Салатата е хубав начин да се насладите на пържола без вина.

рецепта

Остатъците от пържола също могат да се използват в тази проста салата или можете да мариновате и да готвите няколко дни предварително. Тази рецепта съдържа огромни 34g протеин с малко допълнителни протеини, получени от твърдо сварени яйца.

Хранене (на порция)

Калории: 321; обща мазнина: 13g; наситени мазнини: 4g; протеин: 34g; въглехидрати: 15g; фибри: 2,3g; холестерол: 235mg; натрий: 136 mg

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!

Прави 4 порции

  • За дресинга:
  • 1/3 чаша оцет от червено вино
  • 2 супени лъжици мед
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 ч. Л. Сушени листа босилек
  • 1 ч. Л. Смес от подправки за чесън и билки (като г-жа Даш)
  • За салатата:
  • 1 пържола от говеждо филе, нарязана с дебелина 3/4 "(около 1 lb)
  • 1 супена лъжица смес от подправки за чесън и билки (като г-жа Даш)
  • 1 средно сладък лук, нарязан на 1/2 "дебели филийки
  • 6 чаши нарязана маруля ромен
  • 1 среден домат, нарязан
  • 6 твърдо сварени яйца, обелени и нарязани на филийки

Комбинирайте съставки за дресинг в малка купа. Резервирайте 1/3 чаша дресинг за салата. С четка оставете дресинга върху резенчета лук.

Натиснете 1Tbsp подправка смес равномерно върху говеждо пържола. Поставете пържола в центъра на решетката върху средни, покрити с пепел въглища; подредете резенчета лук около пържола. Грил пържола, покрита, 7-11 минути (при умерен огън на предварително загрята газова скара, покрита, 8-13 минути) за средно рядка (145 °) до средна (160 °) готовност, като се обръща от време на време. Печете лука на скара 10-12 минути (времето за газова скара остава същото) или докато омекне, като се обръщате от време на време.

Издълбайте говеждо месо на филийки. Охладете в хладилника, докато сте готови за сглобяване на салата.

За да сглобите салата, подредете марулята върху поднос. Отгоре поставете филийки пържола, домати, лук и яйца. Полейте със запазена превръзка 1/3 чаша.