Дали тази южна класика е алтернатива на овесените ядки с ниско съдържание на мазнини?

Когато повечето от нас си мислят за песъчинки, ние мислим за традиционната южна кухня, кухня, известна повече с вкус и сърдечност, отколкото със здраве. Въпреки този стереотип, тази проста каша, приготвена от смляна царевица, привлече малко шум като здравословна храна. Прости и гъвкави, ако не и точно бързи за готвене, песъчинки всъщност могат да бъдат здравословен избор за някои ястия. Както при повечето неща, обаче, здравословната стойност на зърнените храни зависи от начина, по който се сервира и какво може да замени.

животът

Числата

В най-простата си форма, задушени във вода без никакви добавки, песъчинките са относително нискокалорична и нискомаслена храна. Порция от 1/2 чаша зърнени храни съдържа 70 калории, 2 грама протеин, 16 грама въглехидрати и 0,5 грама диетични фибри. По-типична закуска за сервиране на зърнени храни може да бъде 1 чаша.

За разлика от тях, овесените ядки са малко по-калорични, но значително по-калорични от мазнините. Ако искате да намалите мазнините в диетата на децата си или в собствената си, тогава песъчинките могат да направят малка, но забележима разлика като заместител на овесените ядки на закуска. Подобно на други зърнени култури, зърнените храни са обогатени с желязо, фолиева киселина, ниацин, тиамин и рибофлавин, витамин D и калций.

Други ястия

Разбира се, песъчинките не са просто храна за закуска. Те се появяват в много форми в традиционното южно готвене и не всички от тях са толкова здравословни, колкото обикновена купичка песъчинки на закуска. Порция от 1 чаша сирена, например, съдържа 282 калории, 44 процента от които идват от мазнини. Песъчинките са ценени заради способността им да абсорбират вкуса от допълнителни съставки; хранителната стойност на дадено ястие обикновено зависи от добавените съставки.

Присъдата

Песъчинките могат да бъдат здравословно допълнение към вашата диета, ако са включени по правилния начин. Ако се притеснявате за намаляване на мазнините, те могат да бъдат добър заместител на овесените ядки. Както всяко друго нещо обаче, те могат да бъдат здравословни или нездравословни - в зависимост от ястието, в което са включени. Много традиционни ястия, които включват зърнени храни, могат да бъдат с високо съдържание на калории; ще трябва да съдите за всеки отделен случай.