Патладжани, грозде, боровинки, лилави картофи - тези храни са пълни с антиоксиданти, витамини и фибри. Цветът ли е?

какво

Чували ли сте някога за „лилавия режим“? Кралицата на йо-йо диетата, Марая Кери, е свалила всичките си килограми по време на бременност, като се е хранила с лилави храни. Любопитни за тази здрава прищявка и нейните ефекти върху тялото, ние разгледахме по-отблизо ползите от лилавите храни с помощта на микро-диетоложката Valérie Espinasse.

ЗАЩО ЯДЕТЕ ЛИЛАВО?

Наситеният лилав тон в плодовете и зеленчуците показва хранителни качества. Това важи и за други цветни плодове и зеленчуци - знаем, че червено-оранжевите пигменти в храни като морковите се дължат на съдържанието на бета-каротин. В случай на лилави храни, цветът е гарант за голямо богатство на антиоксиданти като ликопен или полифенол кверцетин. Антиоксидантите са брилянтни в поддържането на процеса на стареене, предотвратявайки окисляването на артериите, хрущялите, сухожилията и дори кожата, а проучванията показват, че диетичният полифенол кверцетин може да се насочи към стволови клетки на рак на панкреаса.

Плодовете, включително тези с прекрасни нюанси на боровинки, имат детоксикиращ ефект и са полезни за отделителната система.

ПРЕДСТАВЯНЕ НА ТЕЗИ ХРАНИ ВЪВ ВАШАТА СИСТЕМА

Нашето тяло се нуждае от антиоксиданти, а също и витамини и фибри. С всички „нездравословна храна“ и силно преработени неща, които ядем в наши дни, нашата храна вече е с ниско съдържание на растителни фибри и основни витамини и минерали. Добавяйки лилави плодове и зеленчуци към нашите ястия от време на време, ние успяваме да балансираме нашите чинии. Яжте боровинки, къпини, патладжани (опитайте се да не премахвате кожата), лилави артишок и лилави моркови към вашата диета.

За лесното въвеждане на лилаво оцветените храни във вашата диета, Valérie Espinasse предлага да хапваме шепа боровинки с някои здравословни ядки като бадеми и орехи. Можете също така да приготвите смути с боровинките си, но не забравяйте да използвате студено пресована сокоизстисквачка, тъй като нагретите пасатори могат да унищожат фибрите и витамините. За вечеря защо не изпечете няколко патладжана?

Полезни съвети на Valérie

Оцветете чинията си! За здравословна и балансирана диета извън петте плода и зеленчука на ден, варирайте цветовете. Налагате ли правило, когато отидете в супермаркета, за да пазарувате хранителни стоки? Не купувайте едни и същи зеленчуци отново и отново. Сменете нещата!