здравословни

Не позволявайте на факта, че ябълките се нареждат номер едно в списъка на замърсените храни, да ви попречи да се наслаждавате на ябълка на ден (или поне няколко на седмица). Първо лошата новина: Пестициди са открити в 97,8% от над 700 тествани проби ябълки. Освен това 92 процента от ябълките са имали два или повече остатъка от пестициди и като цяло плодовете са били третирани с до 56 различни пестицида.

Добрата новина за ябълките е, че те са много добър източник на фитонутриенти, като кверцетин, и добър източник на фибри. Ябълките също имат благоприятно въздействие върху бактериите в чревния тракт на храносмилателния тракт, а ябълковите полифеноли могат да помогнат за предотвратяване на драстично повишаване на кръвната захар.

Тъй като корите на ябълките съдържат фибри и други важни хранителни вещества, беленето на конвенционално отгледана ябълка е като изхвърляне на голяма част от нейното хранене, така че купувайте органични ябълки, когато е възможно.