Тъмният шоколад е нещо повече от лакомство с вкус на декадент. Authority Nutrition заявява, че е чудесен източник на антиоксиданти и хранителни вещества, включително фибри, желязо, магнезий, мед, манган, калий, фосфор, цинк и селен. Освен това, яденето на черен шоколад може да подобри притока на кръв, да понижи кръвното налягане, да предпази кожата ви от увреждания, причинени от слънцето, и да засили мозъчната ви функция. С толкова големи ползи за здравето като тези, тъмният шоколад заслужава място във вашата диета и не е задължително да бъде запазен за десерт. Той работи добре в голямо разнообразие от ястия за закуска, включително овесени ядки, кифли, палачинки и мюсли. Вдигнете се и блеснете и пригответе някоя от тези декадентски закуски от тъмен шоколад.

1. Dee’s Dark Chocolate Granola

тъмен

Гранола с шоколад | iStock.com

Подарете своите вкусови рецептори на гранулата от тъмен шоколад AllRecipes.com, подходяща за диети. Състои се от фъстъчено масло, мед, овес, чипс от черен шоколад, червени боровинки и бадеми, това здравословно ястие за закуска съдържа 249 калории, 8,8 грама мазнини и 3 грама фибри на порция.

  • Спрей за готвене
  • ½ чаша кафява захар
  • 2 супени лъжици фъстъчено масло
  • 2 супени лъжици мед
  • 2 супени лъжици спрей с вкус на масло
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2 чаши овес
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаша чипс от тъмен шоколад
  • ¼ чаша подсладени сушени боровинки, опция
  • ¼ чаша нарязани бадеми, по желание

Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Покрийте 9-на-13-инчов съд за печене с алуминиево фолио и напръскайте с незалепващ спрей за готвене. Разтопете заедно кафявата захар, фъстъченото масло, меда, намазания с аромат на масло и екстракта от ванилия в малка тенджера на слаб огън. Разбъркайте, докато се смеси добре; свалете от огъня. Комбинирайте овеса, канелата и солта в голяма купа. Изсипете сместа от кафява захар в купа; разбъркайте добре, за да се комбинират. Разбъркайте шоколадовия чипс, сушените боровинки и бадемите. Лъжица в подготвения тиган; потупайте и разпределете равномерно. Печете в предварително загрята фурна, докато покафенее, 15 до 20 минути.

2. Барове за закуска с тъмен шоколад и малина

Черен шоколад | iStock.com

Научното наименование на шоколада, Theobroma cacao, се превежда като „храна на боговете“, според SFGate. Горчиво лакомството със сигурност отговаря на името си в рецептата на Coastal Living, която създава фино сладки, дъвчащи и здравословни барове за закуска от тъмен шоколад и малини. Получава 10 порции.

  • 5 унции неподсладен шоколад, нарязан на едро
  • 2 супени лъжици несолено масло
  • ¾ чаша турбинадо или кафява захар
  • ⅓ чаша малинов плодов намаз без семена
  • 1¼ чаени лъжички ванилов екстракт
  • 1 чаена лъжичка морска сол
  • ⅓ чаша пълнозърнесто брашно от сладкиши
  • 4 големи яйца, леко разбити
  • 1 чаша хрупкав зърнен кафяв ориз
  • ½ чаша пресни или замразени размразени малини

Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Покрийте 8- или 9-инчов квадратен тиган с незалепващо алуминиево фолио или пергаментова хартия. Заделени. Налейте вода на дълбочина 1 инч в дъното на двоен котел на средна температура; оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри; поставете шоколад и масло в горната част на двойния котел. Гответе, като разбърквате от време на време, 3 минути или докато се разтопи. Отстранете от огъня.

Комбинирайте шоколадова смес, захар и следващите 3 съставки в голяма купа и разбъркайте, докато се смесят добре. Добавете брашно, след това яйца, като разбърквате, докато се смесят. Сгънете в зърнени култури. Изсипете тестото равномерно в подготвената тава. Поръсете с малини, като леко притискате плодовете наполовина в тестото. Печете 30 минути. Охладете напълно на решетка. Нарежете на 10 бара. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник за 10 дни или замразете до 2 месеца.

3. Палачинки с хляб от бананов хляб с тъмен шоколад

Палачинки с хляб от бананов тъмен шоколад | iStock.com

Няма нужда да се чувствате виновни, когато се отдадете на палачинки от хляб с кокосов банан на Бети Крокър, които са пълни с добри за вас съставки. Ако искате да създадете по-сладък сироп за вашите фланелки, смесете ½ чаша опакована кафява захар с ½ чаша кокосово мляко. Варете на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато започне да кипи. Оставете да продължи да кипи от 5 до 10 минути и ще имате сироп, подобен на карамел, който да сервирате до вашите палачинки. Рецептата дава четири порции.

  • 2 чаши Bisquick Original или Heart Smart mix
  • 1¼ чаши консервирано кокосово мляко
  • 3 супени лъжици мед
  • 2 супени лъжици кокосово или рапично масло
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 1 яйце
  • 3 зрели банана, намачкани на пюре
  • 2 до 4 унции тъмен шоколад, нарязан

Кокосов сироп от мед:

  • ⅓ чаша консервирано кокосово мляко
  • ⅓ чаша мед
  • 1 чаена лъжичка ванилия

Указания: Поставете сместа Bisquick в средна купа; добавете 1¼ чаши кокосово мляко, 3 супени лъжици мед, олио, ванилия и яйце. Смесете, докато просто се смеси, като внимавате да не се смеси. Разбъркайте пюре от банани. Оставете тестото да престои 5 до 10 минути. Междувременно направете сироп от кокосов мед. Добавете ⅓ чаша кокосово мляко и ⅓ чаша мед към тенджера от 1 четвърт; загрява се до кипене.

