Тази седмица е Националната седмица на храненето (15 - 20 октомври) Годишният тласък на храненето в Австралия, за да накара австралийците да ядат повече от хубавите неща и по-малко от боклуците.
Като част от Националната седмица на храненето, всяка година Nutrition Australia популяризира своята кампания Tryfor5, където австралийците се насърчават да увеличат приема на зеленчуци.
Нашият диетолог Габриела Неграо ни дава информация как да започнем да подобряваме диетата си ... и е по-лесно, отколкото си мислите.
КОЛКО ЗЕЛЕНЧУЦИ ТРЯБВА ДА ЯДЯ?
Nutrition Australia казва, че пет порции зеленчуци на ден са най-добри за оптимално здраве.
Не изглежда много, но може да се изненадате да знаете, че 96% от австралийците не ядат препоръчаната ежедневна порция зеленчуци.
И повечето от нас не се приближават вечерта, като средният австралиец яде само наполовина повече, отколкото би трябвало.
ЗАЩО ДА ЯДЕМ ПОВЕЧЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ?
Всички ни казват от детството, че зеленчуците са полезни за нас, но защо? Какво е толкова специално за зеленчуците? Отговорът е скучно прост - те са просто пълни с минерали, хранителни вещества и витамини.
СТРАХОТЕН! НО ТОЧНО КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВАТ ВИТАМИНИТЕ, ХРАНИТЕЛНИТЕ СРЕДСТВА И МИНЕРАЛИТЕ - КАКВА Е РАЗЛИКАТА МЕЖДУ ИХ И КАКВО ПРАВЯТ ЗА МОЕТО ЗДРАВЕ?
Основната разлика между тях е ролята, която те упражняват в човешкото тяло. Витамините са органични вещества, които тялото не е в състояние да произведе или не произвежда в достатъчно количество. Витамините са необходими в малки количества за метаболизма, като образуване на кръв (фолиева киселина и В12), антиоксиданти (аскорбинова и витамин Е), енергиен метаболизъм (тиамин, рибофлавин и пиридоксин), здравето на костите (витамин D) и метаболизма на протеините (витамини А и К).
Хранителните вещества осигуряват подхранване на тялото. Хранителните вещества са въглехидрати, протеини, мазнини, минерали, витамини, фибри и вода. Енергията на тялото се получава от комбинация от някои хранителни вещества.
Минералите са неорганични вещества, намиращи се в храни, които също са отговорни за здравето на тялото, особено за костите, хормоните и сърцето.
МОЖЕТЕ ЛИ ДА ХРАНИТЕ ЗДРАВОСЛОВНА ХРАНА И ВСЕ ОЩЕ ДА БЪДЕТЕ СВЪРШЕНИ?
Да. Зависи от размера на порциите.
Повечето здравословни храни имат калории, някои съдържат повече от други.
Ето защо, ако имате големи порции от тези здравословни храни, които са по-калорични и не изразходвате тази енергия, вероятно ще продължите да наддавате, въпреки „здравословната диета“.
МОЖЕТЕ ЛИ ДА ЯДЕТЕ ЗДРАВИ ХРАНИ, АКО СТЕ НА БЮДЖЕТ?
Да, определено можете.
Купуването на пресни плодове и зеленчуци, когато те са в сезона, обикновено е най-евтиният вариант. Можете да замразите някои зеленчуци, които да използвате по-късно, или да направите партиди здравословна храна, която да замразите, когато имате голяма реколта от евтини зеленчуци. Когато пазарувате, вземете предварително подготвен списък с хранителни стоки и се придържайте към него. Опитайте се да устоите на изкушението да купувате евтина, лесна храна ... в дългосрочен план нездравословната диета може да струва много скъпо.
КАК МОГА ДА ЗДРАВО ХРАНЯ, ЗА ДА ОТСЛАБНЯ?
„Здравословното хранене“ може да бъде различно при различните хора. Изискванията на човешкото тяло към макро и микроелементи варират в зависимост от възрастта, пола, здравословните условия и нивата на физическа активност. Това не означава, че ако се храните здравословно, непременно ще отслабнете. Поради тази причина диетологът или диетологът е най-добрият човек, който да ви даде конкретни съвети за това как можете да приспособите диетата си за отслабване.
МОГА ЛИ ДА ЯДЯ ЗДРАВО, АКО КУПУВАМ ИЗВАЖА ИЛИ ИЗЯДЯ?
Да, абсолютно можете.
