Шестгодишно проучване на Центровете за контрол и превенция на заболяванията установи, че три поведения оказват огромно влияние върху дълголетието: в момента не се пуши, консумира се по-здравословна диета и се упражнява умерено поне 21 минути на ден. Хората с трите поведения намаляват шансовете си да умрат по това време с 82 процента.

теми

Подобно проучване измерва колко субекти на витамин С са имали в кръвообращението си, тъй като нивото на витамин С се счита за добър биомаркер на приема на растителна храна (и следователно се използва като прокси за здравословна диета). Спадът в риска от смъртност сред хората с по-здравословни навици е еквивалентен на това да бъде с 14 години по-млад.

Митохондриалната теория за стареенето предполага, че увреждането на свободните радикали на източника на енергия на нашите клетки (митохондриите) води до загуба на клетъчна енергия и функция с течение на времето. Според теорията, полученото клетъчно увреждане е това, което по същество причинява стареенето. Стареенето и болестите се смятат за окисляване на тялото, но яденето на богати на антиоксиданти храни може да забави този процес на окисляване. Средно растителните храни могат да съдържат 64 пъти повече антиоксиданти, отколкото животинските храни. Включва разнообразие от плодове, зеленчуци, билки и подправки, всяко хранене непрекъснато залива тялото ни с антиоксиданти, за да предотврати инсулт и други свързани с възрастта заболявания, насърчавайки дълголетието.

Консумирането на плодове и зеленчуци, а не пушенето също е свързано с по-дълги защитни теломери, капачките на върховете на нашите хромозоми, които предпазват ДНК от разплитане. Всеки път, когато клетките ни се разделят, малко от тази капачка се губи. Теломерите могат да започнат да се съкращават веднага щом се родим и когато те си отидат, ние си отидохме. Храната, която ядем, може да повлияе колко бързо губим теломерите си: Консумацията на рафинирани зърнени храни, сода, месо и млечни продукти е свързана със съкратени теломери, докато приемът на плодове, зеленчуци и други богати на антиоксиданти растителни храни е свързан с по-дълги.

Кредит за изображение: Harli Marten/Unsplash. Това изображение е променено.