Публикувано на 8 януари 2020 г. Последна актуализация на 8 януари 2020 г. от Елизабет Линдеман & nbsp & nbsp/& nbsp & nbspТази публикация може да съдържа партньорски връзки.

кисела

Това рецепта за здравословна яйчна салата се прави с гръцко кисело мляко, пресен копър и остър лимонов сок. Тъй като има няма майонеза, това е по-нискокалорични но все пак избухва от вкусен, свеж вкус! Това е 5-минутна, 4-съставка, здравословен, евтин обяд и чудесно за приготвяне на храна.

Толкова е лесно да приготвите партида от тази яйчена салата за бърз и евтин обяд (или вечеря!). Тази рецепта е за две порции, но можете лесно да я разрежете наполовина за единична порция или двойна, тройна или дори четворна за приготвяне на храна или за хранене на тълпа.

Харесва ми да го сервирам върху мек пълнозърнест хляб или върху марули, облечени в нисковъглехидратна версия. Или с бисквити. Или с лъжица, направо от купата.

Без майонеза, тази рецепта за яйчна салата е по-лека и здравословна и с по-ниско съдържание на мазнини от версиите на базата на майонеза, но все пак с високо съдържание на протеини. Направих го с гръцко кисело мляко без мазнини, за да го запази допълнително леко, но можете да използвате пълномаслено за по-богат вкус или дори да добавите малко зехтин в сместа.

Как да си направим яйце от гръцко кисело мляко

  1. Смесете малко гръцко кисело мляко, пресен копър, пресен лимонов сок, кошерна сол и черен пипер в малка купа.
  2. Добавете нарязани твърдо сварени яйца и разбъркайте, за да покриете.

Това е! ТОЛКОВА е лесно, почти не е честно.

Съвети и трикове

  • Уверете се, че сварявате лесни за белене яйца. Обичам да ги варя с малко олио и също така откривам, че приготвянето им в кошница върху вряща вода, вместо да ги потапя, също работи.
  • Уверете се, че използвате достатъчно сол, лимонов сок и копър. Гръцкото кисело мляко има много по-малко вкус от майонезата, така че ще трябва да компенсирате малко.
  • Нарязването на яйцата с нож е достатъчно лесно, но ако искате някаква помощ, резачката за яйца е чудесен инструмент, който е чудесен за подобни неща. Можете да поставите яйцето в него в две посоки, за да получите разрез по двата начина.

Как да съхранявате салата от яйца

Тази яйчена салата ще се съхранява в хладилника 3-5 дни в херметически затворен съд.

Тъй като е направено с кисело мляко вместо майонеза, може да забележите, че в него се натрупва течност. Това е нормално. Ако това се случи, просто разбъркайте преди сервиране или излейте излишната течност.

Какъв хляб е най-подходящ за яйчена салата?

Препоръчвам ви да използвате мек хляб за яйчена салата.

Наскоро открих Dave’s Killer Bread в пътеката за хляб в моя магазин за хранителни стоки и определено го препоръчвам. Направен е с чудесни съставки и има всякакви видове, които са много по-здравословни от другите хлябове за хляб. Харесва ми версията с 21 пълнозърнести храни и семена с тънки филийки.

Хлябовете, които са били добре препечени, или дъвчащи хлябове като багети, не са чудесни за яйчената салата, защото е толкова деликатен пълнеж, така че ще мачка отстрани, ако хлябът също не е мек и нежен.

Вариации

Обичам вкуса на пресен копър и лимон, но можете да използвате други пресни билки (като кориандър, босилек и/или мента) и друга киселинна съставка (като оцет или сок от лайм).

Можете дори да използвате авокадо вместо гръцко кисело мляко за версия без млечни продукти.

Поиграйте с него - това е лесна основна рецепта, която е много опрощаваща!

Други здравословни рецепти с гръцко кисело мляко

И не забравяйте да разгледате всички мои рецепти за сандвичи и рецепти за обяд за други бързи и лесни идеи за обяд.

Направихте ли тази здравословна салата от яйца с гръцко кисело мляко с копър? Моля, щракнете върху звездите по-долу, за да коментирате и оценете тази рецепта !