Повечето ресторанти - дори заведения за бързо хранене - имат салати, месо на скара, а някои имат в менюто си пълнозърнести или пълнозърнести продукти.
Като общо правило се опитайте да ограничите храни, които са кремообразни, очукани, съдържащи сладкиши, хрупкави или пържени на тиган.
Опитайте се да избягвате салатите с кремообразен дресинг и дайте предпочитание на тези без крем като гръцки, средиземноморски или градински салати.
Изберете също говеждо месо на скара или печено постно, агнешко, пилешко или риба и предпочитайте пълнозърнести или пълнозърнести варианти за хляб. Също така е важно да потърсите варианти, които съдържат много зеленчуци или са на базата на зеленчуци, или да изберете гарнитура от варени зеленчуци или салата вместо чипс.
ДОБРИЯТ ЧЕСЪН: Не само полезен за предпазване от зли духове, чесънът е мощен удар, когато става въпрос за добро здраве. Тази малка крушка се пръска от алицин, който е антибактериален, антивирусен, противогъбичен и антиоксидант. Чесънът е полезен за здравето на сърцето и помага за подобряване на притока на кръв, намалява риска от сърдечни заболявания и помага за притока на кръв. Що се отнася до доброто здраве, чесънът го смачква!
ЗДРАВИ ХИПСЕРИ: Смиреното авокадо е подложено на внимателен контрол, но заслужава популярността си. Не само има страхотен вкус, но и е страхотен за вас.
Зареден е със здравословни мазнини, за които е доказано, че понижават холестерола (едно проучване казва, че редовният прием на авокадо може да намали холестерола с над 20 процента). Едно авокадо ще задоволи около половината от ежедневните ви нужди от фибри и почти половината от нуждите ви от фолиева киселина. Така че, продължете, поръчайте avo ... банковият ви баланс може да не ви благодари, но сърцето ви ще го направи.
ИЗТОЧНИЦИ: Добре, така че смученето на лимон не е съвсем като ухапване от красив портокал, но знаете ли, че лимоните са пълни с витамин С? Като, сериозно опаковани. Само един ще ви даде 100% от ежедневните ви нужди. И това не е всичко, за което тези остри красоти са полезни. Лимоните са пълни с калий, калций, фосфор, магнезий ... те могат да помогнат за балансиране на нивата на рН, намаляване на мускулната болка и дори подобряване на здравето на зъбите. Може да не са сладки, но със сигурност са специални.
ЗЕЛЕНОТО Е ЗЛАТО: Pop Eye се интересуваше от нещо с любовта си към спанака. Това листно зелено съдържа мощен хранителен удар, пълен с лутеин и зеаксантин, антиоксиданти, които подсилват имунната ви система и подобряват здравето на очите. Спанакът е едно от чудесните зеленчуци, що се отнася и до борбата с рака.
ТЪМНИЯТ ПРИНЦ: За да стане ясно, тук говорим за тъмен шоколад ... не за марс бар или фамилен блок от шоколадови ядки. Тъмният шоколад е един от най-добрите източници на антиоксиданти на планетата и се казва, че има и успокояващ ефект. Потърсете тъмен шоколад, който съдържа 70% какао и без добавена захар. След това, когато този 15:00 спад спада, посегнете към тъмните неща.
ОРАНЖАВИ СЕ РАДИШ, ЧЕ ЯДЕШ СОСЕМ? Не цялата сьомга е създадена еднаква, така че когато говорим за сьомга, говорим за дива уловена, а не за отглеждане. Сьомгата е супер силен плувец в морето от здравословни храни. Това е чудесен източник на омега-3 мастни киселини, за които проучванията показват, че могат да намалят риска от всичко - от депресия, сърдечни заболявания до рак. Сьомгата също е пълна с мозъчна храна ниацин, което е свързано с намален риск от болестта на Алцхаймер и загуба на паметта.
ГОРЕЩ КАРТОФ: Сладките картофи са любимката на картофите на учителя. Всички се хваляме колко са страхотни, докато вдигаме нос към обикновените стари ежедневни картофи. Всъщност всички картофи са пълни с витамини и минерали като калций, витамин С, калий и антиоксиданти и имат високо противовъзпалително действие. Така че всички те са полезни в битката срещу рака и диабета.
Сладкият картоф получава по-добър вкус заради цвета си, което е резултат от това, че е пълен с бета каротин (само ¼ чаша сладък картоф ще ви даде ежедневните ви нужди от бета каротин). Това е мощен антиоксидант и прави сладкия картоф много здравословен избор.