7 октомври 2016 г. от Caitlin Weeks

бавна

Отидох в Германия, когато бях на 16 години с майка ми, мащеха и малки братя за семейно пътуване. Бяха празниците и отидохме на всички коледни пазари, където имаха примамливи аромати, които се носеха от каруците. Кухнята в Германия беше привлекателна и имах първия си шанс да опитам много нови храни. Имахме здравословна рецепта за борш за новогодишната нощ и за първи път го взех. Обичах парчетата месо и не мога да получа достатъчно зеле.

Това пътуване беше първото ми пътуване в чужбина и пътуването завинаги ще бъде запечатано в съзнанието ми. Това пътуване ме разсърди и станах наркоман за цял живот. Оттогава се връщах няколко пъти в Европа, но това беше първият ми поглед към европейския живот и обичах акцента да пазарувам на местно ниво от малките магазини.

Най-хубавата част беше храната, която беше толкова обилна и подхранваща. Те готвят вкъщи повече и хората разбират, че месото и зеленчуците са крайъгълните камъни на истинското хранене. Боршът е сладко-кисела супа, пълна с кръстоцветни зеленчуци за здрав черен дроб и аминокиселини за изграждане на мускули, които идват от говеждото. Направих тази версия в бавната печка, за да улесня заетите хора, които работят дълги часове.

Здравословна бавна готварска рецепта за борш

Време за подготовка: 15 минути

Време за готвене: 6 до 8 часа

1 lb яхния говеждо месо

4 цвекло, обелени и нарязани на кубчета

2 чаши телешки бульон (поръчайте тук)

1/3 чаша ябълков оцет (поръчайте тук)

1 чаена лъжичка чесън на прах (поръчайте тук)

4 супени лъжици доматено пюре (поръчайте тук)

1 супена лъжица сушен магданоз (поръчайте тук)

1 чаена лъжичка сух копър, по желание (поръчайте тук) Използвах етерично масло от копър (поръчайте тук)

1/2 чаена лъжичка морска сол (поръчайте тук)

1/2 чаена лъжичка черен пипер (поръчайте тук)

1 пакет от 32 унции кисело зеле, отцедено (поръчайте тук)

1/2 чаша отклонение (поръчайте тук) или 1 чаена лъжичка стевия (поръчайте тук) (по-високи въглехидрати: 1/2 чаша кокосова захар (поръчайте тук)

1/4 чаша кокосово кисело мляко (или заквасена сметана), за топинг

пресен магданоз, за ​​топинг (по желание)

пресен нарязан лук (по избор)

Указания:

Поставете всички съставки в бавната печка (тази е тази, която имам) на слаб огън, освен стевията и киселото зеле и разбъркайте добре. Гответе сместа в продължение на 6 часа, след това добавете киселото зеле, подсладителя, разбъркайте и гответе още един час или докато стане горещо. Настройте солта и пипера на вкус. По желание отгоре залейте с кокосово кисело мляко (или заквасена сметана). Сервирайте в купички, залейте с пресни билки и се насладете.

Забележка: За по-плътна супа вземете няколко чаши от зеленчуковата смес и бульона, оставяйки месо, и сложете в блендера и пюрето. След това го добавете обратно в бавната печка и разбъркайте. Отгоре залейте желаните топинги и сервирайте.

Информация за храненето: Калории: 311, Протеин: 39,4 g, Дебел: 8 g, Общо въглехидрати: 10 g, Нетни въглехидрати: 8 g, Фибри: 3 g (хранителни факти, базирани на 4 порции с опция без захар).

Закачете го тук:

10 грешки в диетата с кето, които трябва да се избягват

Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.