Зелен сок с тиквички, казвате ... 🙂
И така, това е времето през лятото в Манитоба, където тиквичките са в изобилие, така че не можах да помогна да приготвя зелен сок с тиквички. И така, пресен зелен сок с тиквички някой? Сериозно трябва да опитате! Както би казал моят мъник МАМА ПЛЕСС! Той обича, когато сокам ... и като се има предвид, че е толкова придирчив, съм повече от щастлив да пия за него.
* Тази публикация съдържа партньорски връзки, в които мога да спечеля комисионна, ако щракнете върху тях без допълнителни разходи за вас. Прочетете пълната Отказ от отговорност тук.
Кой би си помислил, че тиквичките в сок ще бъдат вкусни?
Е, нека ви кажа, че и аз бях приятно изненадан, когато развих тази чаша с тази зелена доброта. Беше доста вкусно и ако сте прочели някой от другите ми публикации, ще знаете, че харесвам соковете ми да вкусят възможно най-добре.
Не ме разбирайте погрешно, ще имам странен изстрел от пшенична трева за ползите за здравето, но наистина не харесвам вкуса или наистина горчивите сокове. Така че вкусните сокове за мен са задължителни, ако често ще пия и ще накарам малкото си семейство да ги пие.
Що се отнася до тиквичките, току-що започнах да го обичам през последните няколко години и честно го обичам по толкова много различни начини. Сурови в салати или с потапяне. Задушено с малко EVOO. Сок или на лазаня вместо юфка. Направено правилно Лазанята от тиквички е едно доста дяволско вкусно ястие.
Вдъхновението:
Няма да лъжа за първи път, когато видях тиквички в рецепта за сок, това ме изплаши. Спомням си, че се бях втренчил в дъската за сокове на едно-единственото си самостоятелно пътуване до Флоренция Италия (повече за това в друга публикация) и бях зашеметен. Тиквички в сок ?! Брутно! Беше моята първоначална реакция.
Да, малко съм откровен и по-скоро мисля това, отколкото го казвам (не вярвам в грубост, ако можете да помогнете). Но сериозно кой слага тиквички в сок ?! Италианците разбира се! Страната, която има най-вкусните макарони и пица, които някога съм опитвал.
Ами аз като себе си и любопитно естествено трябваше да опитам. Особено когато страната произвежда такава УДИВИТЕЛНА храна и вино. Искам да кажа УДИВИТЕЛНО ! Що се отнася до СОКА, трябва да ви кажа, че беше добре. Животът се променяше като карамел лате, който имах сутринта преди ... но беше добре.
И така, с всички безплатни тиквички, които получавах, бях решен да пресъздам нещо по-вкусно. Но с всички ползи за здравето на оригиналния, който опитах във Флоренция, Италия. Честно казано, дори не мога да си спомня какво още имаше в сока, освен тиквичките.
Освен тиквичките или „чини“, както би казал Моят Малък (той е на 20 месеца), този зелен сок има и голяма английска краставица, малка връзка зеле, малка шепа магданоз, няколко ябълки и вар това е супер освежаващо.
Стоките:
Опитвам се да получа възможно най-много продукция на местно ниво, но това не винаги се случва поради местоположението. Всички зеленчуци, които взех от пазара. Ябълките и вар трябваше да взема от магазина за хранителни стоки, защото тук не растат липи, а ябълките не се предлагаха на местния пазар.
Що се отнася до краставицата, можете да използвате английски или полски краставици. Kale Използвах къдравата версия, но Dinosaur Kale щеше да работи добре и ябълките са въпрос на предпочитание. Ако ви харесва по-сладкият ви сок, бих препоръчал гала, розова дама или Ambrosia. Ако искате да се надигнете още малко, отидете на баба или домашно отгледани ябълки, съседите ви искат да се отърват от тях.
Опитваме се да купуваме биологични продукти, когато е възможно и разумно. Няма да лъжа, няма да платя 5 $ за краставица. Може би един ден ще бъда на място в живота си, където съм готов, но днес не е този ден. Шансовете са, че това също означава, че е извън сезона и няма да вкуси най-добре, следователно не струва парите според мен.
Обичам зеленчуци от почти всякакъв вид и се вълнувам, когато нещата се променят сезонно. Аз, разбира се, харесвам моите скоби като повечето хора и винаги ще бъда същество по навик, като имам под ръка моркови, чесън, лук и картофи.
Живот на сок:
Ако сте начинаещ или професионален сокоизстисквачка, тази рецепта ще ви свърши работа и се надяваме да ви даде нещо ново, което да опитате, или може да се превърне в нов продукт във вашия репертоар за изцеждане. Ако сте начинаещ в сокоизстискването, може да изглежда малко обезсърчително да намерите време за подготовка, сок и почистване.
Един от най-големите ми съвети, освен получаването на сокоизстисквачка, която обичате, е приготвянето на допълнителни зеленчуци и плодове, когато правите обичайната си подготовка за хранене или рязане на неща за готвене.
Занимавам се с опростяване на живота и съчетаване на всякаква подготовка, която мога. необходимо е. Като майка на много натоварено 20-месечно момче трябва да максимизирам всяко свободно време или време за малки деца, за да мога да използвам останалите времена за блогове.
3 начина за улесняване на сокоизстискването:
- Вземете сокоизстисквачка, която обичате и нямате нищо против почистването. Ние обичаме нашата "> сокоизстисквачка Omega и напълно си струваше да се похвалите. Добивът на сок е по-висок и се почиства изключително лесно.
- Пригответе всички зеленчуци, които няма да се развалят, когато се подготвяте за други ястия и закуски. Винаги почиствам и нарязвам допълнително моркови, целина, краставици и всякакви плодове, които няма да станат кафяви, като лимони, лайм и портокали, които да използвам в рамките на няколко дни.
- Удвоете партидата, за да можете да я получите в рамките на два дни. Някои хора казват, че трябва да пиете сока в деня, в който го приготвите, но според мен, ако купите зелен сок, който е бутилиран, шансовете са, че срокът му на годност е няколко седмици.