Публикувано: 22 януари 2018 г. | Последна актуализация: 12 октомври 2018 г. Оставете коментар

здравословна

Здравословното пилешко задушено е вкусно и лесно за приготвяне. Той има само 5 съставки и е зареден със зеленчуци. Направено на плота на печката или в Instant Pot, това е перфектно ястие за сервиране върху ориз, киноа или юфка.

Тази публикация съдържа асоциирани връзки на Amazon, което означава, че ако закупите нещо след като следвате една от тези връзки, ще получа малка комисионна.

Искате ли да видите колко лесно е да направите рецепта за здравословно пилешко яхния в Instant Pot? След това гледайте видеоклипа, защото това пилешко яхния е толкова лесно, колкото 1, 2, 3, 4, 5 ...

Първоначално публикувах тази рецепта през януари 2013 г., почти точно до датата преди пет години. Все още е рецепта, която правя често. Тогава публикацията започна със забавна история за мен, опитвайки се неуспешно да използвам кухненски робот:

„Спомняте ли си историята за моя счупен кухненски робот? Е, наскоро го замених с друг. След като се прибрах у дома, бях готов да го използвам за приготвянето на тази яхния, която изисква много нарязан лук, сладки чушки и едно нещо, което наистина не ми харесва, настърган морков. И така, реших, че ще използвам новата си джаджа, за да направя тази лесна рецепта още по-лесна. И знаете ли какво? Все още не се получи!

Сега мисля, че може би, просто може би, това не беше кухненски робот. Може би бях аз. Може би просто не можах да разбера как да го включа. Но тогава А. го опита и пак не се получи. Може би не ми е предназначено да имам кухненски робот. Ще върна този и ще изчакам малко, преди да направя нов опит за покупка. "

В крайна сметка нещо не беше наред с конкретния модел ... мисля ... Или може би бях аз.

В крайна сметка отидох в друг магазин и купих друга марка. Не използвам кухненския си робот твърде често, но тази рецепта определено е тази, която се възползва от този елегантен уред.

Това е рецептата на майка ми и когато тя ми каза как да я направя, тя използва думите като „много чушки“, „много моркови“ и т.н.

Правя тази здравословна пилешка яхния от известно време и никога не измервах нищо, докато всъщност не реших да публикувам тази рецепта, но все пак тя е отворена за тълкуване и ако имате повече от това и по-малко от това, ще работи чудесно.

Основната идея зад тази рецепта за здравословно пилешко яхния е, че използвате 2 килограма зеленчуци и 2 килограма пиле.

Ами ако нямате кухненска везна?

Докато тествах рецептата за конвертиране на Instant Pot, измервах съставките отново и отново. И изглежда, че средно да се гримира 2 килограма зеленчуци, от които се нуждаете 2 големи моркови, 2 средни лука и 2 чушки.

Обикновено нарязвам чушките на ръка, тъй като предпочитам да са на парчета от около 1 инч. Но аз използвам моя кухненски робот, за да нарязвам лука и да настъргвам морковите, като по този начин улеснявам времето за приготвяне доста бързо.

Ако имам малко повече време, тогава предпочитам моята здравословна пилешка яхния да бъде направена на плота на печката. Пилето и зеленчуците се готвят в малко вода и собствените си сокове дълго време, докато всичко се разтопи и сочно.

Какъв вид пиле да се използва за здравословна пилешка яхния

Аз лично предпочитам пилешки бутчета, тъй като намирам, че месото е по-вкусно. Направих обаче тази рецепта и с пилешки гърди и се получи страхотно.

Идеята е, че след много дълго време за готвене на котлона, месото става нежно. Моите инструкции за незабавно пот за времето също така отчитат много дълго време за готвене на пилето, за да сте сигурни, че е меко и може да се раздробява.

Адаптираща рецепта за здравословна пилешка яхния за незабавно гърне

Версията на Instant Pot на тази рецепта е по-бърза и малко по-лесна, тъй като не е нужно да гледате тигана и да се уверите, че има достатъчно вода.

Тъй като обаче водата не се изпарява в тенджерата под налягане, а зеленчуците и пилето също имат много течност, получената яхния излиза малко сочна.

За да се противопоставя на пикантността (това е дума, нали?), Накъсах пилето. Вкусът на тази здравословна пилешка яхния е същият, независимо дали е направен върху плота на печката или Instant Pot, но текстурата е малко по-различна.

Независимо дали използвате Instant Pot (или друга електрическа тенджера под налягане) или вашата печка, тази рецепта е лесна и вкусна. Ако можете да намерите соев сос без глутен, тогава той също е без глутен.

Зареден е със зеленчуци и е вкусен с ориз, киноа или дори юфка. И ако харесвате пилешки яхнии, опитайте моята яхния с пиле и нахут, която приготвям или на плота, или в бавна печка.

АКТУАЛИЗАЦИЯ: Вода за мигновената версия на здравословното пилешко яхния

Първоначално адаптирах здравословното пилешко яхния да се готви в мигновено гърне само няколко месеца след като започнах да използвам електрическа тенджера под налягане. По това време все още бях начинаещ и не знаех много тънкости на уреда.

След много месеци на използване на мигновеното ми гърне, мога да кажа, че точно тази рецепта не се нуждае от вода ако се готви в мигновено гърне. Точно така, не трябва да се добавя вода!

Чакай, но как работи? Не винаги ли се нуждаете от течност, така че Instant Pot да произвежда пара и да достигне налягане?

Да, имате нужда от течност! Но има толкова много зеленчуци, че докато Instant Pot се нагрява, зеленчуците омекват и отделят течност. Течността, отделена от зеленчуците, е достатъчна, за да произведе пара и Instant Pot да достигне натиск.

ЗАБЕЛЕЖКА: Използвам 6-литров модел duo60 на Instant Pot. Това е единственият модел, който някога съм използвал. Не ми дава известия за изгаряне. Ако имате различен модел, може да се наложи да добавите вода.

Важна забележка за подправките в здравословна пилешка яхния

В моето семейство не използваме много подправки. Откривам, че съставките имат много сложен вкус и добавянето на твърде много подправки или сол ги маскира, вместо да ги подсили. Това е лично предпочитание!

Чувствайте се свободни да използвате любимите си подправки и подправки. Вижте по-долу за някои идеи.

Забележка: Също така не откривам, че Instant Pot изисква повече подправки, отколкото ако храната се готви на котлона, въпреки че много хора казват, че е така.

Как да ароматизираме здравословна пилешка яхния

Често правя тази яхния точно такава, каквато е, без други ароматизанти освен соевия сос. Откривам, че по този начин е наистина вкусно и сърдечно. Но има тонове различни начини за овкусяване на яхнията:

  • Добавете розмарин и мащерка, за да имате допълнителен пикантен вкус
  • Добавете любимата си подправка с тако за пилешка яхния с вкус на тако
  • Изцедете лимонов сок и добавете малко лимонова кора към приготвената яхния за допълнителен ярък и летен вкус

ИСКАШ ЛИ ПОВЕЧЕ МОМЕНТАЛНИ РЕЦЕПТИ ЗА ПОТ?

Присъединете се към моята група за незабавни рецепти с незабавни съдове. Това е забавно и безопасно място за споделяне на вашите собствени рецепти за мигновено гърне, приготвени с истински съставки.