Здравословна версия на ресторантската класика, тази хрупкава, наситена с вкус китайска нарязана пилешка салата е пълна с зеленчуци и нежно пиле, хвърлени в кремообразен фъстъчен дресинг.

здравословна

Винаги, когато видя китайска пилешка салата в менюто на ресторант, винаги я поръчвам! Как мога да устоя на солената, сладка, хрупкава, пикантна доброта?!

Както всяко ястие в ресторанта, приготвянето му у дома винаги е най-добрият начин да намалите калориите и да контролирате качеството на съставките. Правейки няколко прости размяни, мога да превърна това в здравословно ястие без вина, на което да се наслаждавам редовно.

За начало добавям ТОНИ хрупкави зеленчуци, които ме пълнят с малко калории, включително червено и зелено зеле, червени чушки, лук и настъргани моркови.

За добавени протеини и здравословни мазнини добавям настъргани пилешки гърди и нарязани фъстъци. Това е чудесен начин за изразходване на остатъци от пилешко месо, но можете да използвате всяко останало месо, което имате под ръка, като свинско филе или пържола.

За кремообразния фъстъчен дресинг използвам натурално фъстъчено масло, сусамово масло, соев сос и пресен чесън. Чили пастата като Sambal Oelek придава на ястието приятна топлина, която можете да наберете нагоре или надолу, за да опитате.

Докато повечето ресторанти добавят захар към ястието, аз го пропускам, за да спестя празни калории. Искате ли да го направите малко по-сладко? Разбъркайте малко кафява захар към дресинга с фъстъци.