Намалете топлината; оставете да къкри около 10 минути или докато се сгъсти и стане сиропиран. Разбъркайте ванилията. Оставете настрана и дръжте на топло, докато сте готови за употреба. Загрейте голям тиган или тава на умерен огън. Лъжица тесто на кръгчета и гответе, докато отгоре се образуват мехурчета, 2 до 3 минути. Добавете парченца шоколад по желание; обърнете и гответе с 1 до 2 минути по-дълго. Повторете с останалото тесто. Сервирайте горещо със сироп. Ако сиропът стане твърде дебел, поставете го обратно на котлона с една супена лъжица кокосово мляко.

4. Шоколадови кифли

Шоколадови кифли | iStock.com

Според Women’s Health, яденето на тъмен шоколад може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и може да намали желанието ви за сладки, солени и мазни храни, като по този начин подпомага усилията ви за отслабване. Тъй като яденето също помага за намаляване на безпокойството, предлагаме да направите шоколадови кифли на My Baking Addiction за начало на деня без стрес. Вие вкус пъпки, диета и настроение ще ви благодари!

  • 1¾ чаши брашно за всички цели
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка сода за хляб
  • 3 супени лъжици тъмно неподсладено какао на прах
  • ¾ чаша захар
  • ¾ чаша полусладки шоколадови чипове, плюс ¼ чаша за поръсване
  • 1 чаша мляко
  • ⅓ чаша растително масло
  • 1 голямо яйце, леко разбито
  • 2 чаени лъжички разтворими еспресо гранули, разтворени в 2 чаени лъжички гореща вода
  • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия

Указания: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Намажете леко стандартна форма за мъфини или линия с 12 хартиени чаши за мъфини. В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, содата, какаото, захарта и ¾ чаша шоколадов чипс. В средна купа смесете млякото, олиото, яйцето, разтворените еспресо гранули и ванилията; бъркалка да се комбинира. Добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбъркайте, докато просто се смесят. Тестото може да е леко на бучки. Разделете тестото между подготвените кладенци за кифли. Поръсете останалите ¼ чаша шоколадов чипс върху кифлите. Печете в предварително загрята фурна за 18 до 20 минути.

5. Специални кифлички от тъмен шоколад

Булки от черен шоколад | iStock.com

Събудете вкусовите си рецептори със специалните кифлички от тъмен шоколад на Hershey. Снизходителният сладкиш за закуска успява да бъде влажен и сладък и е идеалното допълнение към сутрешната ви чаша кафе. За още по-снизходително начало на деня, поднесете вашите питки с домашно какачино от какао на Brewed Daily.

  • 3¼ чаши брашно за всички цели
  • ½ чаша гранулирана захар
  • 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 2 чаши чипс тъмен шоколад
  • ½ чаша нарязани ядки, по избор
  • 2 чаши охладена сметана за разбиване
  • 2 супени лъжици масло, разтопено
  • Допълнителна гранулирана захар, по желание
  • Захар на прах, по желание

Указания: Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт. Намажете леко 2 листа за печене. Разбъркайте брашно, ½ чаша гранулирана захар, бакпулвер и сол в голяма купа. Ако желаете, разбъркайте шоколадов чипс и ядки. Разбъркайте сметаната за разбиване в смес от брашно, като разбърквате, докато съставките се овлажнят. Обърнете сместа върху леко набрашнена повърхност. Месете внимателно, докато се образува меко тесто, около 2 минути.

Разделете тестото на три равни топки. Една топка наведнъж, изравнете в 7-инчов кръг; нарязани на 8 триъгълника. Прехвърлете триъгълниците в подготвени листове за печене, на разстояние 2 инча един от друг. Намажете с разтопено масло и поръсете с допълнително гранулирана захар. Печете 15 до 20 минути или докато леко покафенеят. Сервирайте топло, поръсено с пудра захар, ако желаете.

6. Овес от тъмен шоколад

Овес от тъмен шоколад | iStock.com

Комбинирането на богато на антиоксиданти какао с овес, изпълнен с фибри, създава сутрешно хранене, пълно с хранителни вещества. За да направите 10-минутната рецепта на Joy Bauer, пригответе овеса си според указанията на опаковката, добавете какао на прах, захар и екстракт от ванилия и отгоре плодове или нарязани банани. Care2 обяснява, че овесената каша може да понижи лошия ви холестерол, да намали риска от диабет и съдържа лигнани, които предпазват от сърдечни заболявания и рак.

  • ½ чаша старомоден овес
  • 1½ чаени лъжички неподсладено какао на прах
  • 1½ чаени лъжички захар
  • ¼ чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ¾ чаша плодове, пресни или замразени

Указания: Пригответе овесените ядки с вода или обезмаслено мляко според указанията на опаковката. Разбъркайте какаото на прах, захарта и екстракта от ванилия в приготвените овесени ядки. Отгоре поставете плодове или нарязан банан.