Цялата храна, която ядем, отива в стомаха ни. Тук той се разделя на по-малки и по-прости вещества и се абсорбира в кръвта. След това кръвта пренася тези хранителни частици до различните клетки на тялото, където те се използват за осигуряване на енергия на нашето тяло.

защо

Защо стомахът ни не се усвоява?

Как се разделя храната на по-малки частици?

Когато се храним, жлезите, покриващи стените на стомаха, отделят тънка, силно кисела, почти безцветна течност, наречена стомашен сок. Съдържа два вида ензими, наречени пепсин и ренин, които разграждат храната до по-прости вещества. Тези ензими могат да функционират само в силно кисела среда.

Ето защо стомашните сокове съдържат много силна киселина, наречена солна киселина. Това е безцветна или слабо жълта, корозивна и димяща течност. Киселината е толкова силна, че може да корозира метала и да изгори почти всичко, което го докосне.

Въпреки че всички хора носят тази силна киселина в стомаха си, изненадващо тя не им вреди. Това се дължи на наличието на слузеста, бяла течност, която изтича от носа ни. Нарича се слуз.

Това е вискозна смес от муцини, вода, електролити, епителни клетки, които образуват вътрешната обвивка на кожата и левкоцити, които са бели кръвни клетки, които се борят с болестите. Той се секретира от жлези, присъстващи на повърхността на носа и стомаха ни.

Муцините са гликопротеини, които правят всяко вещество вискозно и действат като смазка.

Защо стомахът ни не се усвоява? [Илюстрация Ануп Сингх]

Слузта, отделяна от различни части на тялото ни, има специални функции. В носа ни той служи като лубрикатор и спира мръсотията и праха да навлизат дълбоко в носа, а също така подпомага дишането. В стомаха ни той образува слой между смъртоносните стомашни сокове и лигавицата на стомашните стени. Тази лигавична обвивка предотвратява киселината в стомашните сокове да увреди стомаха.

Тази стена, създадена от слузния слой, се нарича слузна мембрана. Държи се като киселиноустойчива ръкавица, която стомахът използва, за да се спаси от изгаряне, докато използва вредни киселини.