най-популярните ядки са бадеми, лешници, кашу, кестени, бразилски ядки, шам-фъстъци, орехи, пекани и макадамия. Един от най-известните ядки е кокосът. Бялата му плът е вкусна, а водата вътре прави сладка и освежаваща напитка. Друга известна храна, която повечето хора смятат за ядка, всъщност е бобово растение. Те растат под земята и често се ядат с напитки в бар или на парти. Можете ли да познаете какви са те?