картофи

Бременността е една от най-удивителните глави в живота на всяка жена. Очакването най-накрая да видиш и задържиш бебето си, заедно с изживяването на ежедневните чудеса от носенето на дете в утробата си, е достатъчно, за да накараш жената да се замайва от вълнение.

Макар и не без своите усложнения, моето собствено пътешествие по бременност е едно за книгите и мога лесно да кажа, че това е една от най-удивителните части от моята история досега. Може да съм страдал от лек случай на хиперемезис гравидарум през първата част на втория ми триместър и просто бих повърнал практически навсякъде и по всяко време, но бременността ми беше много приятна, когато тази част свърши. Успях отново да се насладя на яденето и да споделя нови и ободряващи преживявания с 10 приятели, които също бяха бременни!

Малкото човече, когато беше само около 4 месеца в корема ми

Тъй като много повръщах, храненето е нещо, с което се борих по време на бременност. Беше толкова упорита работа да държа каквато и да било храна в стомаха си, тъй като почти винаги изхвърлях всичко

мляко, плодове, хляб, практически всичко

и няма значение по кое време на деня е било. Сутрешното гадене всъщност е болест през целия ден и това допринесе за това, че тежа още по-леко през първите няколко месеца от бременността.

Храненето наистина играе съществена роля за цялостното здраве на бременната жена, както и за здравето на нейното бебе. Един от най-добрите начини за осигуряване на оптимално здраве на майката по време на бременност е правилното и добре балансирано хранене. Силно препоръчително е да добавяте картофи към вашата диета за бременност.

5 Ползи от картофи за бременни жени

бременността изисква високо ниво на енергия от майката и добавянето на картофи към нейната диета ще й даде достатъчно енергия, за да се поддържа през цялата бременност. Картофите също са богати на глюкоза, която е основният източник на енергия за бебето в утробата. Високо съдържание на фолат

или Витамин B9 е от съществено значение за предотвратяване на дефекти в мозъка и гръбначния стълб spina bifida> при развитие на бебета в утробата. Това също ще помогне за здравословния растеж и развитие на бебето. Богат на желязо, калций, калий и флавоноиди

тези минерали също са от съществено значение за развитието на бебето в утробата, докато флавоноидите подпомагат контрола на нивата на кръвното налягане на бременните жени. Помага да поддържате мама пълна за по-дълги периоди от време

смилането на картофи може да отнеме време, като по този начин позволява на майката да се чувства сита по-дълго, избягвайки безсмислено или ненужно ядене или закуска и поддържане на теглото на майката под контрол. Универсален и лесен за приготвяне

Майките могат да се възползват от гъвкавостта на картофите. Може да се приготви по толкова много начини и да му се насладите при всяко хранене през деня.

Разбира се, както при всеки друг хранителен продукт, си струва да приемате картофи умерено по време на бременност. Препоръчително е също така да ограничите пържените или картофени ястия със сирене, докато сте бременна и да изберете салати, супи, печени/печени или пюрета за още по-здравословна бременност.

Ето един проста рецепта за картофи от Картофи САЩ.

Лесна рецепта за салата от югозапад

Съставки

  • 1½ фунта червени картофи, на кубчета
  • 1 чаша замразена царевица, размразена
  • ? чаша тънко нарязан червен лук
  • ½ чаша нарязана на кубчета червена чушка
  • 1 малко халапеньо, семе и нарязано на ситно
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • 3 супени лъжици сок от лайм
  • 3 супени лъжици зехтин, плюс още за сотиране на зеленчуци
  • ¾ чаени лъжички сол
  • ¼ чаена лъжичка пипер
  • ¼ чаена лъжичка смлян кимион
  • ¼ чаена лъжичка чили на прах
  • ? чаена лъжичка лют червен пипер
  • 1 консерва черен боб, изплакнат и отцеден
  • 2 зелени лука, нарязани
  • ¼ чаша нарязан прясно кориандър

Подготовка

Време за подготовка: 15 минути | Време за готвене: 15 минути

  1. Поставете нарязани на кубчета картофи в голяма тенджера и покрийте с вода. Оставете да заври на средно силен огън и оставете да къкри до омекване, около 12-15 минути. Изплакнете със студена вода и отцедете. Оставете настрана да се охлади.
  2. Междувременно в голям тиган на средно силен огън задушете царевицата, червения лук, чушката, халапеното и чесъна за около 5 минути, докато зеленчуците омекнат и леко овъглени.
  3. В малка купа разбийте сок от лайм, зехтин, сол, черен пипер, кимион, чили на прах и лют червен пипер.
  4. Добавете картофите в голяма купа, заедно със задушените зеленчуци. Хвърлете със сместа от масло и сок от лайм. Разбъркайте черния боб, зеления лук и пресната кориандър, докато се смесят добре. Охладете най-малко 2 часа преди сервиране.